Fűszeres sózott márna - lépésről lépésre recept fotók
Friss hal, pácolt saját kezét, mindig jobb az íze, az egy vásárolt a boltban. Ha van abban, hogy a hal nem volt korábban lefagyasztott, majd ez az étel minden bizonnyal hasznos.
Számos jól ismert recept, fűszeres sózott hering, de így lehet savanyú és egyéb hal. Még egy meglehetősen nagy márna erre a célra ideális. Úgy kell csak előre héja és vágjuk. A többi a folyamata pelengasa hasonló előállítására hering.
- Pelengas - 1 kg;
- kősó - 200 g;
- tiszta víz - 0,5 l;
- babér;
- koriander (nem őrölt);
- gabona mustár.
1. A nyers hal kizsigerelt, óvatosan távolítsuk el a zsigereket, mosni. Távolítsuk el a fejét, és mérleg. Darabokra vágjuk Carcass pelengasa vastagsága nem több, mint 3,2 cm.
2. Mi váltás pelengasa szeleteket egy serpenyőben. Az előnyös felhasználási előállítására ez az étel. Ez nem oxidálódik. És lehetséges, hogy zárja le a fedőt, hogy fogja az ízek benne, nem teszi lehetővé a terjedését a hűtőszekrényben. Nagyvonalúan fűszerezve szeleteket sóval hal. Meghintjük fűszerek. A fenti, felveheti mindenféle kakukkfű, bors.
3. Töltsük szelet pelengasa vizet.
4. Pelengas fűszeres sózás használatra kész 12 órán belül lében. Csak tartsa minden alkalommal ez kell lennie a hideg.
