Főzni főtt szalonna fűszerek recept egy fotó

Fat hússal réteg, mint minden részén a világon, de ők használják elsősorban a formában szalonna - különösen a sózott és füstölt gyakran húskészítmény.

De sózás és füstölés - és sok kifinomult technológiák otthoni főzés, így meg kell sütni zsír, pácolt vagy főzni.

Úgy tűnhet, hogy főtt szalonna nem alkalmas a szerepét ételek. Azonban, egy puha darab zsír, ami után kapott főzés, gyökeresen megváltoztatja annak tulajdonságait a fagyasztóba és főtt szalonna fagyasztás után egyáltalán nem eltérő szerkezetűek, mint a sült. De ez így a főzés van egy pár fontos előnye - nem a hő és füst a kemence, a hús szag ellen a lakásban, valamint a zsíros tálcákat. Salo csendben forrásban egy serpenyőben 2-3 órán át, és akkor kell csak a tekercs a fűszerek és tegye a fagyasztóba.

egy darab kövér húst egy jó réteggel
2-3 fokhagyma fogak
10 borsó fekete bors
2 db. levelek
só
száraz mustár
Piros kaliforniai paprika (por)
szárított gyógynövények

Főtt szalonna otthon: főzés recept

1. Válasszunk ki egy kövér húst egy vastag réteg, mossuk le, száraz és vágott hosszú csíkokra.

2. Válassza ki a pan méretezve, hogy viseli a zsír alján, szét, és töltse ki az alján a vízszint szalonnadarabok felületre.

3. Hozz vizet felforraljuk, eltávolítjuk a habot, szorosan fedezi a bank fedőt, és hagyjuk forrni a zsírt kis tüzet 1,5-2,5 óra (függ a vastagság). Hajlandóság ellenőrizze az állam a bőr és a hús réteget. Forráspont zsír nagyon kevés, mint a húslevest.

10 perc múlva a főzés vége vízbe babérlevelet, hámozott fokhagyma, paprika, a borsó és a sós víz. Hagyja, hogy a főtt szalonna és fűszerek 10 percig, majd vegye le a tűzről, és hagyjuk kihűlni eltávolítása nélkül a húslevest.

4. Amikor a táptalaj lehűlt, távolítsa el a zsír a rács, vagy egy papírtörlővel balra a felesleges folyadékot.

5. megszórjuk a felszínen a mustár por, pirospaprikával és szárított gyógynövények, hogy a szeretet. Akkor egy kicsit a koriander, petrezselyem, kapor, hagyma. Vagy használhatja a kész sor fűszerek a húst.

6. Végy egy darab pergament, hogy eltolja a zsír fűszerezett lefelé, és csak megszórjuk fűszerekkel más felekkel.

7. szorosan csavarja a pergamen, nyakkendő vagy hogy a csomagot, és küldje el a mélyhűtőbe legalább 3 órán keresztül.

Ennyi -, hogy jó előétel, amely bármikor lehet kijutni a hűtőszekrényből, és az idelátogató vendégek.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő