Kávé üzleti terv veled - Business Technology
Azt szeretné, hogy saját vállalkozás? De szükség van egy jó ötlet, hogy végre a dolgokat az életben? Ügyeljen arra, hogy az üzleti kávét vele. Ma megnézzük a főbb pontokat erről üzleti ötlet. Nyilvánvaló értik ezt, segíteni fogjuk a benyújtott üzleti tervben.
Kávé a leggyakoribb között forró italok. Évről évre a rajongók száma élénkítő kávé növekszik mértani. Ezért az ötlet lehet tekinteni releváns egy adott időben.
Általában a „coffee to go” értjük a termelés kávé friss grind a pult mögött. Barista fõzi az italt. A fő különbség a szokásos kávézókban, hogy a vevő nem isznak kávét a bárban, és vigye magával. Ezt az tette lehetővé, köszönhetően egy speciális eldobható poharak.
Üzleti terv - egy speciális dokumentum, amely tartalmazza a főbb pontokat. Ez határozza meg a fő koncepció az üzlet, ez segít, hogy kiemelje a legfontosabb az egyik oldalon. Ha az üzleti terv megfelelő, akkor az tönkre a kockázat körülbelül felére csökken. Minőség a dokumentum tartalmazza az alábbi elemeket:
- Végrehajtási iratok, cégbejegyzés;
- fogalom;
- hely;
- Piaci monitoring;
- az ötlet nyereségesség
- Kiszámítása a pénzügyi költségek és a megtérülési idő az induló tőke.
- A mintát potenciális beszállítók listája.
Mielőtt elkészíti az üzleti terv „egy kávéra” üzleti szeretné értékelni az összes pozitív és negatív oldalát.
Előnyök és hátrányok
„A kávé a” milyen az üzleti a következő előnyökkel jár:
- Minimális költség, maximális eredményt. Ez a vállalkozás valamilyen módon olcsóbbak. Megfelelő használat adhat súlyos profit.
- A nagy kereslet. „Kávé” - ez a divatos és kényelmes;
- Mobilitás. Jellemzően ezt a szolgáltatást kínál üzletek a business center, kioszkok aluljárók, kioszkok, mobil, könnyen szállítható az új helyre;
- Speed végrehajtás;
- Az a lehetőség, a hálózat fejlesztésére.
De van egy hátránya. Tehát a hátrányok:
- Több versenyt;
- A hosszú regisztrációs folyamat (mobil kávézóban).
Hogyan lehet regisztrálni egy üzleti „egy kávét?”
Figyelembe véve az üzleti terv „kávét” lehetetlen, hogy ne vegye figyelembe a nyilvántartásba vétel időpontjában az ügy. Akkor feltétlenül felkelni az adó számla, akár egyéni vállalkozó, vagy korlátolt felelősségű társaság. Figyelemre méltó, hogy lehetséges, hogy regisztrálják magukat a legközelebbi iroda adózásának állampolgárok. Regisztráció az egyéni vállalkozás könnyebb, így időt és pénzt takaríthat.
Ügyeljen arra, hogy megismerkedjen a követelményeknek a vállalkozások számára összteljesítmény. Ezek közé tartoznak a következők:
- Betartása egészségügyi normák;
- Biztosítja a munkahelyi környezet;
- Szervezet a termelés ellenőrzése;
- Betartása egészségügyi-járványügyi, gyártási édességek kontroll;
- Követelményeknek való megfelelést az ipari élelmiszer-feldolgozás;
- Végrehajtása helyes tároló rekesz;
- Az illetékes szállítás;
- A megfelelő vételét termékek;
- Szerint a szükségességét tevékenységet végző kapcsolatos rovarok pusztulása vagy rágcsálók ellen;
- Megfelelő felszerelés;
- Végrehajtása egészségügyi normák alkalmazottak intézmény;
- Ha az intézmény épül az új helyen, akkor kell engedélyt tüzes. Ha kiveszik, akkor nincs szükség.
elhelyezkedés
A hogyan helyesen üzletember rendezett saját mobil kávét is függ a pénzügyi helyzetét. Van néhány szabály az optimális választás a helyét a kávézóban.
Először próbálja megnyitni egy kávé pont a forgalmas helyeken. A statisztikák szerint a több száz járókelők, hogy jöjjön a kávét fogja eldönteni csak öt ember.
Másodszor, ismertebb nevén a versenytársak félre. A népszerűség vevőket vonz majd a maga módján, az értékesítési romlani fog.
Harmadszor, az adatok általában kedvelt helyek élvezni:
- bevásárló központ;
- városközpont;
- Oktatási intézmények;
- mozikban;
- Irodaházak;
- Szórakoztató központok;
- Parks.
Gyakran található kávé állni a bevásárló központban. Üzleti projekt ilyen szempontokat kell figyelembe venni a versenytársak jelenléte.
