Pickles recept a téli az 1-es és 3 liter a bankok
Friss uborka - nagyon finom és egészséges. De amint elkezd egyre hidegebb, a helyi zöldségek már nem elérhető számunkra. Most a téli széles választéka a friss és savanyúság, de hogyan lehet hasonlítani a felkészülés a téli hónapokban. Először vásárolt uborka drágák, másrészt tartalmaz számos ipari tartósítószerek. Ezért a legjobb megoldás számunkra - függetlenül felkészítsük őket a tél. Ecetes uborka vagy sózott - a legfontosabb előkészületeket a tél. Ropogós, Kripen'ka, ízletes - nélkülük sehol. És így tud enni öröm, és adjunk hozzá saláták. Receptek betakarítása uborka nagyon egyszerű és finom, a sózás kombinálható paradicsom, uborka lehet a különféle saláták.
Titkok a sikeres pácolás:
- Egyik titka - a választás joga a savanyúság. Meg kell só-bevonat fajták rájuk nézni pattanások, tüskés és egyenetlen. Mi válasszuk a kis és közepes uborka, hossza 10-12 cm. Az uborka egy ágy kell gyűjteni napján pácolás vagy a nap előtt.
- A víz minősége is nagyon fontos. Be kell használni tavaszi vagy szűrt víz a csapból, vagy vásárolni kész ivóvíz.
- Ahhoz, hogy az uborka fordult sikeres, marinírozásra egy egyszerű kősó.
- Fűszerek és ízesítők számára is fontos sózás. Erre a célra, bors, mustármag és a kapor esernyők, bármely részét torma, a levelek a cseresznye és ribizli (levél legyen nagyon fiatal). Néha hozzá bazsalikom, kömény, fokhagyma, levelek tölgy vagy egy darab tölgyfa kérge (tölgyfa kérge teszi a ropogós uborka).
- Uborkán elhagyja quart jar 500 ml vízzel (kb). Minél nagyobb az uborkát, annál több vizet a főzéshez szükséges. Ezzel szemben a kisebb uborka - a kevésbé üregeket és kevesebb vizet levelek.
Vegyünk néhány csodálatos receptek félgyártmányainak mi uborka télen:
Pickles a tél. Recept finom ropogós uborka literes üvegekben
összetevők:
- kis léptékű uborka - 2-4 kg
- torma levelek - 2-4 darab,
- Fokhagyma - 3-6 szegfűszeg,
- bors paprika - 1 db (ízlés szerint)
- Torma gyökere 5-7 cm hosszú,
- zellerlevél - egy kicsit,
- feketeribizli levél - 7-10 darab,
- cseresznye levelek - 5-7 db,
- Az édes paprika - 5-7 borsó,
- fekete bors borsó - 7-10 darab,
- babérlevél - 3-6 db,
- száraz és friss kapor esernyők mag - 3-5 db,
- Ecet 70% - néhány csepp a burkolat alatt, amikor összekapcsolják kannák.
- Só 2 evőkanál - 1 liter vízben,
- 1 evőkanál cukor - 1 liter vízben,
- citromsav 1 teáskanál -. 1 liter vizet.
Hogyan savanyú uborka:
Uborka és zöldek alaposan enyém. Uborka lehet mosni akár egy puha kefével, tárolja őket egy serpenyőben vagy tálba, öntsük a hideg vízben, 2 órán át. Változás a víz töltse uborka tiszta víz és az onnan két órán át újra. Ez idő alatt, uborka áztatott vízzel, és kapcsolja éles és rugalmas.
Alján előkészített üvegekbe fel néhány szál kapor, cseresznye levelek, levél torma ribizli levél, zeller, 1 gerezd fokhagyma (a sok, hogy ez lehetetlen, akkor lehet, hogy az uborkát lágy), babérlevél, egy kis kört a keserű paprika, borsó és fekete édes illatú paprika.
Szorosan kitölti az üveget uborka.
Töltsük az uborkát forrásban lévő vízben.
Takarósapkák uborka és így hagyjuk őket 10-15 percig.
Öntsünk forró vizet uborka és hagyjuk őket a vízben 10-15 percig. Majd vízbe folyadék.
A fazék vizet felgyújtották. Hozzáadása só (2 evőkanál egy liter folyadék), cukor (1 evőkanál azonos térfogatú) és a citromsav (1 óra hosszat keverjük. 1 liter egy kanál).
