kalóriatartalmú ételek
Az alapelvek kiszámításának kalóriatartalmú termékek
Bármilyen ételek és élelmiszerek tartalmaznak kalóriát. Egyes élelmiszerek (szárított kapor, diétás kóla, fekete tea) tartalmaz kis mennyiségű energiát. Ha a víz nem tartalmaz kalóriát. Az adatok tartalmára az egyes termékek a fehérjék, szénhidrátok és zsírok, valamint a kalóriák az egyes termékek megtalálhatók a táblázatban kalóriatartalmú élelmiszerek.
Kalória talált fehérjék, zsírok és szénhidrátok az élelmiszer. Fehérjék végre energiaátalakítás és az anyagcserét. Az energia értéke zsír körülbelül kétszer nagyobb, mint a szénhidrátok. Zsírok emberekben lebomlanak a glicerin-zsírsav az energia felszabadítását. A szénhidrátok biztosítják a szükséges energiát a biokémiai folyamatok. Ha kellő mennyiségű energiát az emberi testben szabad szénhidrátok alakítjuk üzemanyag tartalékok - a zsírszövetben (tartós különbözet) és a glikogén (könnyen hozzáférhető állomány). Emberben a szénhidrát szabadesés fruktóz és glükóz.
Cellulóz (fiber) egy alsó kalória érték, mint a cukor és a keményítő. Sok országban nem tesznek említést a rosttartalmú (kalória nullának tekintjük). Néhány országban (például, az US) szál tartják az egyik típusú komplex szénhidrát, kalóriatartalmú szálak tartják mintegy 4 kcal / g.
Kiszámításakor kalóriatartalmú termékeket általában nem veszik figyelembe, mint a kémiai komponensek pentozánoknak, víz, ásványi anyagok, cellulóz. Számítás mutatja az úgynevezett elméleti kalóriatartalmú élelmiszerek, például a hagyományosan feltételezzük teljes asszimilációt az emberi test zsír-, szénhidrát- és fehérje élelmiszerek. Valójában, az élelmiszer-emésztjük a szervezet csak részben. Tehát azt feltételezzük, hogy az átlagos emészthetősége zsír 94%, fehérje - 84,5% és szénhidrátok - 95,6%. Kiszámításához gyakorlati kalóriatartalmú késztermékek figyelembe kell venni azok emészthetőségét.
American Chemical Atwater a 19. század végén kifejlesztett egy eljárás annak meghatározására, élelmiszer-energia alapján egy szilárd vagy folyékony test égéshő a kaloriméter lombikban.
Ahhoz, hogy meghatározzuk a kiválasztott kalorikus élelmiszertermék helyezzük kaloriméter edényben, ahol elég, majd az extrahált hőt mérjük. Külön-külön, a kaloriméter kamrában mért hőt, ami szétosztja az alany ember. Ezután a kapott értéket átalakítjuk „égett” kalóriát, hogy megtanulja a fiziológiai és a valós érték étel. Ez a módszer a becslésére kalóriatartalmú élelmiszerek és az energia (közvetlen kalorimetriás módszer) számos hátránya van. A legsúlyosabb hátránya, hogy a fehérje az emberi szervezetben oxidáljuk pontosan a kaloriméter, csak olyan állapotban a kimerültség a szervezetben.
Meghatározása fűtőértéke késztermékek
Kiszámításakor a kalóriatartalma termékek szükséges figyelembe venni a súlyát a kész ételek és a víz teljes mennyisége Főzésre.
Tehát, hogy meghatározza a kalóriatartalma a kész ételek add fel az energia mennyisége az összes szükséges alkatrészek előállítására ez az étel, majd számot elosztjuk száma adagot. Kiszámításához a kalória tészta és gabonafélék kell érteni, hogy a kalóriatartalmú élelmiszerek főzés után lesz három-négyszer kisebb, mint a nyers formában.
A hőkezelés után a sok tömeges termékek jelentősen csökken. A tömegveszteség elsősorban a vízveszteséget. Például, ha a főzés marhahús elveszti körülbelül 50% vizet tartalmaz. Mass burgonya sütés csökken 30-60% (attól függően, hogy a pörkölés és őrlés módszerek).
Szárítás gyümölcs, keksz, vagy zöldség csökkenti a hangerőt többször. Ezért kalória késztermékek jóval magasabb lesz, mint a főzés előtt. Ahhoz, hogy megfelelően kiszámítja a kalória szárított termékek, meg kell tudni, hogy hány alkalommal csökkent a súlyuk, szárítás után, majd a táblázatos kapott értéket meg kell szorozni a szám táblázatban bemutatott kalóriatartalmú termékeket.
