Főzni egy klasszikus indiai kichri
Kichri (kichari, KITRI) - keveréke a rizs és mung fűszerekkel. Ez egy nagyon fontos étel főzés Ayurveda. Általában vett 1 rész a rizs és 1 rész mung bab vagy mung 1/2 részét tovább. Ezek kombinációja egy jó kombináció fehérje. Kiegyensúlyozott, könnyen emészthető, tápláló az összes testszövet, tisztítja és regenerálja a sejteket.
Elkészítési idő - 40 perc.
Gyömbér gyökér - 15 g
Petrezselyem Fresh - 10 g
Rizs "Basmati" (gabonafélék) - 200 g
Tisztított vaj (ghee) - 80 g
1. Mash mellszobor (egy olcsó mache gyakran találkoznak kavics), vízben áztatott 3-4 órán keresztül. Öblítsük le a rizs és a mung bab.
2. Egy nagy serpenyőben, a hő a ghee ghee, megsütjük, amíg a rózsaszín evőkanál reszelt gyömbért, adjunk hozzá egy csipet kurkuma, fahéj, szegfűszeg, kardamom, babérlevél, bors, meleg, keverjük, amíg illatos.
3. Adjuk hozzá a megmosott rizst és mung bab, és a sót. Keverjük jól össze.
4. Pour 6 pohár vizet, felforraljuk, majd 5 percig forraljuk, távolítsa el a habot, csökkenti a hő-és pároljuk, amíg a cefre puha.
Érdekes lesz:
5. Miután a cefre és a rizs Seethe kapcsolja ki a hőt hozzá az apróra vágott friss koriander és a petrezselyem.
Hagyományosan tálalva chapatis, subji.