A használata rebarbara
Ez az első alkalom ebben növény a kínaiak megtanulták, hogy azt használják kezelésére sok betegség már ie 2700. Amellett, hogy a gyógyszert, különösen értékes a kínaiak voltak rügyek, ami volt egy szokatlan íz.
Miután a híre messze meghaladta Kínában, rebarbara jelent meg Európában, ahol a gyakorlati európaiak nevet adták neki „sárga root”. De Európában a rebarbara nem tartották gyógynövényként, széles körben használják a főzés, adjuk hozzá a szárak a különböző ételeket. Mivel a rebarbara, élelmiszer szerzett egy különleges ízt, mert a szára édes és savanyú ízű.
Csak a 18. században kezdett növekedni rebarbara Oroszországban, ahol Przewalski kutató hozta vissza ezt az utat zöldségtermesztésben. Voltak idők, amikor olyan népszerű volt, hogy az termett annak érdekében, hogy eladja az export.
Rebarbara, meglepő módon, családjába tartozik Polygonaceae. Ez elég nagy évelő növény, amely vastag húsos szára legalább vastag rizómák. A magassága a szár akár három méter, és a latin neve a növény „reeum” azt jelenti, rebarbara nő formájában a „lábak”.
A természetben, akkor nő több növényfaj:
Gyakran tapasztalatlan kertész hogy rebarbara gyomok és könyörtelenül elpusztítani. A veteményeskert környezet Kétféle rebarbara spread:
Úgy véljük, hogy az egyes fajok a növény, van hasznos tulajdonságait. Tehát, rebarbara gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Különösen hangsúlyos használata az Advent a tavasz, ő nem fél a hideg időjárás, fagyálló, és ezért az ókorban őseink mentettek ki beriberi, hozzátéve étel rebarbara.
Hogyan növekszik rebarbara
A növény igénytelen a gondozás és nőhet egy helyen több mint tíz éve, és a termés lesz kiváló. Grown rebarbara módon:
- vegetatív szétválasztották a rizóma;
- magok, palánták ültetése és a hozam.
Harvest rebarbara kívánatos, hogy készítsen egy évvel az ültetés után, úgy, hogy a növény nem gyengítik, hanem a termés nagyobb volt az elkövetkező években.
Tenyésztők véve több mint 30 fajta rebarbara, amely a legjobb fajták a „Moszkva”, „cseresznye piros”, „Victoria”, „makacs”.
Rebarbara - igénytelen növény, csak egy kaptár idényenként „ad”, hogy két kilogrammot szárak, és amikor a növények erősebb, és eléri a négy vagy több fiatalabb, akkor a termés lesz több, mint öt kilogramm.
A használata rebarbara egy férfi bizonyult hosszú ideig, és ha a szárak, a gyógyászati előnyt nyújtana az ember, és gyökerei a főzéshez.
A rebarbara 95 százaléka áll a víz. Ez tartalmaz egy csomó vitaminok, cukrok, rutin, valamint alma, oxálsav és más szerves savak. Ha enni egy szál rebarbara, lehetséges, hogy pótolja a napi szükséges C-vitamin, B és A. szerint a készítmény vitaminokat, ezen növényi termés jobb, mint az alma.
Ezen túlmenően, rebarbara tartalmaz kalcium- és ásványi sók, és annak kalória tartalma alacsony. A használata rebarbara, tudatában kell lennie, hogy a jelenléte azt a sót és savat rosszul emésztett, így az élelmiszer hozzá kell adni megfelelő mennyiségű cukrot.
