Hogyan készítsünk igazi forró csokoládé - hogyan forró csokoládé - főzés receptek
- Termékek 1-2 adag:
- • 250 ml tejet (zsírtartalom 3,2%) és tejszín (10-15% zsírtartalom)
- • 100 g étcsokoládé
- • 1-2 evőkanál vizet
- • cukornád (fehér) az íze
- • íze fűszerek (kardamom, Badian akut vagy őrölt chili paprika)
- • tejszínhab a díszítéshez
- • őrölt fahéj
- edények:
- • rakott
- • Lábas
- • tál (üveg vagy fém) fűtési vízfürdőben
- • fakanállal keverés
- • Mixer korbácsolás
Egy tábla csokoládét betörni nagyon apró, vagy lereszeljük, majd dobott egy tálba. A vízfürdő pan vizet önteni. A víz szintje olyan legyen, hogy nem éri el az alján a tálat. Hozz vizet felforraljuk, és gőz fölött szelet csokoládé olvadni. Add 1-2 evőkanál vizet és keverjük a keveréket alaposan. Ügyeljen arra, hogy minden darab egy szelet csokoládé elolvadt.
Egy serpenyőben, a hő a tej vagy tejszín. Ha a százalékos kakaótartalmú csokoládé bár magas volt, az ital is nagyon édes, így a tej adjunk hozzá egy kevés cukorral ízesítjük.
A vékony sugárban öntsük a forró tejet az olvasztott csokoládét és egy kis habverővel. Ezen a ponton, akkor a kedvenc fűszerek, mint például akut chili paprika hegyén egy kést. Ha az ital elkészül, öntsük csészéket. Díszítsük forró csokoládé lehet 1-2 kanál tejszínhab, meghintjük fahéjjal vagy a menta.