Hogyan készítsünk rum
Egységes rum gyártási technológia nem létezik. Minden növénynek a recepteket. De a fő szakaszait rum módja ugyanaz: így cukornádlevet vagy melasz, erjesztéssel, lepárlással, majd összekeverjük és vyderzhka.Rom termelt két fő módja van: a mezőgazdaság és az ipar ....
szöveg méretét: a a a
E Dina Roma technológia nem létezik. Minden növénynek a recepteket. De a fő szakaszait rum módja ugyanaz: így cukornádlevet vagy melasz, erjesztéssel, lepárlással, majd összekeverésével állítják elő és az öregedés.
Rum termelt két fő módja van: a mezőgazdasági és ipari. Mezőgazdasági rum készítünk a lé a cukornád az alsó része a szár. Cut cukornád machetes és fejszék különleges földre. Annak érdekében, hogy a cukornád lé, a préselt, és a lé, kiűzése a szűrőkön áthaladó, öntjük hordókban fermentáció. Ez a folyamat ment a cukornád levét, adjuk hozzá az élesztőt. Az így kapott pépet vagy brandy desztillált módszer vagy „stream” - hozzátéve élesztő melasz mesterségesen. Rum, amely desztillált mint konyak, kiderül nehezebb íze is gazdagabb. Ready alkohol rum érlelése acéltartályban - így nem fehér rum, vagy tölgyfa hordókban - ha akarják, hogy a fekete vagy borostyán rum. Az utolsó szakaszban a ital előállítására - keverékéből különböző alkoholok rum kivonatok.
Fiatal rum áztatunk 6 hónap és 1 éves - 2-4 éves, a prémium - 5-7 év. A fekete-ROM-ok nagyobb íz intenzitását és színét néha hozzá melasz. Öregítés után rum vízzel hígítjuk, hogy a kívánt várat, kevert, és hagytuk, hogy „pihenni”, majd palackozzák.
Ipari rum - ez lényegében egy mellékterméke cukornádtermelésének. Cane lé addig melegítjük, amíg kiderül egy szirupot cukorral kristályok, amelyeket azután elválasztjuk a melasz. Mivel ez egy ipari és rum: melasz vízhez adjuk, az élesztő és erjedés a kapott elegyet desztilláljuk. Minden más ugyanaz, mint a termelés, mezőgazdasági rum.