Fűszerek és fűszernövények, hogyan kell kiválasztani azokat, női csapat
Sok szakács szívesen használják a különböző élelmiszer fűszerek és fűszerek, fűszernövények és a különböző aromák és ezek keverékei, hogy javítsa az ízeket.
És mindig ott van, tudjuk, hogy egy részét ezeknek a vegyületeknek?
Ha veszel egy kész keverék fűszerek, ízesítők és fűszerek, próbálja figyelni, hogy a készítmény, mivel egyes gátlástalan gyártók hozzá ezek a vegyületek káros az egészségre összetevők:
- Az egyik ilyen veszélyes szennyeződések glutamát (glutamát, glutamát) nátrium - erősítő az íz és szag a termék.
Mint kiderült, táplálkozási, ez ízfokozó egy igazi kábítószer-függőség.
Tehát ne kelljen fűszerek, amely áll a nátrium-glutamát.
Szélsőséges esetben, vásárolni azok a keverékek összetételének általa szerepel az utolsó helyen a listán. Ez azt jelenti, hogy az összeg kevesebb, mint az egész.
- Egy másik káros összetevők - élelmiszer színezőanyag. A legjobb, hogy kiválassza az ilyen készítmények gyógynövények és fűszerek, ha az élelmiszer színezék nevű paprika, kurkuma, fahéj és más természetes színezékek.
- Ugyanez vonatkozik az íz azonos a természetes. A minőségi fűszerezés nem tartoznak.
És ha a szezonban van ilyen alkatrész, akkor ez azt jelenti, hogy a gyártó hozzáadott aromák nyersanyagokban, kezdetben imevschee rossz minőségű, hogy van, sőt, akik már elvesztették a saját íze.
Ha vásárol fűszerek és figyelni, hogy a csomagolás:
- Egyszerű papírzacskó nem őrzi ízét, és eltűnik az idő. Elleni jobb védelem a szaglás elvesztése fűszer csomagolás alufóliával.
De a legmegbízhatóbb csomagolás - üveg. Üveg megbízhatóan véd a fűszer íze veszteség és megakadályozza a nedvesség bejutását a keverékbe.
- Ha vásárol fűszerek, győződjön meg arról, hogy a csomagolás nem sérült, és hogy a tartalma jól fűszerezve, és nem kóbor csomók. Ellenkező esetben a szavatossági ideje fűszerek jelentős mértékben csökkent.
Figyelemmel a megfelelő tárolási körülmények, időzítése fűszerek - mintegy két évig.