Olivier saláta receptek fotókkal
Mi a nyaralás nélkül saláta? Évtizedek óta, fogalmunk sincs, hogy az íróasztal anélkül, hogy ez a hagyományos saláta! Az évek során sikerült is új változatok Olivier - származó halak húsa - de az íze még felismerhető, és szerette.
Legendás saláta feltalálta a XIX francia séf moszkvai étteremben „Hermitage” - Lyusien Olivier. A huszadik században, a saláta az úgynevezett „Capital”; tette hozzá az új összetevők: főtt sárgarépa, kolbász és a borsót, de kapcsolatos viták az eredeti recept Olivier továbbra is ezen a napon.
Klasszikus recept Olivier
Burgonya alaposan mossuk át egy ecsetet, és forraljuk fel a kabátok. Cool és vágjuk közepes méretű kockákra. Apró uborka kockákra vágjuk tetszőleges méretű. Filé fürj forraljuk enyhén sós vízben puhára. Kis darabokra vágva, vagy szétszedni a szálakat.
Olivier recept szovjet típusú
Ez jobban ismert népszerű recept saláta. Felkészülés gyorsan és a rendelkezésre álló hozzávalók. Az íze ez a saláta ismerős számunkra a gyermekkortól.
Burgonya ecset és addig forraljuk, amíg főtt héjában. Cool, héja és kockákra vágjuk közepes méretű. Sárgarépa gondosan mossa és forraljuk a bőrben, amíg meg nem puhul. Meghámozzuk, és apróra vágjuk. Tojás forraljuk szilárd állapotban. A sütés után tűzi őket a hideg vizet a shell, és tiszta. Apróra vágjuk.
Recept Olivier rákkal
Az egyik szokatlan és nagyon régi saláta döntéseket. Először méhnyakrák adtak hozzá Olivier a késő XIX. Aztán volt egy nagyon finom saláta, és ez maradt elérhetetlenné a köznép sok éven át.
Olivier rákkal
A méhnyakrák (konzerv)
A rák, a vizet és öblítse le őket folyó víz alatt. Pat szárazra egy papírtörlővel. Burgonya és a sárgarépa mossuk, csomagolja fóliába és süssük a sütőben 1 órán át hőmérsékleten 190 fok. Hűtsük le a zöldségeket, tiszta és vágjuk apró kockákra.
Fürj forraljuk, amíg kész helyezi őket hideg vízzel, és megszámoltuk, pontosan két percig forrásban. Öntsük át jeges vizet (úgy, hogy könnyen tisztítható). Hámozzuk meg és szeleteljük fel a 10 tojás kis kockákra. Két tojás, felére csökken, és hagyjuk díszítő saláta.
Recept saláta főtt marhahús
Kiadós saláta fényes hús íze. Nem ajánlott cserélni más típusú marhahús. Sokkal jobb, hogy válasszon egy sovány darab marhahús - bélszín vagy a váll.
Olivier marhahússal
Hús öblítés folyó víz alatt és pat szárazra papírtörlővel. Ha van látható zsírt, meg kell vágni. Forraljuk marhahúst sós vízben egy órát az idő forráspontú. Cool és apró kockákra vágjuk, vagy szakadás a szálak átlagos vastagsága.
A burgonyát megmossuk, és a sárgarépát. Nem hámozott, felforraljuk zöldségeket egy dupla kazán (tart 40-50 perc). Hűvös, tiszta zöldségek. Kockákra vágjuk közepes méretű. Borsó Öntsük rá a pác. Öblítse le folyó vízzel. A uborka, távolítsa el a végek és apróra vágjuk. Forraljuk a tojást, amíg teljesen főzve. Tegyük egy tálba jeges vízzel, és tiszta.
Olivier recept almával
Szokatlan variáns ünnepi Olivier. Apple saláta hozzáteszi, kellemesen édes-savanyú akcentussal. Ennek a receptnek az ideális savanyú alma - Symyrenka vagy Antonovka.
Olivier almával
Mossuk alma, héja és vágjuk apró csíkokra vagy kockákra. Csirkemell filé, öblítse le folyó víz, távolítsa el a zsírt és a film. Helyezzük a húst egy edénybe vizet, és forraljuk amíg meg nem puhul. Időbe fog telni, körülbelül 50 perc alatt. Cool filé és kockákra vágjuk.
Forraljuk sárgarépát és a burgonyát héjában külön serpenyő. Cool, héja és kockákra vágjuk közepes méretű. Az uborkát öntsük a pác, és apróra vágjuk őket. Forraljuk a tojást, amíg főtt. Zuhanyozás őket jeges vízzel, tiszta és levágjuk a héját tetszőleges méretű darabot.
Recept Olivier Oriental
Finom ínyenc saláta recept. Ha a rák hús vásárlás nem működik, akkor cserélje ki a rák botok, de az íze némileg eltérő.
Rák hús (főtt)
Burgonya tiszta kefével alaposan folyó víz alatt. Forraljuk héjában, hűvös és apró kockákra vágjuk. Sárgarépa és mossa törlése nélkül a bőr, forraljuk amíg meg nem puhul. Hagyjuk kihűlni, és apró kockákra vágjuk.
