Zöldbab télen - Pácolás magam!
Fűszeres pácolt zöldbab a tél
összetevők
- zöldbab;
- kapor;
- fokhagyma ízlés;
- babér;
- borsot;
- csípős paprika.
előállítási eljárás
- Minden pod eltávolítani vénák, elvágva a végét. Alsó babot 5 percig forrásban lévő vízben, majd be kell helyezni egy zománcozott edénybe, amelynek az alja fel babér, bors, borsó, virágzat kapor, paprika, fokhagyma áthaladt a sajtó.
- Öntsünk forró sós (sótartalom sós dönt, hogy az ízlése), fedjük le egy ruhával, és tegyük a tetejére a járom, 6 nap után ecetes bab helyezték sterilizált üvegekbe, dobott fűszerek, savanyúság lefolyó és forraljuk fel újra, fedjük le a babot és roll. A bankok takaró borítás kihűlni.
- Ezzel előkészítés, minden edényben jobb hozzá ½ aszpirin (a 0.7L per bank), így nem robban.
Zöldbab a tél
összetevők
- fiatal spárga babhüvely - 2-2,5 kg;
- Fokhagyma - 6-9 gerezd
- kapor (napernyők fiatal) - egy pár darab.
- Víz - 2 l;
- babérlevél - néhány darab;
- bors - durván 1 evőkanál. l.;
- ecet 9% - részmunkaidős csésze;
- Cukor - 8. cikk. l.;
- só - 2 evőkanál. l ..
előállítási eljárás
- Mossuk a fiatal zöldbab, végeit levágjuk mindkét oldalán egy szál, ha van ilyen.
- Az így előállított, zöldbab blanch forrásban lévő vízben körülbelül 4-5 percig.
- Banks, mossuk szóda és gőzzel sterilizálják felett. Abban az aljára az előkészített üvegekbe tegyünk fél esernyő kapor és néhány gerezd fokhagymát. Nagy szegfűszeg vágjuk.
- A bankok a kapor és fokhagyma szorosan zöldbab. Fektetése képes a vertikális és horizontális módon.
- A víz megszórjuk a cukor és a só, öntsük ecetet, adjunk hozzá borsot és lavrushku. Hozd a pác egy forraljuk, és főzzük alacsony lángon 3-5 percig.
- Pác forró töltés tetejére az üvegekbe zöldbab, tekercs fedelét, és a takaró hűlni (ideális esetben egy éjszakán át).
- Munkadarab spárga bab, használja a főzéshez borscs és levesek, különböző saláták, valamint a köretként vagy előétel.
Hozzászólás navigáció
Kapcsolódó cikkek
