Házi paradicsomszósz a téli, szósz Paradicsom receptek téli

Házi paradicsomszósz a téli lehetővé teszi nem csak kiegészítik a téli étrend a tápanyagok, hanem menteni az ízletes ételeket. És ez nagyon hasznos. Tekintsük előnyös tulajdonságait szószok és receptek paradicsom a téli otthon.

Paradicsom és egészség

Nem valószínű, hogy az olvasó kételkedik előnyeit paradicsom. Ez a világos lédús gyümölcs van egy széles körű hasznos tulajdonságok, az emberi egészségre.

Csak megemlítjük a legfontosabbak:

Mivel a magas nedvességtartalom, paradicsom hidratálja a bőrt, fokozza rugalmasságát, és azt az egészséges és tiszta.
Alkoholfogyasztás paradicsom biztosít közel 20% -át a napi vitamin szükséges a jó egészség megőrzéséhez.
Paradicsom gazdag kálium, amely szabályozza a szívfrekvenciát és hasznos a kardiovaszkuláris betegségre és a stroke.
Használata a paradicsom tartalmazott tápanyagok, mint a vitamin, flavonoidok, tiamin, folsav, niacin, és a másik szolgál a megelőzés a bőr- és szembetegségek
Paradicsom is segít megvédeni a testet a magas vérnyomás és a rossz koleszterin.
Hála a gazdag kalcium-, ezek javítják a csont erősségét és fejlődését csont a szervezetben, ami nagyon fontos az egészségének fenntartásához fogak és az íny.
Néhány a flavonoidok és antioxidánsok, mint a likopin és a zeaxantin, jól ismertek a szakember számára az egészségvédelem területén, mint azt a szabad gyökök. Ezek segítenek, hogy megakadályozzák a rosszindulatú folyamatok a tüdő-, vastagbél- és emlőmirigyek, megelőzésére karcinogén választ a szervezetben, és blokkolja a szabad gyökök.
Paradicsom - egy természetes fehérjeforrás, amely elősegíti a sejtek regenerálódását és az izom.
A paradicsom alacsony a kalóriatartalma, ők csak 18 kalória 100 gramm terméket.
Átlagban paradicsom tartalmazza a következő alapvető mikro- és makrotápanyagok (100 gramm):
szénhidrátok 3,9 g,
fehérje 0,9 g,
zsírok 0,2 g,
Diétás rost 1,2 g,
A-vitamin 833 NE,
C-vitamin 13 mg,
K-vitamin 7,9 mg,
nátrium-5 mg
237 mg kálium,
kalcium-10 mg
11 mg magnézium,
24 mg foszfor,
ß-karotin mcg 449,
lutein, zeaxantin, 123 mcg
2573 mcg likopin.

De az egyik legcsodálatosabb tulajdonságait paradicsom, hogy a hőkezelés paradicsom csak növeli az egészségügyi ellátások, mint volt a hatása alatt keletkező hő likopin. Add, hogy a napi étrendet, köztük ez a csodálatos termék az étkezésből, öntetek, pácok.

Előnyei paradicsomszósz

Paradicsom büszke a helyét a konyhában a világ. Meg fogja találni azt az olasz tésztaételek, mexikói enchiladas, élelmiszer indiánok, a curry és a fasírt.

A paradicsom az egyik legtöbbet fogyasztott zöldségek, és a legtöbbjük használja mindenféle paradicsomszósz.

Paradicsompüré - ez több, mint a jó ízlés.

Persze, ez csodákat ízléses ételeket a spagetti és ad egy különleges ízt akcentussal pizza, de a piros mártást is tartalmaz esszenciális humán tápanyagokat.

Ha kell valami gyorsan főzni a vacsorát, és a kezében van a paradicsom, felveheti az ételek még több értéket.

Továbbá, egy csésze paradicsomszósz tartalmaz legalább 6 gramm rostot, amely ismert a képessége a szálak, hogy segítse az emésztést és hogy szabályozzák a vér cukor- és csökkenti a koleszterinszintet.