Berendezések, és válogatott.
Üzleti kávé nem magukkal gyümölcs, ha az intézmény fogja eladni az italokat jó ízű. Ezért fontos, hogy ne fukarkodik a berendezések, nevezetesen a kávégép. Válasszuk ki a megfelelő berendezés ebben az üzletben kell érteni a típusú gépeket kávékészítés:
- Szakmai gép lehetővé teszi, hogy a kávé gazdag ízű. A berendezés drága, de megéri. Ha vásárol, figyeljen arra, hogy a hatalom nem volt kevesebb, mint öt kilowatt. A készülék tartalmaznia kell egy pohár 400 ml, mert ez a leggyakoribb térfogata; Optimális tartály térfogata - 8 liter, és így tovább.
- Automata gép komolyan befolyásolja a kávé ízét. Ez megkönnyíti. Ez olcsóbb, ezért gyakran szerzett költségvetési kávé áll. Az alkalmazás a gép, hogy figyelemmel kíséri a víz minősége, mert ha ő lenne érintse - palackozott, a kávé ízét úgy tűnik olcsó.
Most akkor nem kétséges, hogy mi a kávégép opt elvihető kávé. A legnépszerűbb márka a kávé gépek SETTANTA, ARTIC, Nuova és Saeco. Plusz, a kávégép kell vásárolnia egy hűtőszekrény és kávédaráló (ha szükséges). utalnak ár / teljesítmény arány, ha kiválasztja a berendezést.
Ellentétben a legtöbb kávézókban, hogy nyit egy elvihető kávé csupán két kávét barista a ponton, hogy ez a munka révén a változás, valamint a könyvelő. Számításaink van egy barista, könyvelési - outsourcing. Érdemes megjegyezni, hogy ha a tervek, hogy egy profi gép kávé vételezése, lehetséges felvenni, aki anélkül, hogy speciális oktatás. Összehasonlításképpen, egy kávézóban szüksége a személyzet tíz vagy annál több személy, köztük pincérek, szakácsok, cukrászok és asszisztenseik, barista, tisztítószerek, adminisztrátorok, biztonsági őr, könyvelő. Érdemes megjegyezni, hogy az alkalmazottak kell orvosi feljegyzések.
A munkaerő-felvétellel kell figyelni, hogy a személyes tulajdonságok, mint az udvariasság, tapintat, hogy gyorsan asszimilálni információt. Az ideális az lenne, hogy végezzen egy tanfolyamon. Egy személy képesnek kell lennie arra, hogy készítsen bármilyen kávé helyesen. Ez a szolgáltatás minőségét és a jellegzetes ízét a kávé függ a siker az üzleti életben.
Nyereség, a költségeket.
Mi jön a profit, ez attól függ, egy jól szervezett üzleti kávét. Ne várják, hogy egy hónapon belül az összes fizeti ki a létrehozási költsége, ez általában csak egy év - és fél. Meg kell jegyezni, hogy átlagosan egy ügyfél egy csésze kávét lehet venni 75-90 rubelt, a költségek elvihető kávé 15-17 rubelt egy pohár. Ez az összeg tartalmazza a víz, cukor, csésze, kanál. Azon a napon, egy pont is részt vesz majd 50-100 fő.
Kezdetben meg kell fontolni, hogy a nyitó kezdeti költségeket. Megnyitásához az értékesítés helyén „coffee to go” (a mobil kávézó kerekeken áttekintettük egy másik cikkben):
- Professzionális kávéfőző gépek kávét - 50 -200 000 rubelt;
- Hűtőszekrény - 15-80000 rubel;
- Kávé alapanyagok (szemes kávé, tejszín, tej, cukor), műanyag poharak elején üzleti 20 ezer rubelt;
- Vízszűrők (akkor cserélje ki a kínálat palackozott víz) - 15-20 ezer rubel.
Így, hogy nyissa meg a kávét, hogy 250-400 ezer rubel kezdetben. Vegye figyelembe, hogy a számítások csak hozzávetőlegesek, minden gazdasági szereplőnek önállóan költségek kiszámítására megfelelően az árak ezen a területen.
Miután az eredeti kiadással kell gondolni a folyamatos beruházások az üzleti, nevezetesen:
- Barista fizetés - 20 ezer rubelt havonta;
- közüzemi költségek - 5000 rubel;
- terembérlés -. 5000 rubel (munka kell lennie 2-4 négyzetméter üzleti központjában, a bérleti díj 1200 rubel / m 2 ...)
Vásárlás nyers kávé segítségével számítják ki a kereslet egy ajánlatot. Próbálj meg nem vásárolja meg a terméket, mint amit ő rájött. Összefoglalva, a költségek „egy kávéra” üzleti számítás azt mutatja, hogy ez olcsóbb, mint a felfedezés a magas minőségű kávét.