Hús krém - a különböző sós ételek és receptek
Hús főtt tejfölös, hozzátéve, hogy ez a sokféle gyógynövények és fűszerek még felkap egy tál ki fog derülni, nagyon puha és szaftos ízű.
És hozzá köretként és a saját fantáziáját az ételek elkészítése, hozzájárul ahhoz, hogy ezt az egyszerű, de ízletes étel remeke alkalmas bármely vacsora vagy ebéd.
Hús krém és annak előkészítése alapuló eljárások általános elveinek végző folyamat
Hús évszázadok tartották a leginkább tápláló és javítja a termék. És mivel amellett, hogy fogyaszthatóság, alapvetően húst tartalmaz nagyszámú fehérjéket, aminosavakat, és vitamin fog főzni és enni egy kicsit mindig kísérletezik a legtöbb főzés, így hozzátéve, hogy ez bizonyos súlyosság gyengédség és héját.
Előállításához, mint például hús krémet kell alapulnia általános elvei annak előkészítése:
• Ez az étel, mint a hús, tejszínes mártással készült minden változatában - marha, sertés, bárány, csirke és más fajok;
• A hús az étel, csak friss nélkül filmek és éltek;
• A megkülönböztető jellemzője ez az étel fog szolgálni időeltolódás a gyártási folyamat, valamint a használata egy adott típusú hús;
• Rengeteg módon főzni hús tejföl - teszi az étel még vonzóbbá és ízletes étel.
Receptek és specificitása a főzés hús tejföl
Recept 1. Hús tejszínnel (töltött gomba vagy chantarelles)
• Sertés - 0, 5 kg.
• Gombák - 200 gramm.
• Fokhagyma - 2-3 gerezd.
• Tejföl - 250 gr.
• só, bors - a ventilátort.
A húst kell mosni, és nastrogat apró kockákra. És a forró olajat egy serpenyőben megpirítjuk, amíg aranybarna nem lesz.
Gomba és rókagombával zöldséggel öblítse víz alatt, héja és vágjuk: hagyma - félgyűrűt, sárgarépa - julienne gombák - kis lemezek.
Külön-külön, apróra vágott hagymát és a sárgarépát kell sütni, amíg az olaj arany színű, és hozzátéve, hogy azokat a gombákat, főzzük további 10 percig.
Most, az összes komponensek kell hozni a félig-connect, bors és só, és vegyes tejszínes, víz hozzáadásával (ha szükséges) terjed, és eloltani mintegy 20 percig közepes hő. Ugyancsak folyamatban van a főzés célszerű felvenni gyógynövények és fűszerek szerint a saját ízlése.
Vége előtt a főzés hozzáadjuk a fokhagymát, vágjuk apró szeletekre.
Főtt hús tejszínes mártással körettel lehet kombinálni formájában burgonya, tészta, zöldség vagy valamilyen gabonafélék.
Ízletes kiegészítője hús krém szósz előre elkészített saláta uborka és paradicsom.
Recept 2. Hús tejszínes sült a kemencében
• Bármilyen húst, vágjuk steak.
• Tejfel (zsírtartalom 25%).
• só, bors - ízlés szerint.
Sütni húst a sütőbe, akkor szükség van néhány összetevői a tál, hogy a puha.
Az apróra vágott hagymát a fele gyűrűk, sárgarépát lereszeljük és egy pohár segítségével nagy reszelő. Ezután keverjük össze a hozzávalókat, és tegyük félre.
Tejföl keverve a pre-apróra vágott fokhagymát és reszelt sajttal.
Steaket kell tenni egy tepsibe - a bors, só, és adjunk hozzá egy kevés hagyma, répa, melynek tetején feküdt egy csomó tejföl (de nem nagy számban, annak érdekében, hogy elkerüljék azt csöpög).
Süssük a komponensek elő a kemencében 180 fok 50 perc és 1 óra.
Fontos! Tejföl jobb, hogy több zsírt, mint azzal a kiegészítéssel, sajt, akkor jobb zapechotsya, így a hús egy bizonyos érzékenység és él.
Dish - a húst tejföl nemcsak zamatos étel, de nagyon zsíros ételek, összefüggésben azzal, amit a tökéletes köret neki, hogy legyen zöldség (főtt vagy sült).
Recept 3. Hús mártással (paradicsom töltve)
• Pulp (marha, sertés) - 0, 5 kg.
• Liszt - 2 evőkanál. kanál.
• Tészta paradicsommal - 100 gr.
• Tejfel (25% zsír) - 0, 5 kg.
• Hagyma kert - 2 db.
• Fokhagyma - 3 a fogat.
• húsleves (hús főtt egy) - 300 ml.
• Olaj (vaj) - 60 gr.
• Zöld - a fény.
• Olaj (növényi) - 3 evőkanál. kanál.
• só, bors, fűszerek - az amatőr.
Hús öblítés alatt egy kis vizet, szárazra törülközőt és szeletekre vágjuk a közepes méretű. Minden egyes darab hús kedvét egy kalapács és megszórjuk sóval, borssal mindkét oldalán. A forró olajat egy serpenyőben kell sütni a húst barnára, majd egy tiszta edénybe.
Fungi kell tisztítani, majd vízzel öblítjük és vágjuk közepes méretű műanyag. És ha megfagyott, szükséges, hogy előre őket felengedni és engedje le a vizet.
Hagyma tiszta, mosás és a víz alatti melenko foszlány, majd sütés olajban, amíg aranybarna. Add gombát és pirítsuk együtt 5-10 percig.
Ezután meg kell feldolgozni a fokhagyma, amely együtt a lisztet, húsleves és a paradicsompüré hozzáadjuk a hagymát és gombát. Továbbá, az összes szükséges komponenseket keverjük, csökkenti a hő és várjon, amíg a szósz besűrűsödik.
