ramen leves
Ramen tészta, búza, a húsleves, mely tetejére fektetjük a különböző adalékanyagok: sertéshús, előkészített különleges módon, és a továbbiakban „tyasyu”, savanyúság, bambuszrügy, pácolt shiitake gomba, és a spenót, zöld hagyma, kínai kel. Megtalálható receptek tojás, főtt vagy sült, vagy nori hínár.
De ez csak első pillantásra egyszerűnek tűnik ramen tészta. Fő „highlight” van a vizsgálat, amelyből elő, vagy inkább az egyik alkotóeleme. Általános szabály, hogy négy: búzaliszt, só, víz és a tojás Kangxi. Előállítása natív japán ramen rendelkezik néhány nagyon különleges összetevőket, mint például a cápauszony. De vannak még kedvezőbb változatok, amelyek könnyen elkészíthető a saját.
Ramen sertéshússal
- Sertés - 300 g
- sárgarépa - 2 db.
- hagyma - 2 db.
- szójaszósz - ízlés
- Csirke húsleves - 1 liter
- Fokhagyma - 2 gerezd
- tészta - 1 csomag ramen
- gyömbér - ízlés szerint
- dió szerecsendió - ízlés
- paprika - piros és fekete ízlés
- zöldhagymát - néhány szál
Hogyan kell főzni a ramen sertéshússal:
- Hús öblítsük le hideg vízzel, vágjuk közepes méretű darabokra, és megszórjuk fűszerekkel. Ezután meg kell adni az apróra vágott fokhagymát és egy kis szójaszósszal.
- Sárgarépa kell lereszeljük, vágjuk a hagymát félgyűrűt legfinomabb. Ezután a zöldségeket kell sütni, amíg aranybarna egy serpenyőben, és adjunk hozzá készített disznóhús. Sütéshez kell folytatni, amíg a főtt hús. Ha szükséges, a keverék tetején fel egy kevés vízzel. De az idő, amikor a sertés érzékeny, a folyadék forrni el teljesen.
- Amíg zöldségek és húsok sült, meg kell keverni a csirke húslevest és a szójaszósz. A levest kell szerezni sötétbarna színű, és lesz mérsékelten sós. Tészta szükséges forralni forrásban lévő vízben 2 percig.
- Elkészítése után az összes komponenst csak annyi, hogy őket egy közös tartályban a helyes sorrendben. Először is, tészta lefektetett, majd a sertéshús és a zöldségek. Miután egy tál tele húslevest és meghintjük a zöld hagymát.
- Etikett titkok: a hagyomány szerint, ramen szolgált pálcika és porcelán kanál speciális formája. Először meg kell enni sertés tésztával pálcika, és miután ivott leveseskanál.
Ezzel ugyanazt az elvet, és előkészíti az összes többi lehetőség ramen, beleértve a húst tartalmaz. Húsleves tésztával lehet hal vagy hús: marha, csirke vagy sertés. Amikor a főzés húsleves feltétlenül adjunk hozzá fűszereket vagy gyökér. Meg kell emlékezni egy fontos szabály Ramen: a levest meg kell egyeznie a hús típusától, és add, hogy az étel nagyobb szükség van, hogy a csirke húsleves lehet, és önmagában van szükség, hogy a sertéshús étel!