Hogyan forraljuk csont levest
Hogyan forraljuk csont levest
termékek
Bone sertés - 1 kg
Hagyma - 1 db (150 g)
Sárgarépa - 1 db (150 g)
Fekete bors - 15 borsó
babérlevél - 2 db
Pepper - 15 borsó
Salt - egy evőkanál (30 g)
Víz - 4 liter (2 használandó vétel)
étel
1. meghámozzuk, és mossa le a sárgarépát és a hagymát.
2. A hagymát félbe.
3. Vágjuk a sárgarépát darabokra.
4. A kiló alaposan mossuk sertés csontot megállapítani egy serpenyőben.
főzés leves
1. Csont öntsünk két liter vizet.
2. Forraljuk fel. A melegítést abbahagytuk.
3. A serpenyőbe öntsük ki a vizet. Bones kap és mossuk.
4. Az ugyanazon pot mosás - egyértelmű párolás fehérje alját és oldalát.
5. Egy serpenyőbe tegye a csontokat, öntsünk két liter vizet, hő közepes lángon.
6. Miután forró vízben főzni sertés csontot és fél óra nagyon alacsony lángon.
7. Tegye a hagymát és a sárgarépát, főzzük 20 percig.
8. 2 babérlevél 15 bors, egy evőkanál sót adunk a fermentléhez a csontokból, főzzük 10 percig.
9. leállítani a fűtést a levest, hogy kissé lehűlni a burkolat alatt.
A lehűtött húslevest.
Fkusnofakty
- Ha forrásban csont levest, hogy kevesebb vizet használnak, akkor tápláló, ezért finom. Azonban a víz ki kell terjednie a csontokat.
- Kettős kitöltés csont képes, és korlátozhatják gyűjtemény során képződő habot is főzés. De ne felejtsük el: a csontokban halmozódik káros anyagok kerülnek a szervezetbe az állat. A legtöbb halad az első vízben, amikor a főzés és kiöntötte vele. Ezen túlmenően, a forró víz két lehetővé teszi, hogy teljesen megszabadulni a protein chips, amelyek továbbra is a levest, akkor is, ha a hab teljesen eltávolítjuk.
- A főzési idő függ a csont típusától és az állat életkora. Kocka marha pörkölt 5 óra juh 4 óra elteltével a táptalajt a csontok baromfi - 1 óra.
- Nem éri meg a levest, amely a tervek szerint elkészíti az első természetesen, sok só. Az íze a fermentlé változhat hozzáadásával más termékek (például gyakran előfordul, amikor előkészítése káposzta leves vagy leves).