Mik Tokay
Mi a jelenlegi?
Tokay vagy Tokaji bort termelt Tokaj borvidék található, a Magyarország területén (a legtöbb), és Szlovákiában, és a desszert ital arany erőd 12-16%. Annak előállítására a világos szőlő, amelynek gyümölcsei összegyűjtjük azáltal, hogy enyhén szárított közvetlenül az ágak a nap. Általában a tokaji bor hallja az édes íz a mazsola és a méz. A készítményt a négy alapvető fajták: Furmint, Garcia-Level, zéta és sárga muskotály.
Titkok a tokaji bor
Secret különleges csokor az ital mikroklímát tokaji borvidék, ami miatt a szőlő gyümölcs zaizyumlivatsya közvetlenül a szőlő, ami természetes körülmények között, míg más helyeken a bogyók gyakran egyszerűen rothadás. Ami érdekes, hogy más részein a világon tokaji szőlők nem megfelelően hozzászokik. A tárolt és érlelt tokaji a földalatti pincék, ami szintén előír bizonyos nyomot az íze.
De segédtiszt Tokaj borászok is. penész, és miután annak két fajtája:
- „Botrytis cinerea” falusiak bogyók nedves időben, perzselő, valamint támogatja zaizyumlivaniyu;
- „Cladosporium cellare”, magában foglalja a falak a pincében, ahol tároljuk a bort. Ez penész táplálják bor pár, és egy különleges mikroklímát biztosító különleges aromáját hiba az anyagcserében.
Mik Tokay
Között a tokaji borok megkülönböztetésére több alapvető típusa van:
1. Tokai natív (Szamorodni) - sűrű bor tippeket a kenyér és a méz a szájban, az erő nem kevesebb, mint 13% vol. Szüretelt szőlőből készült, a második felében az ősz. Betakarítás előtt csomó kötszer, záró hozzáférést a gyümölcsöket a nedvességet, ami a bogyók kiszáradnak és kristályosodni. Továbbá, a gyümölcsök betakarított, zúzott, anélkül, válogatás, és hagytuk, hogy erjedésnek. A kapott levet egyesítjük a korábban előállított és tárolt boroshordókban hiányos, ami a leginkább oxidációs folyamat.
Tokai saraz bennszülött - száraz fehérbor hasonló sherry.
Jellemzően natív Tokai elő azokban az esetekben, ha nem sikerül gyűjteni ahhoz, bogyók a Tokai-ACS.
3. Tokai Aszú Esszencia - egy édes bor, mint Asu termelt különösen kedvező években.
4. Tokaj lényeg (Esszencia) - édes, sűrű bor alkohollal 5-8%. készített tiszta mazsola. Annak előállítási módszert használnak egy gyenge erjedés. Tokaj lényege is erjedésnek sokáig, arra utal, hogy a hosszú életű borok, és a büszkesége Tokajban.
5. Tokai Hárslevelű (Tokaji Hárslevelű) és Tokaji Furmint (Tokaji furmint) - bor a helyi fajták az azonos nevet. Mindkét faj tartozik az alacsony költségű.
Hogyan inni tokaji
Ha szeretné kipróbálni a gyógyító tulajdonságait Tokaji Aszú, majd egy találkozót elég csak 40 csepp e nemes ital. Nem akarom, hogy kell kezelni, és pihenni egy kicsit, és élvezze a nagyszerű ízt a tokaji bor ajánlott hűti 8-12˚S és tálaljuk gyümölcsdesszerteket vagy kék sajt. Továbbá, az ital és alkalmas, mint előétel az ünnepre.
Figyelem! - bor hasonló technológiával lehet előállítani nem csak Magyarországon, mert valószínű, hogy megfeleljen az üzletekben Tokai más országokban (pl azonos Krímben, Massandra), noha a magyar borászok és ragaszkodnak az egyediségét a termék összhangban van a funkciók a mikroklíma területeken.
