Étkezés a kórházba
Téma: „A szerepe a nővér a szervezet beteg hatalom”
Élelmiszer - az egyik olyan alapvető emberi szükségletek. Ez egy átvételi folyamat az emésztés, felszívódás és a tápanyagok beépülését a szervezetben. Alapvető tápanyagok (tápanyagok) - a fehérjék, zsírok, szénhidrátok, ásványi anyagok, vitaminok, víz. Köztük van alapvető, jön csak étellel.
A fő funkciója a táplálkozás:
· Energia - pótlása energia költség a szervezet (60% - a munka az izmok, a 30% - a belső szervek 10% - a szellemi munka.);
· Műanyag - építőipar és a folyamatos megújulás testi sejtek;
· Azt Bioregulátor Karbantartás - anyagcsere folyamatok;
· Vagyok immunis -, hogy megvédje a szervezetet a betegség.
Táplálkozás - fiziológiailag megfelelő táplálkozás, figyelembe véve a nemek, az életkor, a munka jellege, és egyéb tényezők. Hozzájárul az egészség megőrzése, a szervezet ellenálló képességét, a fizikai és szellemi fogyatékosság. A gyermekek életkora visszafordíthatatlan hiba táplálkozás.
Alapjai a jó táplálkozás:
· Elegendő kalória a napi étrendet, nem haladja meg a 2800-3000kkal;
· Kiegyensúlyozott tápanyagokat - tápanyagok optimális arány - az arány B: M: Y = 1: 0,8: 3,5 (1: 1: 4);
· Változatos választék és a főzési technikák;
· Helyes táplálkozás: kalória forgalmazása étkezések közötti periódusokban;
· Optimális érzékszervi tulajdonságokkal és feltételek a táplálékfelvétel;
Clinical Nutrition (étrend) - felhasználása terápiás vagy megelőzési célra egy speciálisan kialakított étrend és étkezési módot. Diet (diaita - Gr.) - diéta, táplálkozás betegnek.
Alapelvei diétás terápia:
1. megvitatása jelzések és egyéni jellemzőit a beteg preferenciáit.
2. Minőségi csökkentse vagy növelje a élelmiszer-anyagok (só fehérjék. Szénhidrátok folyadék).
3. Mérlegelni a helyi vagy a teljes hatás a tápláléknak a szervezet:
· Mechanikus - mennyiség, finomságát (pépesítve, püré) és hőkezelés (forrásban lévő, párolás, páronként);
· Kémiai - kizárás savakat, illóolajokat, extraktumok);
· Thermal - kizárása hideg és meleg ételek (optimális - 35-37 0 C).
4. Számviteli kalóriát.
5. Diet - a sok módszer, terjesztési módszerek figyelembevételével kalória.
6. A környezetbarát termékek a főzéshez.
Étkezés a kórházba
Általános menedzsment végrehajtja a főorvosa az egészségügyi létesítmények (vagy helyettese a kezelés). Közvetlen, módszeres, szervezeti vezető hordoz dietetikus. Ő fejleszt egy hétnapos menü az ellenőrzése alatt a munka az étrend-nővérek, vendéglátó személyzet - szakácsok, mosogatógépek. Étrend-testvér együtt étrend-orvos-up menü, pontosságának ellenőrzése könyvjelzők és végre minősítési késztermékek követő egészségügyi állapota a vendéglátó részleg.
A kezelőorvos miután a napi kör korrigálja az egyéni jellegét a beteg étrendjét. Postovaya testvér, ellenőrző listák célállomás napi adatok két példányban a betegek száma, figyelembe véve minden lesütött akár 12 órán keresztül a nap, és a meghatározott étrendet. Rész követelmény szolgált a vezető nővér. Ez jelzi a betegek száma az osztályokon, valamint a számos orvosi asztal. Nővére adatait összegzi, előkészíti a la carte kereslet az irodai, jelek, ellátja a vezetőjének aláírásával. rekeszbe, és továbbítja a táplálkozás egység LPU. Vannak követelmények minden ág hozzáadott együttesen alkotják a menü a következő napra, oda alapok vásárlására termékek.
A portsionnike meghatározott számú kamrák, név betegeknek, mód testmozgás, táplálkozás és rendelted ételt. Portsionnik csaposlány táplált adagolására.
Postovaya nővére mellett részt etetés kritikus állapotú betegek, így táplálkozási ajánlások a betegek által benyújtott átviteli kontroll betegek, nyomon követi a tárolás.
Természetes élelmiszer - általában az orális. A kórház chetyrehrazovoe: reggeli, ebéd, vacsora és második vacsorát. Néha rendelt osztott ételek - 5-6 alkalommal. Kis adagokban. Keresztül etetés kritikus állapotú betegek egy kanalat a feeder kupa kell tennie:
· Amennyire lehetséges, hogy a beteg félig ülő helyzetben, étkezés előtt tartva 20-30 perccel étkezés után;
· Etetés beteg összhangban célhoz kötött diéta, mivel a ízléspreferenciák;
· Figyelemmel kíséri a szükségességét fogsor;
· Etetés után, hogy feldolgozza a szájüregben.
A mesterséges táplálás - a tápanyagok a szervezetben, megkerülve a száját, amikor eszik természetesen lehetetlen, vagy teljesítménye nem elegendő.
Kinevezett orvos esetén:
· Okmány nyelési zavarok (traumás agysérülés, stroke);
· Hosszú öntudatlan állapotban a beteg;
· Műtét a gyomorban;
· Pofás törések, sérülések a garat, a nyelőcső égések;