Hogyan pácolást gombát üvegekbe a téli főzés receptek
Ecetes gomba a bankok kapros fokhagymás
Hozzávalók az egyszerű, de nagyon finom ételek:
- két kilogrammot gombák;
- egy csomó érett Kapormag;
- 2-3 gerezd fokhagyma;
- sót.
- Először is, meg kell rendezni a gomba és alaposan öblítse le az ecsetet. Ha a gomba túl hosszú a lába, meg kell vágni. Az extra lábak is lé egy külön tartályba, és enni egy-két héten belül.
- Ezt követően meg kell válogatni a méret a gombát. Nem ajánlott a lé jar gombák, amelyek lényegesen különböznek egymástól.
- Sterilizáló kannák gőzzel, egy mikrohullámú sütőben, vagy bármely más, ismert módszerrel.
- A következő lépés a forrázás gombát. Erre a vizet forralni, és azokat a gombákat szó 2-3 másodpercig. Ez az eljárás szükséges ahhoz, hogy a későbbiekben a gomba íze nem keserű.
- Közvetlenül azután, hogy a forrázás fel a gombát egy előre sterilizált üvegekbe. Ezeket meg kell határozni rétegek, locsolás nagylelkűen sóval és más fűszerekkel ízesítjük.
- Minden pár réteg terjedt apróra vágott gerezd fokhagyma, és tegye a tetejére leforrázott forró vízben egy szál leckét magokat.
- Fedjük le a korsó egy betét vagy egy ruhadarab és nyomást, hűvös helyen kb napon. Sós bank kell kialakítani a szemünk előtt, és a gomba - méretében csökkenni.
- Távolítsuk el a sajtó és megtöltjük sterilizált jar napraforgóolaj. Olaj sterilizálni kell a vízfürdőben. A folyadékot kell önteni úgy, hogy teljes mértékben lefedi az összes gombát, különben nem fogják feketére és romlik az idő múlásával.
- Sterilizálja fedelek és zárják be a bankok. Sokkal jobb, hogy használjunk műanyag burkolatok, de lehetséges, és a fém, ha szükséges.
Tartsa ecetes gomba szüksége van egy hűvös, sötét helyen - pincében vagy hűtőszekrényben. Az asztalon szolgálnak hagymával és jól megy főtt burgonya, burgonyapüré vagy savanyú káposzta. Szintén ecetes gomba lehet főzni kiváló gombaleves.