Töltsük forró uborka sóoldattal mossuk, és záró kannák seaming gép.
Megváltoztatás és lezárja a tégelyek.
Megnyitása jar a télen, akkor élvezni fogja a csodálatos ízét sós ropogós uborka.
Uborka a téli édes pác. Recept az édes uborka ropogós citromsavval
Mivel az ilyen pác uborka van egy kellemes édes ízű.
összetevők:
- közepes méretű uborka,
- mustár bab - 1-2 órán kanál.
- torma levelek - 2-3 db,
- Fokhagyma - 3-5 szegfűszeg,
- bors paprika - 1 db,
- feketeribizli levél - 7-10 darab,
- cseresznye levelek - 5-7 db,
- Az édes paprika - 5-7 borsó,
- fekete bors borsó - 7-10 darab,
- babérlevél - 3-6 db,
- száraz és friss kapor esernyők mag - 3-5 db,
- Ecet 70% - néhány csepp a burkolat alatt, amikor összekapcsolják kannák.
- Só 40 g - 1 liter vízben,
- cukor 150 g - 1 liter vízben,
- citromsav 1 teáskanál -. 1 liter vizet.
Ahogy savanyúság:
Készítsünk uborka és a zöldek. Minden az én óvatosan. Uborka Összecsukható serpenyőben vagy tálba, öntsük a hideg vízben, 2 órán át. Meg lehet változtatni a vizet többször is. Uborka vízzel átitatott, és a pácolás uborka kapunk erős és ropogós.
A tiszta edényekbe bomlanak néhány gallyakból kapor, cseresznye levelek, levél torma ribizli levél, zeller, forró paprika - kis gyűrű, egy babérlevelet, mustármag, borsó fekete és szegfűbors.
Töltsük meg a forró vizet, és lefedjük. Fenntartjuk így 10-15 percig. Az eljárást még kétszer megismételjük.
Miután a víz a csatornába kerül a serpenyőbe. Azt tedd a tüzet. 40 g sót, 150 g cukor, citromsav - 1 tk.
Töltsük meg a pác uborka. Húzd fel és adja át a bankok, pakolások őket öltözve. Uborka képes tárolni, mint szobahőmérsékleten.
Uborka télen a citrom, Prágában. Recept főzés literes kanna
Ilyen uborka pácolt citrommal. A többi a hozzávalókat a hagyományos pácolás - kapor, torma, szegfűbors, fekete bors, babérlevél, só, cukor, fokhagyma. Íz uborka fordul enyhe savasság, ami számukra pikantéria. Felveheti különböző összetevőket az ízlése, nem feltétlenül azért, hogy egy adott készítmény. Az ilyen uborka tökéletesen illenek a saláták, és jelen lehet az asztalon, mint egy külön edénybe.
összetevők:
- kis léptékű uborka - 2-4 kg
- mustár bab - 1-2 evőkanál. kanál,
- torma levelek - 2-3 db,
- fokhagyma - 1-2 fejek,
- babérlevél - néhány levél,
- feketeribizli levél - 7-10 darab,
- cseresznye levelek - 5-7 db,
- Az édes paprika - 5-7 borsó,
- fekete bors borsó - 7-10 darab,
- száraz és friss kapor esernyők mag - 3-5 db,
- citrom, karikákra vágott - egy pár darab, ízlés szerint,
- Ecet 70% - néhány csepp a burkolat alatt, amikor összekapcsolják kannák.
- Só 40 g - 1 liter vízben,
- cukor 150 g - 1 liter vízben,
- citromsav 1 teáskanál -. 1 liter vizet.
Hogyan savanyú uborka:
Előállítása uborka és zöldek pácolás - ugyanaz, mint az előző recept.
Minden az én óvatosan. Uborka Összecsukható serpenyőben vagy tálba, öntsük a hideg vízben több órán át. Meg lehet változtatni a vizet többször is. Ez ad a uborka szilárdságát és rugalmasságát.
Vágjuk a citrom gyűrűk, és add meg a bankokat, hogy mi az uborka is hozzátéve édeskömény esernyők, cseresznye levelek, levél része torma ribizli levél, babérlevél, mustármag, borsó fekete és szegfűbors, fokhagyma.
