Kutaby - kutabs recept gyógynövények és sajt fotók
Ja, és imádom a lisztet ételek: mindenféle sütemények, torták és sütemények. Különösen figyelembe véve milyen a sokféleség létezik, lehetetlen ellenállni a kísértésnek, hogy főzni valamit a nemzeti konyha egy embert. És ebben az időben, mi azerbajdzsáni ételeket.
Kutaby sok ember hozzászokott cukorkák kialakítására félhold alakú (a Chebureki típus), síkosított vajat. Én azonban azt sugallják, kevesebb kalóriát és több egészséges választás, mert amellett, hogy sütés száraz serpenyőben, van olaj, és kenje őket nem, higgye el - nem kevésbé finom! Hozzávalók jegyzik 10-12 darab.
Hozzávalók a tésztához:
- víz - 150 ml.;
- liszt - 350 gr. (+/-);
- só - 1 teáskanál.
- lágy sajtok (gouda, mozzarella, stb) - 200-250 gr.;
- friss fűszernövények (petrezselyem, kapor, koriander, metélőhagyma, stb) - 100 c. (+/-);
- tojás - 1 db.;
- sót és a fűszereket, mint kívánatos.
Gyúrjuk a tésztát. Mint én, azt hiszem, sokan tudjátok az én korábbi hozzászólás, de a hozzávetőleges liszt még mindig nem jelezték. Gyúrjuk a tésztát rugalmas, nem túl szűk és nem túl puha, hagyjuk pihenni 20-30 percig, ez sima és könnyen kezelhető.
Készítsünk a töltelék. Nátrium sajt reszelő, apróra vágott zöldek leszünk, hozzáadjuk a tojást, és keverjük össze mindent alaposan. Só és fűszerek én nem hozzá, akkor is, ízlés szerint íz a tölteléket. Gördülő tésztát két tenyere között, a tömeg kolbász, részesedése 10-12 részek.
Az így kapott darabokat hengerelt a labdákat, és távolítsa el a műanyag csomagolást, vagy táskába pripyliv munkafelület liszttel. Túl közel vannak egymáshoz, ne tegye, ragaszkodni fog. Kezdje el roll a tésztát labda nagyon vékony, és az átmérője kb 15 cm. Helyezzük a közepén egy evőkanál töltés, és mint mindig, összegyűjti elve köré khinkali.
Nem ragadja a tészta túl alacsony, egyébként a farok, hogy minél több ragadja a minimális szám fölött. Ahogy gyűjteni egy zsákban, gondosan tartsa meg (Pinch) és enyhén kanyargós, letép csak óvatosan. Midway, ahol összegyűltek a tésztát, nyomja meg finoman megnyomása nélkül.
Távolítsuk el a törülközőt vagy műanyag csomagolást, hogy a tészta nem zavetrivalos. Forma így minden kutabiki és melegítsük az edényt is.
Most a sütési folyamat maga: először az a hely, fejjel lefelé, ez nem az egyetlen, ahol az összegyűjtött egy farok, és fordítva. Emiatt, akkor van egy sima és tiszta felületre. Ha sütni a másik oldalon az első, majd annak a ténynek köszönhető, hogy a kutab felfúvódik, kapsz egyenetlen tetején és szúrás nem lesz képes - töltelék kifolyt.
És egy másik kikötés adott időben és sütési hőmérséklet: az első oldalon is elég 30-40 másodpercig a magas hő, azonban, ha a flip, hogy a tűz lassabban és süssük 3 perc A lényeg az, hogy a másik oldalon pedig vastagabb a középső és a kelt tészta , így tovább tart propekaniya. Ellenkező esetben, a közepén a tészta marad nedves. A fotó egy szép kis I perezagorel.
Ready kutabiki eszik meleg, de forró formában, nem rosszabb.