Rebarbara használják:
- hashajtó. Ha használja rendszeresen, akkor annak hatása miatt csökkent a szoktatás. Ha egy személy közölt krónikus székrekedés. akkor a növény kell váltogatni más formái hashajtó;
- kitiltja epe a testből;
- Erősíti az immunrendszert. Segít esetén vérszegénység, tuberkulózis. ízületi gyulladás és sclerosis;
- Ez pozitív hatással van a gyomor és a belek, tüdők;
- miután a betegség, ez segíti a testet, hogy visszaszerezze gyorsabban;
- Segít a fertőzések elleni küzdelemben és megfázás
- Ez megkönnyíti a beteg különböző gyulladásos folyamatok: tályogok, kelések. tüdőgyulladás. valamint a reuma és ízületi gyulladás.
ellenjavallatok
Annak ellenére, hogy a jelenléte rebarbara vitaminok, mind megenni, kivétel nélkül, nem lehet. Szóval, az emberek tisztes korú, szenved aranyér kisebb vérzés, rebarbara nem szabad fogyasztani.
Terhes nők is kívánatos, hogy enni rebarbara nagy mennyiségben. És az emberek, akik szenvednek a köszvény, reuma és a cukorbetegség hagyjuk eszik rebarbara, de csak nagyon kevés.
Rendkívül óvatosan kell enni a rebarbara szenvedők vese betegségek, különösen - a kialakulását kalcium-oxalát kövek a szervezetben.
Alkalmazása főzés
Annak a ténynek köszönhetően, hogy a növényi kultúra tartalmaz egy kis százaléka cukor, és a legtöbb savak, a szárak savanyú íz, és az ízük kissé emlékeztet az íze az alma. Ezért, ha lehet enni a rebarbara azonnal, és nem kaparás a bőrt, valamint számos hasznos dolgot benne.
Típusú konyha hozzá rebarbara a különböző ételeket. Széles körben használják a kultúra, Németország, Dánia, Svédország. Az európaiak adjunk hozzá néhány szárak halételeket, mint fűszer. Emellett halételek, növényi összetevő friss zöldség saláták és sütemények. By the way, a sütemények, kekszek, rebarbara egy csodálatos tölteléket savanyú.
Oroszok zöldségnövények adunk levesek, hogy nekik egy kicsit a sav. Például, rebarbara lehet cserélni egy sóska, és ha hozzá csak egy szár egy fazék borscs, akkor megnyeri a rendkívüli ízt, és ez lesz jelen sav.
A fiatal levelek és szárak, tedd okroska és cékla.
A rebarbara hozzá friss saláták és ételek.
A növény is kombinálható különböző gyümölcs: alma. eper. cseresznye és málna. amelyek arra a töltelék a pitét és zselék. Add meg több sós ételek: mártások gyömbér és citrus.
Fiatal szárak rebarbara lehet főzni kandírozott gyümölcs, sorbet, és még fagyit!
Alkalmas rebarbara darabokat. Lehetőség van, hogy felkészüljenek a téli formájában kompót és megőrzi. Ez a legújabb átlagos vastagsága a szára. A tisztított és vágott felső, amely vágjuk apró egyforma darab, áztatott hideg vízben körülbelül 10 órán át, miközben a vizet ki kell többször változott. rebarbara vetjük alá kifehéredése körülbelül 30 másodpercig, majd gyorsan hideg vízbe. Ez biztosítja, hogy a darabok maradtak érintetlenül, és nem törött. Ezt követően, rebarbara elhelyezett dobozok és 50 százalék öntjük szirupot sterilizáljuk.
Szintén rebarbara kompót szakács, hogy kuvasz, a sör és a bor.
A folyóirat fogyasztását ajánlja friss szárak. Ha veszel zöldségnövények a boltban, majd válassza ki a gerenda rugalmas levélnyél, nem vastag, amelynek a színe zöld vagy piros árnyalat. Fiatal rebarbara levelek nem kerülnek nyilvánosságra. Ha veszel egy régi levélnyél, szétesik a főzés során.
Tartsuk rebarbara szükség szobahőmérsékleten, de nem több, mint két nap, és a hűtőszekrényben - körülbelül öt nappal, maximum - hetente.
Továbbá, az üzem, továbbá a természetvédelmi, lehet száraz és téli szakács kompótok.
A készítmény a ételek nem lehet használni a vas, mint amelyek sav a növény reagálni fog a fém. Ha hosszú forralni a hajtások, akkor károsítja a szervezetet. Elég, ha egyszer felforraljuk.