Töltsük üvegekbe uborka kétszer forrásban lévő vízzel, hogy kitöltse a harmadik édes sós. Húzd fel és adja át a bankok, pakolások őket egy takarót.
Uborka kapunk ropogós, illatos, az eredeti ízét. Itt fogunk íze egy csemege a téli, ha nem eszik előtt! 🙂
Ropogós uborka konzerv a telet egy 3 literes kanna
Ez a recept kiderülhet nagyon finom, ropogós uborka a téli hónapokban.
Uborka lesz 3 literes kanna.
Uborka egy bank körülbelül 2 kg-os, sóoldattal belép valahol 1,5 liter.
összetevők:
- uborka nem nagy - 4,2 kg-os (egy vagy két doboz),
- torma levelek - 3-4 db,
- fokhagyma - 1-2 fejek,
- feketeribizli levél - 5-10 darab,
- cseresznye levelek - 7-15 darab,
- szegfűbors - 5-10 borsó,
- fekete bors borsó - 7-14 darab,
- babérlevél - 3-6 db,
- száraz és friss kapor esernyők mag - 3-5 db,
- Ecet 70% - néhány csepp a burkolat alatt, amikor összekapcsolják kannák.
Sóoldat 1 liter vízben:
- Cukor - 2 evőkanál. gombóc (nem diák)
- Só - 1 st. evőkanál (púpos)
- Ecet 9% - 6 Art. kanál (vagy citromsav 0,5 órán át. kanál)
- aszpirin - 1 tabletta, hely peremezés előtt.
Ahogy konzerv uborka:
Óvatosan én uborka, levágta a végét.
Készítsünk a tégely és fedő, sterilizáljuk.
Az alján a dobozok meghatározott torma levelek, ribizli és a cseresznye, fokhagyma, babérlevél, szegfűbors és fekete pöttyös. Akkor határozottan megállapított mi uborka.
Töltsük uborka forrásban lévő vízben 2 alkalommal, majd a vizet kell elvezetni, 10-15 perc múlva feláll benne. Ha uborka keserű, a keserűség eltűnt.
A harmadik alkalommal, uborka töltse sóoldattal, tedd egy edénybe aszpirint.
Húzd fel a bankok, akkor adja át, távolítsa el a alatt felöltözött.
Íme egy csodálatos recept egyszerű sózás mi uborka.
Recept sós uborka télen
Uborka e recept kiderülhet nagyon finom, ropogós, íze, mint a dob. Mérsékelni fogja az uborka 3 literes üvegben.
Összetevők (3-literes jar)
- uborka - 2 kg,
- G - 3 evőkanál. kanál,
- Fokhagyma - 4-5 szegfűszeg,
- csípős paprika hüvely - ízlés szerint, körülbelül a fele egy kis pod,
- tormagyökereket - 7-10 cm,
- kapor esernyő zöld mag - 4-5 db,
- szárított édeskömény -. 1 tk,
- kapor, petrezselyem, zeller - ha szükséges,
- feketeribizli levél -3-5 darab,
- cseresznye levelek - 5-7 db,
- menta, kívánt esetben - 1-2 db,
- Ecet 70% - 1 st. kanál.
Hogyan savanyú uborka:
Készítsünk uborka, mint rendesen, alaposan mossa és levágta véget ér.
Készítsünk a tégely és fedő, sterilizáljuk.
Az alján a dobozok meghatározott torma levelek, ribizli és a cseresznye, fokhagyma, babérlevél, szegfűbors, fekete pöttyös, csípős paprika és a többi hozzávalók. Akkor határozottan megállapított mi uborka.
Töltsük uborka sóoldattal fluidizált nélkül ecetet (3 literes üvegben - körülbelül 1,5 l) - csak elhelyezni, sós lében. Erjedni hagyják el uborka 3 napon át. A fedő kell elváltak. Periodikusan eltávolítjuk a hab.
3 nap múlva rázzuk a bank sós Shake és öntsük a serpenyőbe. Helyezze az edényt a tűzre. Miután a mi sóoldattal forr, öntsük a alatti edényben egy sterilizált fedőt, öntsük az ecetet. Mi felhajt a uborka, fordítsa meg a jar, lezárja a takarót.
Uborka kapunk páratlan! Jó étvágyat!
Share FB