Roach a főzés - különösen a főzési, hasznos tulajdonságok és fajták
* Hozzávalók a súlya 100g
Indikátor kalória 100 g termék csak 95 kalória, mivel a nagy mennyiségű hasznos ásványi anyagok és szokatlan íz szárított halat lehet használni nem csak előétel, képes díszíteni, mint a napi és ünnepi asztalra.
Történelmi háttere az anyagkiadagoló hozam helye
Ahhoz, hogy a XX században, a halászat célozták értékes fajok, és ha kerítöháló csótány esett, akkor mosott partra, vagy a fedélzeten - a ritkán élelmiszernek minősülnek. De a gyors fejlődés az ipar fogás bodorka vált célszerűnek: ez a hal meg nem jelenik a Volga (a fő oldalon) halászat előtt a hering és a bérelt munkások is első aratás szárított halat, majd vegyen részt hering fogás. Nyers megváltott horgászok kis gyártók szakosodott kis tételekben legfeljebb 300 ezer. Darab.
Előfordulása A csótány a Kaszpi-tenger, otthona elszigetelt állományok - Azerbajdzsán, Türkmenisztán, Észak-Kaszpi. Tavaszi zátonyok elmozdulni a Kaszpi-tengertől a Volga, a hal keres egy csendes folyó hüvely ívásra. Mivel a szezonális migráció fő területe a termelés már régóta az alsó folyásánál a Volga. A téli, a hal vissza a tengerbe.
Jellemzői, funkció kiválasztása
Szokásos folyó csótány csótány megjelenése nagyon hasonló, az utóbbi nagy (ez elérheti a 30 cm-es). szín-ig (ezüst) és színes skála a szem körül (vannak sötét foltok). Ez a félig anadróm hal, széles, lapos oldalán a test, a kis mérleg, szürke oldalán láthatjuk az arany-fehér foltok.
Ha szükséges, megtalálható a polcokon a boltokban nem csak a klasszikus szárított hal szaggatott, a gyártók elszállítja az értékesítés helyén a friss sajt és fagyasztott formában, mint a késztermék hideg vagy meleg füstölt. Van egy minta - a távolabb a horgászhelyek, annál nehezebb megtalálni a nyers, fagyasztott vagy szárított hal.
Amikor kiválasztod a nyers csótány gondosan meg kell vizsgálnia a szem, ha sáros, akkor a halak tárolták megfelelő körülmények között. A minőség csótány mérlegek erősen a bőrre, a felszínen nincs nyálka. A terméket kell rugalmasnak lenniük - talpra depresszió.
Foszfor és kalcium, támogatja a kiváló állapotban a fogak, a haj, a köröm, a csontszövet regenerálódik. Molibdén serkenti a szexuális működést, gyorsítja az anyagcserét. Tojásfogyasztás csótány segít megszabadulni a bőrkiütések.
Íz karakterisztikáját, főzés lehetőségek
Használata csótány az étel nem olyan gyakori mindenhol, mint a többi fajta halat, de lehet kitéve semmilyen hőkezelés. A halászati területek elfogadott megsütjük friss, szárított hal - van egy világos, de lágy íze filé - sovány, lédús. A tojásokat a kereslet a lakosság körében a Görögország és Törökország, hideg országokban, különösen Oroszországban, Ukrajnában, tettek szárított hal, ami egy nagy „pár” a habos italt. Stockfish szárított hal az asztalra gyakrabban, mint a friss, fagyasztott vagy sózva, de a halat semmilyen formában képes felvenni a versenyt a hering, a makréla.
Hozzárendelése egy eljárás 2 népszerű termék - szárítjuk roach. Fiatal halak, amelyek Spawn csak kezd fejleszteni, sózott egész, ez a módszer az úgynevezett „Kopchenkov”. Ha a „karbovke” használják később csótány, ami annak köszönhető, hogy egy nagy borjú jelentős mértékben duzzad meg helyezve a sós feltétlenül metszést. További hal obsushivayut, vyalyat, füstölt. A jobb és hosszabb volt a kezelés a termék, annál drágább is.
Módszerek Roach kombinációban különböző termékek
Szárított hal válhat egyetemes étel - forraljuk, sült, használt mint egy falat vagy egy külön edénybe, melyet az első és a második. A forrás halak dobták forrásban lévő vízben 20 percig, míg a pörkölés pan lefedjük kerül a sütő, a legfontosabb dolog - a kész halak könnyebb eltávolítani a bőrt mérleg. Kitűnő köret válik csótány zöldek, sült krumpli. Roach képes teljes mértékben helyettesíteni a kolbászok és húsok okroska segítségével ez egy nyári étel vesz egy különleges pikantériája.
Az eladó megtalálható szárított hal, hideg és meleg dohányzás, az íze nem rosszabb, mint más típusú halat. Sütés közben a felolvasztott vagy friss kele kell kísérni a hajlandóság bordák. Jellemzően sült sózott hal, előzőleg vízben áztatják, és megtisztítottuk a mérlegek és zsigerek. Tojás és szakács, és pirítsuk együtt a fő része.
Nagyon népszerű csótány, párolt tej, akkor párolt babot. Roach, valamint más halfajta, tökéletesen együtt zöldséget, akkor ajánlott beadni a diéta, akkor étrend kiegészítésére betegsége. Alacsony kalóriatartalmú és hasznosságát a termék lehetővé teszi, hogy rendszeresen használják még az emberek túlsúlyosak.
Roach a rangsorban a kulináris beállítottság