Rosy és ropogós, mint a méz palacsinta
Palacsinta óta ismert pogány időkben világszerte. Kezdetben voltak sütött csak a tél végén, úgy tekintették, emlékmű ételek - mint az emberek elköszönt télen, megjegyezve, zsíros héten. Mégis ők a temetésen. Máskor nem vették már most nem kutyu vagy süteményeket napi menüt.
Mik palacsinta
A mai napig több mint 100 féle palacsintát. Anyaguk különböző vizsgálati egy másik étkezés. Ezek élesztő, szódabikarbóna, kefir és savó, tej, még a víz.
Ezek vékony, szinte áttetsző, buja, vannak muffin és friss. És vannak kis zöld palacsinta - palacsinta.
Főzés palacsinta - mindig egy kicsit rejtély. Ugyanis minden családnak megvan a saját egyedi recept. De az összes receptet, van egy általános szabály - meg kell sütni palacsintát egy jól fűtött serpenyőben. Mielőtt öntsük a serpenyőbe minden új palacsinta, meg kell zsírral.
A készítmény és hasznos tulajdonságait
A kész palacsintákat összes ásványi anyagok és nyomelemek, amelyek szerepelnek a termékek, amelyek a tészta is. A tojás gazdag B-vitamin van bennük, és E-vitamin, D, A, PP és C.
A lisztet is tartalmaz, számos B-vitaminokat, a jelenléte a K-vitamin, E, vas, mangán, foszfor, és egyéb ásványi anyagok. Ha a tészta lisztből, étkezés, akkor tartalmazott, és egy meglehetősen nagy mennyiségű rostot.
Ez nagyon hasznos, hogy készítsen őket rozsliszt - tartalmaz aminosavakat, amelyek nem találhatók meg a búzaliszt, ráadásul nem olyan kalória. Palacsinta, főtt azt mutatja, az embereket a vérszegénység.
Palacsinta nagyon magas kalóriatartalmú és gazdag termék, néhány palacsintát, hogy a jóllakottság érzését egy pár órát.
Hogy csökkentsék a kalóriatartalma, búzaliszt lehet helyettesíteni a rozs, hajdina, zab. By the way, zabpehely rost sokkal több, mint a búza, amely normalizálja a belek.
És csak a puszta látványa és illata svezhepodzharennyh rózsás palacsinta javítja a hangulatot, és ez is rossz!
Ellenjavallatok
A kompozíció a vizsgálat abból áll, fehér finomított lisztet és a cukrot. Ezek a termékek nem használhatók számára hasnyálmirigy-betegségek. Igen, és az összes sült nem látható nekik.
Lángos nem alkalmazható a máj és az epehólyag.
Még az egészséges emberek ne éljenek vissza ezt a finom étel. Meglehetősen nehéz megemészteni, és ha túlzásba őket, akkor okozhat komoly betegségek az összes szerv emésztést.
Oroszországban során az ünneplés karnevál általa gyakran előfordult, hogy keletkezett bélelzáródás emberekben, és ez vezetett a halál. Ugyanez a baj gyakran előfordult az orosz falu száz évvel ezelőtt. Ezért legyen óvatos, vigyázzon magára.
Ez az étel nem javasolt gyermekek számára a három év, még mindig nem dolgozott ki az összes szükséges enzimek feldolgozására lángos, és ez az étel rosszul szívódik fel a babák.
Semmilyen módon nem nevezhető diétás élelmiszerek - mert nem tartalmaznak tojást, cukrot, lisztet. Ezek sült növényi olaj és olajozott krémet. Tehát azok, akik fogyni szeretnének, akkor jobb, hogy tartózkodjanak a gyakori használata őket.
Hogyan kell főzni a palacsinta
Elvben lehet beszerezni bármilyen folyadékot, de a legjobb az összes - a savanyú tej vagy kefir kissé állott.
szükség van, hogy a fél liter joghurt:
- csésze átszitált lisztet;
- 2-3 tojás;
- egy evőkanál cukrot;
- só és szódabikarbóna - negyed teáskanál.
Keverjük össze a száraz összetevőket. Ehhez a keverékhez 1 db hozzá tojást és alaposan keverjük össze.
Vékony sugárban hozzá joghurtot, folyamatos keverés közben. Akkor nem képeznek csomókat.
Süssük egy nagyon jól fűtött serpenyőben, növényi olaj. Kész palacsintát egy tányérra, hogy egy lapos köteg, minden palacsinta újrafestési vajat. Hogy ne hűtse le, fedjük le a tálat, ami valamivel nagyobb átmérőjű.
élesztő palacsinta
Ezek jól termelt tejet.
Meg kell venni:
- zsák száraz élesztő;
- 700 ml. tej;
- 300-350 gramm liszt;
- 3-4 tojás;
- egy evőkanál cukrot;
- Só - egy negyed teáskanál.
Zsák száraz élesztő feloldódik egy kis meleg tejet és hagyjuk duzzadni.
Ezután öntsük őket a felmelegedett tejet testhőmérsékletre.
Tojás, cukor és só összekeverni a lisztet, adjunk hozzá egy vékony sugárban a tej élesztő. Hagyja megközelítés. Ha már a tészta nőtt az első alkalommal, keverjük össze, és hagyjuk ismét emelkedni.
Süssük egy forró serpenyőben növényi olajat.
Ezeknek a palacsintát Oroszországban többnyire lédús - különleges Túróspalacsinta.
Ez egy nagyon speciális fajtája a kis palacsintát. Mindig friss, előkészített savanyú tej vagy író. A tésztát nekik, hogy sokkal vastagabb következetesség vastag krém.
Meg kell venni:
- pint joghurt;
- 2-3 tojás;
- 300 gramm átszitált lisztet;
- egy evőkanál cukrot;
- fél teáskanál szódabikarbóna.
Soda összekeverjük a liszttel, adjuk hozzá a cukrot. Ehhez a keverékhez adjuk hozzá a tojás egyesével, keverés. Ahhoz, hogy ezt a keveréket egy vékony sugárban hozzá joghurt. Tehát nem képeznek csomókat.
Süssük őket divatos nem esik egy forró serpenyőben, ne ragadjon. Amikor oladki felület kezd kiszáradni, akkor lehet, hogy kapcsolja belül propeklas.
ez érdekes
Az utolsó pillanatban, mielőtt kedd nagyböjt ünneplik a világ szórakoztató kirándulás - nemzetközi napja palacsinta. Elkezdtük tőle az angol város Albee több mint 500 évvel ezelőtt. A történelem eredete azt mondják, hogy a közepén a 15. században, egy hostess sült palacsinta otthon. Hirtelen hallotta a harangok, amelyben az egyház, ő futott vissza, egyenesen a serpenyőben a kezében. Minden nagyon tetszett, hogy egy okos nő tudta tartani a palacsinta egy serpenyőben, a „faj”, sokan próbálták lemásolni. Nem sokkal később a fesztivál hagyománnyá vált az Egyesült Királyságban, és a huszadik század túllépett saját korlátait.