Hasznos tippeket a főzéshez hús
* Ahhoz, hogy még a legkeményebb marhahús főzési folyamat megpuhult lett a finom és gyengéd, adjuk hozzá a mustárt a tűzoltás során vagy - ami még jobb - a hús mustár zsír néhány órával a főzés előtt.
* Merev baromfi hús megpuhul, ha egy órát vízbe mártott ecetet, és dörzsölje citromlé - kívül és belül.
* Ne sózzuk a húst jól főzés előtt, különben az íze romlik jelentősen.
* A hús puha és lágy tapintású, ha egy órával sütés előtt a kenet az elegyet három százalékos ecet és növényi olaj.
* Ready máj? 2-3 órával a főzés előtt, helyezze azt a tej - ez lesz puha és gyengéd! Akkor foglalkozik kemény húst.
* Hús szűnik gyorsan, ha ehhez hozzátesszük, hogy a folyadék eloltani 1-2 evőkanál ecetet.
* Hogy megszüntesse a kellemetlen szagokat a hús, meg kell mosni alaposan hideg folyó víz alatt, majd dörzsölje keverékével só, bors és felöntjük vízzel fél órán ecettel.
* Tál darált hús sokkal ízletesebb és finomabb, ha hozzáadjuk a darált bármilyen friss gomba olajban.
* A legjobb megoldás darált - 2 db sertés és 1 darab marhahús. Az ilyen darált hús juicier szokásos kombinációja 1: 1.
* Hús kell mosni egy darabból hideg vízben, nem szeletelt.
* A különböző típusú hús kell főzni külön ízlés egy nem szakította meg az ízét a másik.
* Ha azt szeretnénk, hogy egy jó húsleves, a húst hideg vízbe helyezik. Ha szeretné, hogy ne készleten, de finom főtt hús, tegyük forró vízbe.
* Ha száraz sütés előtt húst egy szalvétát, majd megsütjük gyorsan, és borított egy finom étvágygerjesztő héja.
* Hús csak be kell sütni forró zsír, hogy nem kap ropogós, és nem olyan jó. De sok tűz is, hogy nem szükséges a hús megsütjük alaposan egyenetlenül pörkölt tetején, és továbbra is a nyers benne.
* Húst egy serpenyőben fejjel lefelé nem egy villával, és spatulával, vagy elfogyott a hús finom lé.
* Hús kell vágni az egész gabona.
* Ahhoz, hogy a főtt nyelv héja, a forró kell hideg vízbe.
* Eltávolításához a filmet az agyban, tedd néhány percre meleg vízbe, és akkor is csak folytassa a főzést.
* Kolbász nem reped, ha főzés előtt Pierce őket egy villával.
* Ham, karaj, szegy szelet tálalás előtt.
* A leves lesz világos, ha főzzük lassú tűzön, folyamatosan eltávolítjuk a habot.
* Nyers tárolt húst a következőképpen:
- a hús a hűtőben fedél nincs szükség;
- a hűtőszekrényben hús tegye mély edénybe, amelyet levett vért;
- a hús tartjuk továbbá, ha csomagolva azt tiszta ruhával egy falatot, vagy egy jól öntözött és tedd egy tálba fedéllel.
* Főtt hús nélkül tárolt folyadékok - húsleves szükségszerűen összeolvad.
* Grillezett húsok tárolják hosszabb ideig, ha kitölti azt a zsírt, de a zsír nem lehet víz.
* Füstölt hús tovább tárolják, ha nem mossa.
* Ahhoz, hogy a hús nem egy légy repült a nyár, ne tegye több zöldséget, tejtermékeket.
* Konzerv húsok kell enni azonnal. Ha kell tárolni őket, hogy eltolja a húst egy doboz egy üvegtál fedővel.
* Ha az állomány ment nagyon merész, hagyjuk kihűlni, majd távolítsuk el a zsírt.
* Ha a hús kemény, főzés közben a levest fel egy serpenyőben frissen mosott parafa parafa vagy szódabikarbóna. Ha hús marad szűk, átadhatók egy húsdaráló, kevert tojás és fűszerek és megsütjük olajban, majd be kell helyezni a leves, vagy használják a tömés a palacsintát.
Ön biztos, hogy talál magának valamit, ízlés receptekben húsételeket.