Paradicsomszósz tartalmaz mindössze 100 kalóriát tartalmaz csészét. Összehasonlítva tejszínes mártással tartalmazó sokszor több kalóriát csésze paradicsomszósz egy lehetőség sovány és tápláló ugyanabban az időben.

Paradicsomszósz, likopint tartalmazó antioxidáns, amely megvédi a test szöveteit a károsodástól.

Paradicsom szósz jól megy tésztával vagy teljes kiőrlésű pizza a vegetáriánus, miközben biztosítja a tápanyagellátás a napi étrendben.

Hogy javítsa a menüt, és élvezik az ízét a paradicsom, amikor a kitermelés több mint itt az ideje, felkészüljenek a téli finom házi szósszal egyik receptek alábbiakban mutatjuk be.

A recept egyszerű és olcsó otthoni paradicsomszósz

A szezon során, ha nőnek sok paradicsom, akkor használja ezt a receptet, és mentse annyi paradicsom, felkészülés házi szósz, amely lehet tárolni hat hónap vagy akár egy év, attól függően, hogy a csomagolás és tárolás.

Ez a recept nem csak egyszerű és gazdaságos. ő is gyors előkészítése, akkor hagyjuk egy kicsit több, mint húsz perc alatt.

kiló paradicsom
izzó
olívaolaj ízlés
só ízlés
bors ízlés szerint

Nem pont ez a recept a pontos arány, mint az összetevők száma változhat, attól függően, hogy mennyit és mit fog tenni a mártást. Nyilvánvaló, hogy ez másképp a felkészülés érdekében alkalmaznak, hogy itt és most, vagy mentse el a téli nagy számban.

Ebben a receptben adunk főzés elv alapján, amelynek segítségével létre saját receptek.

Főzés paradicsom elkezd mosható és tiszta hagymát.

Tedd olaj a tűzre, hogy felmelegedjen, de ezúttal a kis négyzetek vágjuk a hagymát, majd add hozzá a bankot, és párolt alatt alacsony lángon. Amíg a hagyma sínylődik, apróra vágjuk, vagy kihagyott egy turmixgépben paradicsom. Amikor a hagyma áttetszővé válik, hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot, sót és borsot ízlés szerint, és főzzük néhány percig pároljuk.

Ha azt szeretnénk, hogy a home téli öltözködés, fontos feltétele annak megőrzését a sterilizálás. Ehhez használja üvegekbe. Előnyös használni, rácsavarható kupakkal. Öblítsük bankok és sterilizáljuk forró őket teljesen elmerül a vízben. Forraljuk húsz perc fél óra alatt. Ezután óvatosan távolítsa el őket a forrásban lévő vízzel, és hagyjuk teljesen megszáradni.

Ez idő alatt a mártás főtt, és ez bővíthető forró bankok.

Banks zárja a fedelet, majd kapcsolja fejjel lefelé, és hagyjuk néhány órán át, vagy előnyösen egy éjszakán át. Ez lehetővé teszi, hogy tartsa őket legfeljebb hat hónapig, különösen akkor, ha tárolja azokat száraz, hűvös helyen.

Tanácsot, hogy vényköteles

Meg lehet változtatni a további hozzávalókat, adjuk hozzá más fűszerek és fűszerek - minden attól függ, az Ön ízlésének.

Akkor dobd fel a szószt, főtt tojás, vagy egy omlett gőz, al dente tészta vagy hús.

Recept Házi paradicsomszósz fokhagymás és bazsalikom

Nagyon finom és egyszerű, és ami még fontosabb, tudja, hogy van egy természetes készítményt! Ideális pizzák, tészták és minden mást.

7 kg kerek paradicsom
Sok olívaolaj
sok friss bazsalikom
néhány gerezd fokhagyma (ha úgy tetszik a fokhagyma, amit megtehetsz, és egy egész fej)
Provence fűszernövények ízlés szerint
só
bors

Az első változat a felkészülés a téli recept házi fokhagymás

Főzés előtt eltávolítani paradicsom héj azáltal, hogy egy pár másodpercig forró vízben, majd távolítsa leforrázott héja, a cellulóz- és CHOP, például egy keverőben. Add friss bazsalikommal és fokhagymával, még vágjuk, és a szezon ízlés.

