Konzerv gombát otthon, receptek üvegekbe a téli, a finom kis kék masnival,

Konzerv gomba - ez mindig nagyon finom őszi, egy csodálatos reggel az erdőben, a jó hangulat, ének madár fején, szinte függetlenül beugrik kosár gombával. A ház felesége találkozik hatalmas rémült szemekkel, ami ott állt hülye kérdés - de mit csináljak most? Egy ilyen minta ismerős, hogy minden rajongó néma vadászat, és ez ismétlődik minden évben. De minden olyan egyszerű: egy pár receptet tud felkészülni a téli és pácok, saláta, és csodálatos tojást, hogy az íze jobb, mint a tengerentúli padlizsán.

A pácolt gomba „Anyu titkos”: a lépésről lépésre recept

Miért olyan név? Megőrzése népszerű sokáig, sok anya örömmel adja át a lányaikat, és ő volt a fiatalabb generáció szilárddá válik. Ez a legjobb használt készítéséhez ez finom gomba, a kalória értéke szinte megegyezik a hús, de ennek hiányában az említett vehet bármely, az eredmény nem változik: egy ízletes snack elszáll az asztaltól percben. Azt is főzni a pörköltet, tedd a gomba zöldségek (burgonya, káposzta, bab, paprika, hagyma).

• 900 gramm gomba;
• 900 ml víz;
• 3 babérlevél;
• 5 g szegfűszeg;
• 6 g fekete bors;
• 15 g cukrot;
• 125 ml ecet;
• 25 g sót.

Ízletes ételek repülnek le az asztalra, néhány perc múlva

1. Gomba gondosan mell, puha vagy régi pác nem fog illeszkedni.
2. Öblítsük több gombát vízben. A nagyobb a jobb, hogy vágják darabokra, kevés elküld egy tartályban főzés egész.
3. Öntsük egy edénybe kevés vízzel gombát, viszont a hőt és párolja forrni után negyed óra.
4. Egyidejűleg egy másik edényben forraljuk a maradék pác összetevőket vagy hableválasztó tésztaszűrő rá a gombát a serpenyőben vízzel, a forráspont pác.
5. Forraljuk a kész pác gomba egy másik negyedóránként, elbontjuk sterilizálunk az üvegekbe.
6. Azonnal parafa, tedd egy sima felületre a fedél le.

Otthon, akkor főzni konzerv gombát a legszokatlanabb összetevőket, de jobb, ha nem kitalálni valami újat, és használja receptek tesztelt más szeretőit. Miért kell csinálni? Gomba - finom, de nagyon veszélyes termék, nem megfelelő előkészítése, amely jelentősen károsítja az egészséget. Nem az a recept, azt tesztelték sok szakács, így konzerv biztonságosan, az erőfeszítések biztosan élvezni egy látogatást.

• 1 kg 950 g gombák (gombák ajánlott, de lehet mások);
• 150 g paradicsompüré;
• 120 g cukrot;
• 80 gsoli;
• 150 ml víz;
• 4 babérlevél;
• 7 g Pepper borsó;
• 300 g sárgarépa;
• 320 g hagyma;
• 140 g növényi olajat.

Ezeket a gombákat értékelni fogják a család

1. Felsorolt ​​és fel hideg vízzel mossuk forraljuk gombák küldeni egy nagy zománcozott edénybe 40 percig (enyhén vízzel prisolit).
2. Mosott főzés után gombát öntsünk egy víz és paradicsompüré.
3. Add az összes hozzávalót (hagyma vágjuk félgyűrűt vékony sárgarépa dörzsölje), és alaposan összekeverjük tömeg.
4. Tedd a tartályt lassú tűzön. Amikor megkapja a sok sós, hozzáadjuk a láng, és a forralás után ismét csökkentek.
5. Főzés alatt lassú refluxot óra, majd óvatosan töltjük üvegtartályok. Azonnal parafa sterilizált fedéllel.

Eltarthatóságát, védelmi - nem több, mint egy éve, de aggódnia nem az: el fog tűnni a polcokról a pincében sokkal hamarabb.

Saláta paprika a téli bankok

Paprikát és a gombát, a bankok, hogy lehetséges? Megér egy próbát, hogy főzni egy konzerv és a bankok egy szép fényes tartalmát feltétlenül minden évben kérem a szeretője a maga nemében, és az otthon - csodálatos ízét. A legfontosabb dolog ebben a recept - lépésre folyamatok.

• 980 g gomba;
• 800 g édes paprika (előnyösen vegye többszínű);
• 5 g petrezselyem, bors és illatos babérlevél;
• 110 ml növényi olaj;
• 140 ml ecet;
• 85 g só;
• 500 g hagyma;
• 210 gramm cukor.

Ezt a gombát előétel nem csak finom, hanem szép

1. Szalma apróra vágott hagymát és a paprikát, hogy küldjön egy tálba. Ez is hozzá a megmosott gombát (nagy lehet vágni darabokra).
2. Keverjük össze a sót, ecetet, növényi olaj, cukor pác (nem kell forralni, keverjük egészen addig, amíg olvasztott cukorral kristályok és só).
3. Keverjük össze a pác zöldségek és gombák.
4. Az alsó a nettó elrejteni doboz apróra vágott petrezselyem, babérlevél, szegfűbors fel.
5. Miután egy rövid visszafolyató (negyed óra is elegendő) zöldséggel gombák elbontjuk bankok, hogy nyújtson a sterilizálás széles csészébe fémből (10 percig).
6. Roll azonnal, kívánatos, hogy lezárja a nap.

