Sózása hal otthon - megosztva a legjobb recept
Ma már a makréla! Aggódnak, hogy rontja a drága halak? Igen, ez csak irreális! A zsír és pályázati húst csak tökéletes pácolás. És általában, minden, fogunk csinálni most, teljesen egyszerű. Olyan egyszerű, hogy meg tudja csinálni, és a gyermeket.
Miután tett ez az egyszerű és nem költséges a a kísérlet ideje alatt, te örökre a vásárlás kész sózott hal valahol a boltban vagy a piacon. A legfontosabb dolog - a vágy, hogy egy család ellátására finom, hasznos és biztonságos. Először is, garantáltan kap egy bevált termék. Végtére is, a vásárlás valahol készen áll a hal, nem tudom -, hogy mit tesz a sós mennyi sót tartalmaz az egyik vagy másik hal, függetlenül attól, hogy friss, stb Másodszor, sózzuk, ahogy szeretnénk - .. kevés sóval fel, közepes vagy nagyobb. Harmadszor, mindig friss alapanyagokból az asztalnál, és amikor akarunk! Negyedszer, a mi a vágy, hogy vegyen e szelíd és hasznos halak és annak használata vesz egy kis időt. Nos, ez egy fontos tényező, akkor jelentősen menteni - vétel drágább hal.
Hány hal savanyú? Ez attól függ, a vágyak és lehetőségek! Vagy talán szeretné használni azt saláta.
Mit kell, hogy megfelelően lé halat?
- Makréla - 1 db.
- Víz - 1 liter.
- Salt - 4 evőkanál
- Babérlevél, fűszerek - igény szerint.
Mivel sózott halat otthon: az eredeti recept lépésről lépésre képekkel
Kezdjük azzal, hogy mi kerül meghatározásra a módszer a sózás. Többen közülük. Úgy döntünk, nedves. A makréla - ideális, és a legegyszerűbb számunkra. Mint egy hal most, csak a fagyasztó? Nem számít. A lényeg az, hogy friss volt! Reméljük, hogy ez a hal tudni kell kinéznie? Tehát, hogy csökkentsék a tetemet. Kezdjük a fejét.
1. lépés: Engedje meg, levágta a fejét
By the way, a frissesség. Egy pillantást a szemét hal vásárlásakor elég megérteni mindent. Világos és egyszerű, meg kell lennie. Next - turgor, azaz az állam a halat, hogy ne legyen puha és rugalmas. A következő lépés a vágás - eltávolítása a zsigerek.
2. lépés: Vegyük a belsejében egy hal
Hogyan lehetne még frissnek makréla? Mindig hűtőbordákkal. A színe a teste szürke, de anélkül, hogy a legcsekélyebb a sárgaság. Tehát továbbra is lemészárolja makréla. Eltávolítja az összes belsejét, meggyőződhetünk arról, hogy a belső volt szépen, és akkor nem keserű. Ebből a célból minden fog mosni, óvatosan távolítsa el a fekete plenochku újra mossa a csap alatt. Végtére is, amikor darabokra vágjuk, a hibákat, ha elhagyják, nem teszi lehetővé az étvágyat.
3. lépés: Vegye ki plenochku a halat, és mossa ki vízzel
Méretek halat sózás, mit kellene lennie? Kívánatos - közepes, vagy legyen egy nagy példány. Egyértelmű, hogy ő lesz puhább és lágyabb. Miután kibelezett halak, kitakarította mindent belül, levágta a fejét, hogy megszabaduljon az összes finlets és a farok. Nagyon kényelmes, hogy nem ez a konyhai olló.
4. lépés: Vegye ki a halakat uszonyok és a farok
By the way, ha a hal fagyasztva, ne olvassza meg a végén - így könnyebb lesz szeletelni. És ha úgy dönt, hogy főzni egy szelet helyett egész hasított, vágott a hátán kell tenni óvatosan, és csak egy éles késsel. Nos, a következő lépés az lesz előállítására sóoldattal. Itt az összes elemi - egy liter vizet és 4 evőkanál. l. sót. Szeretné, hogy a halak voltak illatos árnyalatok? Kérjük, a képzelet - Lavrushka, bors és egyéb fűszerek. Tedd őket azonnal, ha úgy dönt, hogy az íze sózott hal másoknak.
5. lépés Készítsünk a sós pácolás
Keverjük a sót hideg vízzel, és küldje el törzse a hal. Kívánatos, hogy a sóoldat teljesen eltakarta. A hajó lehet tartani a hűtőben vagy hűvös helyen. A hal kész lesz pontosan egy nap! Ez lehet egy kicsit podvyalit levegő, lóg néhány órára a nap. Vagy csak a csatorna a sóoldat és a mosófolyadékot (opcionális) a hal a vízben. Ez az, amit a szépség vált tőlünk!
6. lépés küldése a halat a sós és tegye hűvös helyre. Egy nap múlva a hal kész!
Szeletelt sózott makréla legegyszerűbben csak tálalás előtt. Kés választani szellemes, mert a hús nagyon érzékeny hal. Ahhoz, hogy tökéletesen illeszkedjen a burgonya - mind főtt és párolt, sült, saláta. Belőle kapott elegáns szendvicsek és finom falatok.
Schag 7. ritkán halat darabokra, jó étvágyat!
Néhány tipp: hogyan savanyú hal ház még ízletesebb?
- Makréla lehetetlen túlzásba, így nem kell félni, ha tesz egy kicsit több sót.
- Sóval halat csak kerámia vagy zománcozott edények.
- Fish hűtőben tároljuk akár 4-5 napig (ha a szelet, akkor majd töltse ki azokat a növényi olaj).
- Jódozott só nem lesz, a szokásos módon.
- Só makréla lehet és hasított és filé és a szeleteket.
érdekes anyagok
- Hasznos snack az iskolába egy
Minden nap, akkor összegyűjti a gyereket az iskolába, és már fáradt gondolni, hogy mit adnak
Nemcsak elveinek táplálkozás alapján a helyességét készítmény visz bennünket, ha nem vagyunk hajlandók