Aztán, miután által forgalmazott bankok pasztőröz. Ez a változat a mártást paradicsomból a hűtőszekrényben.

Mivel ebben a kiviteli alakban, a szósz recept kapott „nyers”, ez ideális hús, hal és növényi tartare, a verrinov és rizottóval. Nem szükséges, hogy használja a pizza, hiszen a nagy mennyiségű folyadék áztassa a tésztát.

Ez az ízletes és friss mártással

A második lehetőség az otthoni fokhagymás szósszal

Ez a lehetőség előkészíti a szószt lepárlással. Bepárlás végezhetjük egy mikrohullámú sütőben, vagy a multivarka Aerogrill.

Vágjuk a paradicsomot négyfelé, és tegyük egy tálba, a megfelelő párolgás módszer.

Arch nagyvonalúan olívaolajjal, tedd Provence gyógynövények és egy kis sót.

Koncentrált paradicsom, keverés közben minden tíz percig.

Teljes eltávolítása az, amikor a térfogata paradicsom felére csökkent, és a bőrt is könnyen elválasztható a cellulóz.

Tegyünk egy finom szitán át egy tálba, és tedd egy kis sűrített paradicsom.

Törölje le a hálón, hogy a gyümölcslé gyümölcslevek. A szilárd részek, a vetőmag és a héj marad a szitán.

A kapott szósz újra kell elpárologni kétszer, keverés közben minden tíz percig. Ha szeretne egy vastagabb mártással, meg kell tölteni a párolgása egy kicsit több időt.

Ahhoz, hogy az elpárologtatott paradicsom pépet, hozzáadjuk az apróra vágott keverőt vagy rastortye egy mozsárban bazsalikom és a fokhagyma. Ezután sózzuk, borsozzuk, és addig keverjük, amíg egyenletes.

Pour kész szósz üvegedényekben

Sterilizálásra, akkor egy kukta. Forgalomba kupakos üvegeket egy serpenyőben, csomagolja a törülközőt körül minden, ne érintse, és ne ütközzenek a felforraljuk. Ezután öntsük a hideg vizet, amíg a teljes bevonat kannák.

Fedjük le az edényt, és hagyja, hogy a víz forrni. Negyvenöt perccel a rajt után a forró, a bankok lehet mozgatni, hűvös helyen. Amikor minden kihűlt, a bankok el lehet távolítani. Sterilizálás befejeződött.

Egy másik változata a sterilizálási gyakran használják a főzés és lekvár. Ebben az esetben, az előmelegített öntsünk forró mártással tégelyek, fedő ukuporte. Azonnal kapcsolja az üvegeket fejjel lefelé, csomagolja valamit, és hagyja őket kihűlni lassan.

A harmadik lehetőség a felkészülés a téli recept házi fokhagymás

Ez nagyon gyors és finom szósz paradicsom jó nem csak a tészta vagy pizza, hanem rizottó, húsos, sütemény és a gabonafélék.

Sterilizálás nélkül szósz tárolható 3-5 napig a hűtőszekrényben.

Nyugodtan add hozzá a gyógynövény vagy fűszerek függően a hangulat, az előnye, hogy bármely otthoni paradicsomszósz.

egy tucat koktélparadicsommal
vöröshagyma
gerezd fokhagyma
evőkanál növényi tejszín
bors, provence fűszernövények és só ízlés szerint
egy evőkanál kókuszolajat

Hámozzuk meg és vágjuk a hagymát, apróra vágjuk a fokhagymát.

Mossuk és negyedekre vágják koktélparadicsommal.

Az enyhén olajozott serpenyőben megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát. 3 perc múlva, amikor a hagymát válik enyhén aranybarna, adjuk hozzá a paradicsomot.

Simmer hét vagy nyolc perc, gyakran kevergetve, majd hozzáadjuk a növényi tejszínt, és keverjük össze.