Pácolt gomba paradicsom

Egy csodálatos recept azoknak, akik szeretnek főzni állandóan valami újat. A készítmény a természetvédelmi jobb, hogy a kis lédús paradicsom vastag héjú. Nos, ha van cseresznye - kombinálva a gombát, akkor nézd csodálatos, jól, íze lehet tanulni csak készül szokatlan darab.

• 980 ml víz;
• 25 g (amennyire lehetséges);
• 40 g kapor görcsökkel;
• 5 g dió szerecsendió;
• 10 g babérlevél;
• 7 g édes paprika és a borsó fekete;
• 3 g szegfűszeg;
• 550 g paradicsom;
• 580 gramm gomba (előnyösen gomba);
• 90 ml növényi olaj;
• 55 ml ecet.

1. Tiszta gomba Felsorolt ​​fel egy serpenyőben (kis egész szám, a nagy - darabokra vágva).
2. Fedjük le vízzel, hideg, kapcsolja be a tüzet. Forralás után, adjunk hozzá borsot, ecetet, növényi olaj, az összes fűszerek, fűszerek, apróra vágott kapor. Forraljuk összes alig több mint egy negyed órát.
3. Strain kész gombák (öntsük pác a serpenyőben).
4. A steril tartályok üvegből töltött gombát és paradicsomot (lehet keverni, ez lehetséges rétegek).
5. Pác felforraljuk, öntök a paradicsomot és a gombát. A motorháztető alatt állni néhány percig.
6. Pour pác keresztül speciális (lyukak) a fedél vissza a serpenyőben. Forraljuk ismét fedjük le üveg konténerek, roll azonnal.

Tudod csak állni tárolás hűvös helyen.

„Ez csak egy„: egy recept rántott gomba

Nagy előkészítés, a tél küldeni a tartalmát az üvegeket a serpenyőben, megpirítjuk egy kevés olajat hagymával, hozzáadjuk a burgonyát és a tejfölt, és felkéri az összes az asztalra. Ideális az ilyen gombák finomság - rókagomba, de ha egy csendes vadászat szerencsés, hogy talál egy fehér, lengyel, gomba vagy nyárfa - nyugodtan menjen a konyhába.

• 2 kg 600 g rókák;
• 100 g sót;
• 200 g növényi olajat;
• 200 g sertészsír.

Ideális az ilyen gombák finomság - rókagomba

1. Alapos mosás után néhány gomba vizeken elküldi azokat egy forró serpenyőben. Adjunk hozzá egy kevés sót.
2. Keverjük, várjon, amíg az összes folyadék elpárolog a gombát.
3. A sült gomba öntsünk olajat, adjuk hozzá a maradék sót. Keverjük, hogy a készenlét.
4. Sterilizált üvegekbe, hogy töltse teljesen száraz gombát, döngölő kanál. Növényi olaj öntenek a megtöltött tartály.
5. Olvad a zsír sertés, öntsük a tetejére a tartalmát a doboz. Azonnal parafa, viszont a lehetetlent. Lehűlés után küldje el a hideg.

Saláta egy kis kék

Szokatlanul, nem igaz? Azonban ez a recept figyelmet érdemel, mert nagyon finom, tápláló, szép.

• 1 kg 500 g padlizsán;
• Só 60 g;
• 245 g cukrot;
• 255 ml növényi olaj;
• 100 g ecetet;
• 45 g chili paprika;
• 40 g fokhagyma;
• 500 g alma (savas);
• 520 g paprika;
• 970 g gomba;
• 1 kg 850 g paradicsom;
• 470 g sárgarépa.

Ez a recept a figyelemre méltó, mert nagyon finom, tápláló, szép

1. A daráló a készített sárgarépa, paprika, paradicsom, alma cefre. Küldje el forrni egy nagy tartály, előre sóval és adjunk hozzá cukrot.
2. Sinenkie kockákra vágott (peel), gombák - négyes.
3. Gomba csatlakozni, és apróra vágott csípős paprikát és a fokhagymát.
4. Miután a paradicsom tömege prokipela óra, hozzá szétfeszíti ki a kék, és tovább főzzük fél órán.
5. Tedd a saláta gomba, öntsünk olajat és 9% ecetet. Forraljuk egy negyed órát.
6. Hogy szét egyenletesen (zöldségek, gomba és mártással) egy tartályban, parafa.

Próbálja legkorábban egy hónap: a salátát kell követelni.

Kaviár: a recept paradicsom, gomba, sárgarépa és a hagyma

Gombacsíra - egy egyedülálló termék. Ő lesz, hogy egy ízletes töltelék kedvenc pitét, vagy palacsinta, ízletes szendvicsek, csodálatos mellett a levest.

• 2 kg 200 g gombák;
• 430 g hagyma;
• 300 g sárgarépa;
• 200 g paradicsom;
• 135 ml olajat;
• Só 45 g;
• 6 g fekete bors (nem).

Gomba kaviár - hihetetlenül finom uzsonna

1. Grind egy turmixgépben vagy daráló 10 percig forraljuk gombák.
2. Shabby sárgarépa és a hagyma megsütjük kockák, valamint a paradicsomot alakulnak pürét húsdarálóval.
3. Tedd ki az összes hozzávalót, amely egyesíti egy nagy fazék gomba töltelék zöldségek, fűszerek, olaj. 40 perc múlva tegye üvegekbe, parafa.

Nem számít, milyen formában gomba esik az asztalra - ez még mindig egy nagyon finom és tápláló. Télen, a tartalom az edényben ínycsiklandozó emlékeztetik a csodálatos időt töltött az erdőben, kitöltve a lakás egyedülálló ízeket.

Kapcsolódó cikkek

• Hogyan Cook tök kaviár otthon a téli

• Uborka krém otthon - receptek alkohol és nélküle

• Házi paradicsomszósz a téli, szósz Paradicsom receptek téli