A uborka, távolítsa el végei és apróra vágjuk. Borsóból engedje le a folyadékot. Forraljuk, amíg főtt fürjtojás, gróf három perc forralás után. Mártsuk a tojás jeges vízzel, húzza le a héjat, és vágjuk apró kockákra.
Recept Olivier nyelv
Olivier nyelves
Marhanyelves öblítés folyó víz alatt. Add a serpenyőbe, és főzzük legalább két órával forralás után. Hajlandóság, hogy ellenőrizze a kés: ha jön könnyen, ez azt jelenti, a nyelv kész. Ready nyelv hűvös, tiszta filmek és vágjuk vékony csíkokra vagy kockákra.
A burgonya és a sárgarépa alaposan mossuk, nem tiszta. Minden növényi csomagolja fóliába, és sült a kemencében egy órán át hőmérsékleten 185 fok. Készül zöldségek lehűlni, gyümölcshéj és vágjuk apró kockákra. Tojás kerülnek egy serpenyőben hideg vízzel, és addig forraljuk, amíg készen áll, azaz 5 perc forralás után. Hámozzuk meg, vágjuk apró darabokra.
Uborka mossuk és kockákra vágjuk tetszőleges méretű. Borsóból üríteni. Ugrás a fokhagymát egy sajtó vagy dörzsölje. Keverjük össze fokhagymás tejföllel. Egy nagy tálban keverjük össze a burgonyát, marhanyelv, uborka, tojás, sárgarépa és a borsó. Keverjük. Sóval. Season saláta tejföllel, és díszítsük egy szál kaporral, és azonnal tálaljuk az asztalra.
Olivier Salmon Recept
Finom saláta szerelmeseinek piros hal. Ennek a receptnek a legalkalmasabb friss lazac. Ha nem eszik nyers hal, akkor egy nagyon gyenge lazac sózás. Füstölt hal meg kell szüntetni, mivel ez megszakíthatja az ízét saláta.
Olivier Salmon
Repülő halikra
A burgonya és a sárgarépa gondosan csiszolt és főzzük egy dupla kazán 50-55 percig. Cool, gyümölcshéj és vágjuk apró kockákra. Az uborkát szárított, távolítsa el a végek és apróra vágott. A lazac filé vágja a bőrt, távolítsa el a csontokat oldalon.
Recept saláta gombával
Egyszerű és finom gomba változatát Olivier. Ebben a receptben nincs hús összetevők, így a saláta is megfelel, még nem vegán.
Olivier gombával
Egy külön serpenyőben, forraljuk fel a sárgarépát és a burgonyát héjában. Cool, héja és darabokra vágjuk bármilyen méretben. Addig forraljuk, amíg a főtt tojást. Zuhanyozás hideg vízzel, tiszta a shell, és vágjuk apró kockákra.
lásd még
Lehetséges, hogy főzni egy finom karácsonyi vacsora minden szabály Advent? A válasz - igen. ...
Saját saláta jár az új évet. Mindig főzni egy klasszikus orosz saláta, és van egy különböző recepteket erre saláta. Minden az ő eredeti, de a maga vette Olivier Salmon, mert szereti a halat és ételek vele. Új év nagyon hamar, csak van egy ok arra, hogy főzni Olivier az eredeti és az új meglepetés vendégek.
Ó, milyen csodálatos kiválasztását receptek Olivier! Leggyakrabban persze főzök egy klasszikus, de előfordul, hogy a kísérletet. Azt, hogy saláták nyelv, és a lazac. A nyelv - csak csemegének, ízletes. És lazac - az amatőr. Tovább ízletes helyett konzerv zöldborsó hozzá egy friss, nem fagyasztott. Még mindig szükség friss hagyma hozzá zöld.
Saláta Olivier - ez egy klasszikus között saláták sok változatban. Néhány ilyen receptet még nem vagyok kész, de szerintem megér egy próbát, különösen izgatott a rák hús. A lazac is, minden bizonnyal érdekes, de csinálok tonhal vagy a jack makréla füstölt, túl finom (jó, kaviár nem a dobozban). És én ezt: veszem többféle hús - főtt, füstölt, nos, akkor is hozzá a füstölt csirke és néhány nyers kolbász, szaggatott is kiderül, nagyon finom, és majdnem a klasszikus recept. De a következő nyaralás minden bizonnyal köze van gomba, ez még nem próbáltam
Szeretem a salátát, és nem csak én, hanem az egész családom))) Nem számít, hogy hány új receptek a különböző saláták nem ismerte fel, a kedvenc mindig azt minden alkalomra, és csak az új évben még inkább - az azonos svoebrazny jelképe az új év jön)! )) De általában főzni Olivier, vagy kolbász vagy főtt hús - csirke vagy a marha. Őszintén szólva ez soha nem fordult elő, hogy cserélje ki a lazac, gomba, a nyelv vagy a rák, legyen nagyon finom)))) Szóval sok új ötlet, feltéve, hála)))) Majd, hogy a különböző újévi menü ünnepi asztalra, hogy örömet a család és a barátok))) azt hiszem, mindenki szeretni fogja)