Amikor belép a különböző élelmiszer a szervezetben részt vesz kémiai reakciók, mint például közötti összetevői és gyomor sósav, enzimekkel nyál, a hasnyálmirigy és az epehólyag és hasonlók. D. Ezek a reakciók zajlanak mindkét megjelenése hő, és a felszívódást. De. a test fogyaszt, különösen azokat a tápanyagokat. amelyben kivonatok az élelmiszer- és szállít vér összes sejt. Mi tehát a szerepe a kalória. Magyarázza ki tudja! Előre is köszönöm!
Amikor belép a különböző élelmiszer a szervezetben részt vesz kémiai reakciók, mint például közötti összetevői és gyomor sósav, enzimekkel nyál, a hasnyálmirigy és az epehólyag és hasonlók. D. Ezek a reakciók zajlanak mindkét megjelenése hő, és a felszívódást. De. a test fogyaszt, különösen azokat a tápanyagokat, amelyeket kivonatokat az élelmiszer- és szállít vért minden sejt. Mi tehát a szerepe a kalória? Magyarázza ki tudja! Előre is köszönöm!
Gennagyij, kalória nem valami valós, tápanyagokat. Ez egy standard egységnyi energia jelöléssel. Minden folyamatokat a szervezetben van szükség, mindenekelőtt az energia. Egyes tápanyagok tüzelőanyagok (főként szénhidrátok), és a kalória - energia az üzemanyag égési kapunk.
Remélem! American Chemical Atwater a 19. század végén kifejlesztett egy eljárás annak meghatározására, élelmiszer-energia alapján egy szilárd vagy folyékony test égéshő a kaloriméter lombikban. Ahhoz, hogy meghatározzuk a kiválasztott kalorikus élelmiszertermék helyezzük kaloriméter edényben, ahol elég a reakció oxigénnel oxidálhatunk. majd mérjük a kalória kijelölt hő (vagy a hőenergia!). De ez csak az egyik fajta a sok lehetséges endoterm és exoterm kémiai reakciók. A modern nézetek az ember is elektromágneses oktatás, t. E., "Power walking." Talán akkor van értelme, hogy utalja át a kalória Watts. Úgy tűnik, hogy a számláló a kalória improduktív a további fejlődés az emberiség és a. gyógyszert. Üdvözlettel Mr. Levshin
Tudtad, hogy:
A statisztikák szerint hétfőn a kockázata vissza sérülések 25% -kal növekedett, és a szívinfarktus kockázatát - 33%. Legyen óvatos.
Nagyon ritka betegség - Kuru. Szenved csak képviselői Fur törzs Új-Guineában. A beteg meghalt a nevetés. Úgy tartják, hogy az oka a betegség egy étkezési emberi agy.
Az emberi csontok erősebbek, mint a beton négyszer.
Az emberek, akik használják rendszeresen enni reggelire sokkal kisebb valószínűséggel szenvednek az elhízás.
Ha a mosoly csak kétszer egy nap - csökkenti a vérnyomást, és csökkenti a szívroham kockázatát és stroke.
emberi agy körülbelül 2 tömeg% a teljes testtömeg, mégis fogyaszt körülbelül 20% oxigént mielőtt a véráramba jutna. Ez a tény teszi az emberi agy nagyon érzékeny a kárt okozta oxigénhiány.
Ha a máj nem a halál volt köszönhető, hogy a nap folyamán.
Egy életen át, az átlagember termel annyi két nagyméretű medence nyál.
A gyógyszeres allergia csak az Egyesült Államokban töltött több mint $ 500 millió évente. Még mindig hiszek abban, amit módon véglegesen legyőzni az allergia megtalálható lesz?
Amikor a szerelmesek megcsókolják, mindegyik veszít 6,4 kkalory percenként, de közös csaknem 300 különböző baktérium.
A készítmény „Terpinkod” Köhögés egyik legjobb eladók, nem azért, mert a gyógyszer tulajdonságait.
Amellett, hogy az emberek szenvednek a prosztata egyetlen élőlény a Földön - a kutyát. Itt valóban a leghűségesebb barátok.
emberi gyomor megbirkózik tárgyak és orvosi beavatkozás nélkül. Köztudott, hogy a gyomornedv is feloldja egy érmét.
Amerikai tudósok végzett kísérleteket egereken és megállapította, hogy a görögdinnye leve megakadályozza az atherosclerosis kialakulását. Az egerek egy csoportját ivóvíz sima vizet, és a második - görögdinnye levét. Ennek eredményeként, a hajók a második csoport mentesek voltak a koleszterin plakkok.
Ismét SARS. Hogyan lehet hatékonyan kezelni a vírusok?
Orrfolyás, köhögés, könnyek ok nélkül, a panasz, hogy a fejfájás és a torok, mint egy ismerős minta. „Minden világos -, hogy roditeli.- Kid megfázott.” És például.