Csirkemáj készítmény, fűtőértékű hasznos tulajdonságok csirke máj
Csirkemáj a legdrágább a melléktermékek, hanem a használata a nagy. Csirkemáj jó ízű, alacsony kalóriatartalmú, és számos hasznos tulajdonságait.
Fontos! Friss csirkemáj a hűtőben tartjuk már csak 2 nap és lefagyasztani 3-4 hónap.
Összetétel csirkemáj
Csirkemáj egy részét tartalmazza számos nélkülözhetetlen anyagok, amelyeket ajánlott a nők szülés után, és az emberek a műtéten átesett:
- Vitaminok: A, B csoport, C, E, PP.
- A mikro- és makro elemek: csirkemáj nagyon sok vas, kalcium, magnézium, foszfor, mangán, réz, cink és nátrium.
Tipp Csirkemáj ajánlott a terhes nők és szoptató anyák. A máj kompenzálja a vashiány és folsav.
Hasznos tulajdonságai csirkemáj
Érdekes tudni! A meggyőződés, hogy a máj felelős a szervezetben a vér tisztítására, egy veszélyes tévhit. Az egyik adag csirke máj tartalmaz egy napi mértéke a foszfor és a magnézium.
Csirkemáj előírt eszközeként arányának növelésében vas a vérben, mivel a foszfor, a magnézium és a vas, hogy töltsük fel a máj, részt vesznek a fejlesztési hemoglobin. Tápanyagokat a csirkemáj is a következő hatások:
Fontos! A csirkemáj tartalmaz heparint anyag, amely normalizálja a véralvadást.
Damage csirkemáj
Annak ellenére, hogy minden előnyét csirkemáj, egyes táplálkozási nem javasoljuk a termék mindennapi használatra. A csirkemáj koleszterint tartalmaz, amelyek a túlzott fogyasztás a termék lerakódott az edény faláról, válás oka a szívbetegség. Nem ajánlott enni csirkemáj gyakrabban, mint heti 1-2 alkalommal az emberek az ilyen betegségekben szenvedő:
Fontos! A menüben gyermek 3 éves és idősebb emberek közé csirkemáj legfeljebb 1 alkalommal hetente.
Csirkemáj főzés
Csirkemáj komponense lehet bármilyen étel. Mivel főtt broth leves, sült csirkemáj, előre roll liszt és a tojás, párolt paradicsompüré.
Tipp Ahhoz, hogy megszabaduljon a vér máj azt tanácsolják, hogy áztassa tejben vagy vízben - kapott leves leves átláthatóbb.
Hagyományosan, a fő ízesítője máj válik hagymát. Fekete bors, mártással segítségével krém vagy paradicsompüré.
Csirkemáj készül körülbelül 30 percig.
Hogyan válasszuk ki a csirkemáj?
Kiválasztásánál csirkemáj, figyeljen a megjelenés:
- Lapos, barna nélkül vérrögök, és sok folyadékot.
- Máj felülete sima, ha vannak vérrögöket a felszínen, és a máj szakadt, akkor nem vetjük alá fagyasztva.
- Csirkemáj keserű, ha megfelelően készítik elő, hogy szerez egy könnyű ízű édesség. Ha mindent megtettek a recept szerint, és a máj nagyon keserű, akkor tudta volna felület egy kicsit az üzletek polcain.
Tipp Máj sárgás vagy barnás árnyalatú - peremorozhennaya. Belőle nem károsítja a testet, hanem a jó termék hozza.
kalória 137.6kKal
termék energia értéke (aránya a fehérjék, zsírok, szénhidrátok)
Fehérje: 20,4 g. ( ∼ 81,6 kcal)
Zsír: 5,9 g. ( ∼ 53,1 kcal)
Szénhidrát: 0,73 g. ( ∼ 2,92 kcal)
A energia arány (B | x | y): 59% | 38% | 2%