Ami só gomba a téli hideg és a meleg bankok módon sóoldattal
Mi lé gomba télen - több faj sóoldattal
Természetesen a legélvezetesebb folyamat betakarítás gombák télen - ez olyan, mint a számukra a bozótban. Aktív időtöltés egy csomó pozitív érzelmek nem tud segíteni, de szeretem. De akkor ez hosszadalmas és egyhangú lépés szűrés, mosás és tisztítás összegyűjtött kincseit. Ha sikerült összegyűjteni csak néhány gomba, úgy vélik, hogy a szerencse. De ha a kosarában gyűjteni több gombát, megoszlása évfolyam vesz egy kis időt.
Mivel a régi példányok után sózás lett keserű, és laza, akkor jobb, ha hagyjuk perezharku. Sózására válasszuk csak a fiatal és erős gombák. Tiszta őket a piszok és a levelek, mossuk mélyülő kalapok. Gomba tartalmaznak nagy mennyiségű latex, és így nem igényelnek áztatás. Továbbra is eldönteni, hogy mi a só a tél.
Ma népszerű három fő módja, ahogy akkor savanyú gomba:
- száraz - szisztematikus oversleeping propeller rétegek só fűszerekkel további fenntartása a tömeg nyomás alatt;
- forró - provarivaniya gombák lében, majd krimpelés a bankok;
- hideg - szakadó gombák fűszeres sóoldattal hőkezelés nélkül.
Mi lé gomba télen jobb - dönt saját ellenőrzése után az összes népszerű módon. Ezen túlmenően, a gombás készítmények soha nem túl sok!
Hogyan savanyú gomba télen melegen bankok: a receptet egy fotó
Ecetes gomba - hasznos és ízletes snack, gyakran, hogy megmentsék a házigazdák a kemény tél és a nehéz időszakban a nagyböjt. Saját rendszeres használata gyorsítja az anyagcserét, és javítja a látást és a feltétele a haj, a bőr. Pácolás forró gombát üvegekbe a téli nem feltétlenül különleges képességekkel rendelkeznek. Egyszerű lépésről lépésre fotókkal elég ahhoz, hogy elkerüld a gyakori hibákat.
A hozzávalókat a recept pácolás forró módja
- Fiatal gombák - 1 kg
- kősó - 7 g
- ivóvíz - 150 ml
- citromsav - 1,5 g
Lépésről lépésre recept utasításait, hogyan savanyú gomba télen
- Friss gombák tiszta törmelék, öblítés és száraz.
Hogyan savanyú gomba télen bankok száraz módszerrel, recept
Sózása gomba száraz módszerrel - egy szórakoztató folyamat, párosulva a tömege árnyalatok. Például, a só mennyisége, amelyet a recept szerint közvetlenül függ a potenciális tárhelyek sóoldatban gombát. És a jelenléte vagy hiánya a zöld és a fűszerek drámaian megváltoztathatja az ízét a jövőben a királyi étel a tél. Mint látható, még egyetlen módszer sózás lehet kiosztani a sok variáció a kész étel.
Hozzávalók a recept téli száraz sózás
- gomba gomba - 1 vödör
- só - 1,5 V
- édeskömény - 50 g
Lépésről lépésre recept utasításait sózás gomba száraz-Winter
- Vegyes gomba, mossa és hajtsa egy szűrőedény, hogy a felesleges folyadékot balra.
- Alján egy mély zománcozott edények, felöntjük egy kevés sót és édeskömény. Helyezzük a gomba tetején számos kalapok fel. Pour réteget gombák só fűszer. Továbbra is verem réteg, amíg a gomba nem lesz vége.
- A sűrűn tömörített massza réteg géz roll és egy lapos lemez, a felső sor 3 literes üvegben vízzel. Hagyja az edényt egy hűvös, sötét helyen, 2 hétig.
- Miután két hétig mozog gombát steril edényekbe, fedjük káposztalevél és záró fedelük. Elrejtése a gombát a hűtőszekrényben tárolás.
Sózása gomba Cold bankok - Universal megvalósítási módja feldolgozás. Betakarított gomba oly módon utólag lehet sült, pörkölt, hozzá levesek, szószok, pácok, és is szolgálnak, mint a táplálékot, hogy bonyolultabb ételeket. Hiánya miatt a hosszú távú termikus feldolgozási gombák megtartják a kémiai összetétel és ennek következtében azok előnyös tulajdonságokat nem vesznek el, hanem csak szorozva idővel.
Hogyan savanyú gomba télen a bankok - a recept üres
Ahhoz, hogy a pácolt gombát télen kell izzadni egy kicsit több mint a tűzhely. De a végeredmény igazolja minden elveszett erejét és értékes órát. A legjobb sós gomba, enyhén savanyú ízű, megszórva friss zöld vagy izzó hagyma - mi lehet jobb, mint egy hagyományos összes kedvenc ételek?
Hozzávalók a recept pácolás gomba téli
- gombák - 2,5 kg
- Hagyma - 3 db.
- Fokhagyma - 3 gerezd
- ecet
- citromsav
- só
- szegfű
- őrölt fahéj
- cukor
- szegfűbors, fekete bors
- Lavrushka
Lépésről lépésre recept utasításait pácolás gomba télen
- Hántolt és mossuk gombát feküdt egy serpenyőben, töltse fel tiszta vízzel, és forraljuk 3-5 percig. Lecsepegtetjük.
- Enyhén podvarennye gombák újra töltse forró víz és a só (1 teáskanál) és citromsavat (0,5 teáskanál). Forraljuk egy csomó 20-25 perc, és dobja a szűrőedény.
- Hagyma és fokhagyma tiszta a pelyva, öblítés és szeleteljük gyűrűk.
- Hogy előkészítse a pác egy zománcozott serpenyőben Forraljuk vízben cukrot, sót és fűszereket. Öntsük a forrásban lévő folyadék a gombát, és továbbra főzés egy másik 20-25 perc. 2 perccel a vége előtt, hozzá az ecetet egy serpenyőben.
- A steril literes üvegekbe Tedd a gombát, adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, öntsük a pác a serpenyőben. Húzd fel sterilizált tartályba fedő.
Tudván, hogy hogyan savanyú gomba hideg és meleg eljárással pácolt őket a tél, akkor soha nem egy tisztességes snack. Pite mindig lesz egy szaftos gomba töltelékkel és mártások - szelet lédús és rendkívül ízletes gomba.