Betakarítás cloudberry
Amber bogyók a régi időkben csak egymásra hordók és a földbe - telelt alatt hó sodródik, ez a bogyó tavasz adott az embereknek egy valódi ízét, nem rontja eredményeként hosszú távú tárolására. Ma nem mindannyian elérhető ez az egyszerű tárolási lehetőséget biztosít, de más módszerek a betakarítás hasznos bogyók állnak.
Hogyan gyűjtsünk cloudberry?
szárítjuk cloudberry
Cloudberry szárítást úgy hajtjuk végre csak egy jól szellőztetett helyiségben (a tetőtérben, alatt lombkorona az utcán, a pavilonban a sokemeletes épületben). Ebben az esetben kerülje a közvetlen napfénytől és ne felejtsük el, hogy rendszeresen keverjük a bogyók. Ha cloudberry kemencében szárítjuk, a hőmérséklet nem haladhatja meg a 50 ° C-on (az ajtó a szárítási folyamat során van kötve, hogy nyitott).
fagyasztott cloudberry
Mosott és obsushennye textilen cloudberry bogyók terjedt egy rétegben egy sekély tálcát és balra egy fagyasztóban, hogy teljes a fagyasztás. Ezután ezeket lefektetett műanyag tartályok vagy polietilénzacskókban fagyasztóban tároljuk.
cloudberry jam
- Cukor - 1 kg
- Cloudberry - 1 kg
- Víz - 300 ml
Hántolt kocsánytól és hideg vízzel mossuk bogyók eltolódása egy előkészített forró szirupot. állni hagyjuk 5-6 órán át főzzük, amíg főtt. Jam a főzési folyamat nem keverjük. de csak óvatosan rázza - ez lehetővé teszi, hogy fenntartsák a integritását a bogyók.
cloudberry jam
Főzés jam az első szakaszban megismétli az előző recept. A különbség az, hogy a bogyók főznek szirupban mindössze 30 perc alatt. ami után hagyjuk kihűlni, és dörzsölte át finom szitán. Jam ismét helyezzük a medence, forraljuk 10-20 percig, majd közel.
cloudberry zselé
- Cukor - 1 kg
- Víz - 200-300 ml
- Cloudberry - 1 kg
- Zselatin - 1 csomag
Előkészített bogyók összetörni egy fából készült mozsárban. vizet adunk hozzá. hozta, hogy a forraljuk, és forraljuk 3-4 percig. Húsleves törzs. adjunk hozzá cukrot. zselatin. forralunk, főzzük további fél órát, öntjük a bankok és lezárjuk.
pasztillák cloudberry
- Püré cloudberry - 1 kg
- Cukor - 0,5 kg
Elkészített cloudberry eltolódása egy zománcozott edény, tegye a sütőbe és melegítjük. Legyen puha bogyók eldörzsöljük szitán, kevert cukor. forraljuk, amíg sűrű és hagyjuk kissé kihűlni. Püré szétterítjük sekély tálcák és kemencében szárítjuk nyitott ajtóval.
cloudberry kompót
Elkészített cloudberry bogyók lefektetett sterilizált üvegekbe, töltse ki minden egyes ilyen cukrok (egy fél literes üvegben vesz 100 gramm cukrot), és hagyjuk állni, hűvös, sötét helyen 3-4 órán keresztül. Ezután edényekbe töltött forró vízzel fel a csúcsra. borított fedő és sterilizált (0,5 l és 1-15 és 20 perc volt).
Cloudberry cukor
A bankok által tiszta bogyós öntsük a cukrot, és hagyjuk állni egy sötét, hűvös helyen, amíg a levét. Ezután a cukrot adunk ismét (bogyók teljesen fednie kell), közel Kapronszövet fedő és tárolja hűvös.
Tört szedernek
Cloudberry fehérít egy pár percig. szitán ismételten átdörzsöljük, adjunk hozzá cukrot. hagyjuk hűvös helyen 4-6 órán keresztül. lefektetett tégelyek, fedjük le olajozott papír és tárolni a pincében.
cloudberry juice
Blanch bogyók egy pár percig forrásban lévő vízben, nyomja össze a levet tőlük keresztül hajtva több réteg gézen, majd újra szűrjük. A levet melegítünk egy zománcozott edény 85 ° C-on öntjük steril edényekbe, borított sapkák, pasztőrözött 85-90 ° C (0,5 l és 1 - 10, és 15 perc alatt, sorrendben), és lezárjuk.
átázott cloudberry
Bogyók vannak rendezve, és helyezzük egy sterilizált jar, ahol a fal további feldolgozása rum. Cloudberry öntsünk hűtött forralt vizet. lezártuk és végzett hideg (tárolási hőmérséklet - 5-10 ° C).
- Víz - 1 vödör
- Cukor - 800 g
- Salt - 2 evőkanál
- Fahéj, szegfűszeg, bors - opcionális
A szirupot felforraljuk. hagyjuk lehűlni és jégre szedernek. helyezzük egy tiszta kádban. Tetején egy fából készült rács. tegye az igát, és fedjük le egy ruhával. Az átitatott cloudberry a pincében.
cloudberry likőr
- Víz - 250 ml
- Cukor - 100 g
- Cloudberry lé - 200 ml
- Vodka - 1 liter
Cukor vízben oldjuk. öntsük vissza vodka. adjuk hozzá a levet, és hagyjuk hűvös helyen 2-3 napig. Ezt követően, a folyadékot szűrjük, és palackozott.
Cloudberry még hosszabb tárolás során teljes egészében megtartja eredeti ízét és páratlan gyógyító tulajdonságait. Stock fel a jövőben, és az egész család élvezni az eredményt.