Az agyagedények alján vágott vajat, tedd a húst, töltse ki és küldje mártás fedél előmelegített sütőben 200 fokon fél óra alatt.
Főtt húst a sütőből, és mielőtt hogy az asztalra bőségesen megszórjuk fűszerekkel.
Díszítsük hogy ezt a finom étel lehet a burgonya, tészta, főtt rizs vagy a saláta friss zöldségek.
Recept 4. Hús krém (vagy hús rakott tejszínes - sajtmártással)
• Gombák (gomba) - 200 gr.
• Hagyma kert - 2 db.
• Sajt termék - 100 gramm.
• Sour - 200 ml.
• só, bors, fűszerek - egy amatőr.
Hús taszítják mindkét oldalán a só és sütéshez, így a hegek (1-2 perc oldalanként).
Szeletelt gombát forró olajban, és ne felejtsük el a sót. Hagyma gyűrűk vágjuk, és a paradicsom körökben.
Sütés vizet önteni vagy kenje alsó olaj. Helyezzük a húst az alján. A tetején réteg hús tegye gomba, majd a hagymát és a paradicsomot. Minden alkatrész a sót.
Külön sajt dörzsölte hozzáadásával hozzá tejföl, gyógynövények, fűszerek, só és bors.
A kapott mártást öntsük komponensek készült tálcák és sütjük 190 fok 25 perc.
5. A hús recept, tejfölös főtt egy serpenyőben
• Nyúl - 1 Bird.
• Sárgarépa - (nagy) 1 db.
• Olaj (növényi eredetű) - 120 ml.
• Bouillon, csirke főtt - 300-350 ml.
• Olaj (olíva) - 4 evőkanál. kanál.
• curry fokhagyma és fűszerek - az amatőr.
Mossuk, feldolgozott és apró darabokra vágjuk a nyúlhús, el kell mennie, hogy a termelés egy massza, amely a következő összetevőkből áll:
- Fokhagyma, áthaladt egy speciális eszköz.
Az összes fenti összetevőt meg kell gondosan között őrlő simára. És az így kapott pasztát mindkét oldalán kenet nyúl darab, félretéve 50 perc pácolás.
Míg pácolt hús, sárgarépa és a hagyma vágjuk félgyűrűt.
Egy nagy serpenyőben adjuk hozzá az olajat, felmelegedett, ez hozzáadott darab pácolt nyúl, amely lassan pörkölt tűz fölött, amíg ropogós.
Ezután adjuk hozzá a húst a hagymát és a sárgarépát, keverjük össze a hozzávalókat, és hogy a pillanat zöldség ajánlatot.
Miután ezeket a lépéseket, a pan kell önteni az állomány és Forraljuk fel. Pároljuk összes hozzávalót szükséges pillanatában szétválasztása húst a csontokról. 60 perc elteltével, a termékek tele vannak tejfölt és meghintjük curry fűszerezés. Minden háló melegítjük - az étel kész!
6. A hús recept krém (tál csirkemell)
• só, bors - ízlés szerint.
• Savanyú - 150 ml.
• Olaj (növényi eredetű).
Csirkemell kis darabokra vágva, sózott és borssal. Hús lefektetett serpenyőben kell sütni mindkét oldalán, amíg aranybarna nem lesz.
Sült hús darabokat, hogy elmozdulás a serpenyőben a serpenyőbe, és adjunk hozzá vizet, hozzátéve, enyhén illatos borsot. 10 percig forraljuk a terméket.
Hagyma foszlány félgyűrűt, sült és hozzáadjuk a pot, együtt tejföllel. Pörkölt minden összetevő 50-60 percig. Ezalatt az idő alatt, csirkemell puha és lédús.
Recept 7. Hús tejszínes mártással bordák (a multivarka)
• bordák bárányhús - 0, 5 kg.
• Hagyma kert - (nagy) - 1 db.
• Burgonya - 1 kg.
• Tejföl - 1 csésze.
• fokhagyma - 4 ágakkal.
• Olaj (növényi minőség).
• só, bors - a ventilátort.
• kömény, kurkuma és más fűszereket.
Hagyma vágjuk vékony, egy darabból álló gyűrűk, burgonya szívószálak. Alján a tál (Multivarki) olajkenését, amely lefektetett fele reszelt burgonyát, amely sós és meghintjük fűszerekkel.
A következő komponenseket használjuk előállítására tejfölös mártással:
• finomra vágott kaporral.
• Fokhagyma áthalad a sajtó.
Az összes fenti összetevőket összekeverjük. Az így kapott mártással bekent minden oldalról burgonya található multivarka.
Lamb bordák, enyhén sós sült külön vörös-forró olajat egy serpenyőben. Ezután a hús bordák elterjedt egy burgonya és a felső réteg adjuk hozzá a hagymát, a második része a burgonya, tejszínes mártással, só, bors és fűszerek.
Multivarki le van csukva és állítsa be a „Sütés” módban. Dish főtt 45 percig.
Hús krém vagy tejföl - kevés tippek és trükkök
• Ha hozzá tejfölt a húst, az utóbbi szerez puha, tápláló és finom íze.
• A kiolvasztás húst, fokozatosan kell annak érdekében, hogy elkerüljük az íz és hasznos tulajdonságait.
• Általában fagyasztott húst legjobb darabokra vágjuk jobb ez felengedni.
• Túl sűrű krém jobb hígítsuk vízzel, hogy elkerüljük a folyamat égő termékeket.
• A hús lett puhább, szaftosabb és ízletesebb, javasoljuk, hogy tegye ki a pácolás, például a bor vagy ásványvíz.
• Hús krém szó vérzik levet amikor főzés séf fogja használni a nagy darab cellulóz.