Cloudberry „konzervipari cukor
Cloudberry - évelő lágyszárú növény bogyókat, fűszeres-savanyú íz, növekvő moha lápok a tundrán, valamint az erdő övezetben. Ez a legészakibb bogyók. Úgy tartják, hogy a neve a bogyó nyert a „morozska” - virágzik a hideg a tavaszi fagyok. Ez az érdekes bogyó, mint érési változtatja a színét a vöröses-barna színű, rózsaszín. Érett cloudberry fényes borostyán színű.
A bogyók cloudberry tartalmaz, mintegy 85% vizet, 1% fehérje, legfeljebb 7% cukrot (fruktóz, glükóz, szacharóz), legfeljebb 20% aszkorbinsav. A törpemálna észlelt pektin, cellulóz és a szerves savak (citromsav, almasav, szalicilsav). Ásványi anyagok, amelyek szerkezetét a magnézium, kalcium, vas, szilícium, foszfor, alumínium. cloudberry bogyók tartalmaz C-vitamint és a karotin, pektin. Cloudberry van Phytoncidic aktivitása, gyulladáscsökkentő és skorbutellenes, izzasztó és vizelethajtó.
Van éves cloudberry frissen fogyasztják, pácolt és pácolt, használt orvosi és diétás. Cloudberry főzött lekvár, befőtt, lekvár, szíverősítő, a bor és gyümölcslevek, és vizelés - egy igazi csemege.
A gyomorfekély, nyombélfekély és gyomorhurut, magas savtartalma, különösen abban az időszakban a súlyosbodása, ne egyen szedernek. Azt is okozhat allergiás reakciókat.
Cloudberry levet a természetes
Azt években menni, mossa folyó vízzel és problanshirovat. Nyomja össze a levet egy gyümölcscentrifuga vagy manuálisan keresztül két vagy három réteg gézen, cefre előzőleg egy zománcozott edény.
Kb szűrjük, melegítjük egy zománcozott serpenyőben 85 ° C-on, öntsük előkészített üvegekbe, fedelek főtt és pasztőrözött 85-90 ° C-on:
- bankok 0,5l - 10 perc.
- bankok 1L - 15 min.
- kannák 3 L - 30 perc.
Bytes Anki lezárjuk parafa sapkák fordult fejjel lefelé, kihűlni.
Cloudberry lekvár, méz
- 1 kg törpemálna
- 1 kg 500 g mézet
- 500 ml vízzel
T o jam alkalmas nem túlérett szemekből. A méz és a víz ahhoz, hogy főzni egy sűrű szirupot, adjuk hozzá a bogyós gyümölcsök és forralunk háromszor, minden alkalommal eltávolítja a hőt. Ezután alacsony forraljuk, eltávolítjuk a habot, hogy lekvár, amíg teljesen főzve.
És töltjük kannák után teljes hűtés zárja a fedeleket.
cloudberry vizelés
I év öntsük egy üveg edényben, öntsük a forralt és lehűtött vizet, hogy a nyakkendő a tartály nyaka cheesecloth és tárolja hűvös helyen. Cloudberry áztatjuk a megfelelő tárolási (5-10 ° C) tárolható legfeljebb 2 év.
Víz helyett, akkor a levét cloudberry.
takarítás tip
Cloudberry juice tartalmaz illékony, erős baktériumölő hatása van. Ezt használják belül a szomjoltó és fokozza az étvágyat jelent és helyi kezelésére bőrrák, nem gyógyuló sebek és rüh.
Ugrás: konzerv cukor