Uborka Sterizált receptek a tél a bankok, fotó, videó
Mi sterilizálás, és miért
Ahhoz, hogy otthon konzerv uborka tartósított hosszabb, az öntés után a pác a recept szerint szükséges elvégezni a sterilizálási eljárás. Sok háziasszony azt hagyja figyelmen kívül, ennek eredményeként a ráfordított idő és romlott étel.
Tény, hogy a sterilizálás - a felmelegedés a munkadarabot a bankok idővel. Megvalósult forró vízben, bizonyos szabályok szerint, és egy beállított időtartam.
Annak szükségességét, hogy sterilizálás okozza, miután a bankok már hőkezelt, és küldje vissza a terméket, a mikroorganizmusok egy részét jött a levegő, a kezek és egyéb források, amelyek a konyhában elég. Csak fűtés doboz segít megszabadulni a káros adalékanyagok formájában mikrobák, és hogy a védelmi teljesen biztonságos téli használatra.
- Válogatás a sterilizáló edények kulcsszerepet játszik. Meg kell egy ilyen kötetet a bankok azt vízzel borított a „fogas”, és így lehetősége volt, hogy fedezze a pan / edény fedelét.
- Az alján feküdt bármely szőtt szövetből készült ez nem teszi lehetővé a bankok, hogy eltört erőteljes forráspontja az alján a tartály.
- A víz szintje függ a módszer capping kannák. Így a fedelet, hogy csavarja a kulcsot, le kell fedni szintjén az anyagba, de nem a vállak fölött. Üveg szorító (ezeket a sterilizálás előtt kell parafa) lehet tölteni teljesen.
- Ahhoz, hogy a Bank of uborka nem tört a sterilizálás során, öntsünk forró sóoldattal szükséges. Azaz, a munkadarab hőmérsékletét a magának kell lennie, mint a víz a serpenyőben.
- Sterilizálás legyen gyors, a túlmelegedés elkerülése érdekében uborkát. Ahhoz, hogy egy pint tégelyek kapacitása elég 15 percig legfeljebb 20 liter, nagyobb hajó 25 perc alatt.
- sterilizálási idő indul a forró vizet.
- A határidő lejártát kell gyorsan tekerjük fel a bankok. Nem kell, hogy lezárja, éppen ellenkezőleg - kihűlni gyorsan.
A bankok nem érintkezik egymással, és a falak a serpenyőbe. Ha úgy van elhelyezve a tartály nem kapunk, ez szükséges, vagy csökkentik a számát a konzervdobozok, vagy laikus őket egy törülközővel.
Uborka áfonyával
Ez a recept alkalmas azok számára, akik igyekeznek tenni a betakarítás nélkül ecet, konzervek hasznos! Mivel a sav, ott kiáll áfonya, ez is egy csavar csavarás.
szükség van hasznos megőrzése:
- uborka, alapján 1 literes edénybe;
- Cranberry - 100-200 gr.;
- a víz;
- só / cukor - 25/50 gr.;
- kapor, fokhagyma, torma levelek, bors, borsó.
A készítmény az alábbi szakaszokból áll:
- Uborka megtelnek vízzel, és hagyjuk állni néhány órát.
- Fokhagyma héja és vágjuk nagyobb lemezekre.
- Az előkészített üvegekbe feküdt kapor, fokhagyma, torma levelek.
- Top ram uborka.
- Marinade előállítása 1 liter víz, só, cukor. Forralás után, tartsa a tűz egy pár percig.
- Miközben készül a pác, tedd egy korsó áfonya.
- Pour pác jar, és küldje sterilizált 10 percig.
- Miután egy tekercs, és gyorsan lehűtjük.
Ha az uborkát a közvetlenül a kertből 08:00, akkor hagyja ki az áztatás.
Appetizer uborka és paradicsom
Ezek konzerv uborka elég szokatlan, hogy képes lesz a meglepetés és otthon, és a vendégek.
Az összetevők szükségesek:
- uborka 1,5-2 kg;
- paradicsom - 2 kg;
- paprika - 0,5 kg;
- ecet - fél csésze;
- fokhagyma;
- cukor / só - 250/60 gr.;
- növényi olaj - egy pohár.
- Készítsük elő a zöldségeket: uborka szeletekre vágjuk, a paradicsom csavar, bors Hámozzuk meg és aprítsuk túl. Fokhagyma héja és összetörni.
- Hántolt paradicsom és paprika elhelyezett vastag falú edény, tedd a tűzre, forraljuk fel.
- Adjuk hozzá a fokhagymát.
- Forralás után öntsük a só és cukor.
- Forraljuk 5 percig, öntsük a növényi olaj.
- Forraljuk 10 percig.
- Add uborka és főzzük 5 percig.
- Adja hozzá az ecetet és főzzük ugyanazt az összeget.
- Öntsük előkészített üvegekbe és sterilizáljuk a szükséges időt a kapacitástól függően.
uborka klasszikus
Egy egyszerű és finom recept, ismert gyermekkora óta.
- uborka - 1 kg;
- lestyán, kapor, babérlevél, fokhagyma,
- chili - 1 kis dolog;
- alma ecet - 60 ml;
- a víz;
- só / cukor - 50/90 gr.
- Uborka mosni.
- Készítsünk üvegeket. A forró expandált még zöldek és tegye uborka szorosan.
- Készítsünk egy pác a víz, só, cukor. Adj 5 percig főzzük.
- Öntsük a pác, és tegye uborka sterilizált vízfürdőben.
- Cool.
„Teschin nyelv”
Ez a recept segít visszavezetett kinőtt uborkát és ugyanakkor, hogy a finom megőrzése a tél.
Canning uborka ilyen egyszerű és világos, a összetevők van szüksége:
- uborka;
- a víz;
- cukor / só - 100 / 15gr.;
- Citromsav - 5 g.;
- borsó bors, szegfűbors, szegfűszeg - 5 db.
- Uborka mossuk, hámozott és vágott hosszában szeletekre (1-1,5 cm vastag).
- A vizet (1 liter) öntsünk só, cukor és fűszerek. Forraljuk, és forraljuk pár percig.
- Egy fazék put készített uborka, öntsünk forró pác. Tedd fel őket, és a sajtó állni 10 percig.
- Helyezzük az uborkát az előkészített edénybe. A feszesebb, annál jobb.
- Pour sóoldattal mossuk, sterilizáljuk.
Titkok finom uborka
Annak érdekében, hogy sterilizálja az uborka volt különösen ízletes, szükséges, hogy figyelembe vegyék a megőrzése a titkok:
- Jó hangulatban. általában nem tud főzni nélküle.
- A tiszta edények. A bankok szükség, hogy alaposan mossuk, kívánatos, hogy ne használja ezt a kémiai tisztítószerek. Optimális szóda és száraz mustár.
- Grade uborka. Nem szabad használni a megőrzése saláta fajták.
- Uborka kell válogatni, az azonos méretű lesz egyenletesen sterilizálni.
- Ha ez lehetséges, hogy összegyűjtse a nyersanyagok saját kert, akkor meg kell tenni a reggeli órákban. Ha nem sikerül, akkor mielőtt konzervek, hogy áztassuk hideg vízben.
- Sterilizálás uborka legfontosabb, hogy ne vigyük túlzásba, akkor lesz ropogós.
- Uborka nem két-, három töltő és sterilizálás, ez gyorsabb, és sokkal kényelmesebb.
Ami nagyon fontos, az eredmény egy hasznos és teljesen biztonságos munkadarabot. Az ilyen uborka lehet őrizni nélkül ecetet.