Catering fekvő-
Az LPU két rendszer kórházi szervezet a főzés és a fióktelepei ellátás:
Egy központosított rendszer, az összes nyersanyag-feldolgozó és a főzés koncentrálódnak a központ konyhában.
A decentralizált rendszer, ezek a folyamatok elkülönítve végzik.
Vásárlási élelmiszer üzletek szakember végezheti segítségével a kórházon belüli szállítás által biztosított hőszigetelő tartályok, vagy a szállító élelmiszer segítségével tankok és speciális teherautók.
FIGYELEM! meleg étel hőmérséklete legyen 57-62 0 C, és a hideg - nem alacsonyabb 15 0 C-on
Végrehajtására vonatkozó teljesítmény-szabályozás nagy kórházak dietetikusok. és irodák - táplálkozási.
beteg ellátási idő függ az étkezések számának, hanem az intervallum két étkezés között nem lehet több, mint 4 órát a nappali, és az 5-étkezés naponta adjuk ebéd és a 6-os és egyszeri - és még ebédet.
Óra étkezés:
9 00 - 10 00 - B;
13 00 - 14 00 - ebéd;
18 00-19 00 vacsora;
FIGYELEM! Egyes esetekben a betegeket ki kell választani az egyes étrendek (táblázatok), összehangolva a szerkezet a dietetikus. Néhány beteg, hogy normalizálják a fenti vagy más anyagcsere-betegségek ajánljuk böjt nap 1-2 alkalommal hetente.
Szabályzat élelmiszer-elosztó:
Élelmiszer forgalmazás gyakorlása pincérnő, etetés a kritikus állapotú felelőssége osztályon a nővérek.
Az élelmiszerek elosztása adatokkal összhangban portsionnika osztályon.
A betegek számára megengedett, hogy járni, enni az ebédlőben.
Az étkező kell jó világítás (természetes). Ez tartalmaz egy kis asztal 4 fő és székek kárpitozás nélkül, könnyen törölje őket.
A betegek, akik a ágynyugalom vagy töltés nővér pincérnő élelmet a kórterembe.
Mielőtt az élelmiszerek elosztása, hogy megakadályozzák az átviteli nozokomiális fertőzések orvosi személyzet kell kezet mosni, és hozott egy fürdőköpeny (kötény előke) jelölése „az élelmiszerek elosztása.”
Edény étkezési kell tárolni egy szekrényben, evés előtt, hogy jut el a gazdaság.
FIGYELEM Ápolók foglalkozó takarítás, az élelmiszerek elosztása nem engedélyezett!
étkező, kamra, és az átutalás kell tartani kínosan tiszta, majd a pincérnő, figyelemmel kíséri azok főnővér.
Minden kezelés és élettani funkcióit kell a betegek által kitöltött élelmiszer-forgalmazás.
Junior orvosi személyzet kell szellőztetni a kamrába, és segíti a betegeket, hogy mossa meg a kezét, hogy egy kényelmes helyzetben.
Ha nincs ellenjavallat, akkor kicsit emelni a fejét a beteg ágya vagy éjjeliszekrény használható.
A nővér meg kell határoznia, hogy milyen segítséget étkezés közben szüksége a beteg és ösztönzi őt, ha megpróbálja etetni magát.
Ha az elosztó a forró italok, meg kell győződnünk arról, hogy nem túl meleg, csöpögött magam a csuklóján egy pár csepp.
Étkezés kell kiszolgálni gyorsan forró edényeket forró és a hideg nem melegedett fel.
Nyak és a mellkas a beteg kell szövettel borított, valamint ingyenes helyet a éjjeliszekrényen vagy az éjjeliszekrényen.
A folyékony étel, amit érdemes használni a külön ivóvíz kifolyó és félig folyékony élelmiszerek adható egy kanállal.
Ne engedje, hogy a beteg beszélni evés közben, mert míg az élelmiszer lehet bejutni a légzőrendszert.
Nem szükséges, hogy ragaszkodjon ahhoz, hogy a beteg evett a teljes térfogata étel egyszerre: Egy rövid szünet után, a sütési, akkor továbbra is etetés.