Mi az élelmiszer-tervezés
Ő volt az, aki elkezdte, hogy ki a jól ismert ételeket a '90 -es évek közepén. Például ő kérdőjelezi szent rituálé létrehozásának spanyol tapas. Letette a kenyeret a paradicsom helyett paradicsom lefeküdt - mert kényelmes enni a számítógép kockázata nélkül szórás minden. Ő volt az, aki leírta az élelmiszer tervező, mint „az a személy, aki dolgozik, az élelmiszer-, anélkül, hogy a gondolat, hogy a főzés.” Figyelembe Mindezeket figyelembe véve, hogy megszerezte a jogot, hogy képviselje a jövőben az élelmiszer, nem is beszélve az ételt. Ez a mondat igaz, és most, 15 év után, mivel az első kísérletek. Elvégre, ma haute cuisine kísérletek és az élelmiszer-tervezés egyre nehezebb megkülönböztetni.
Amikor Mr. GIAC kezdett el foglalkozni az élelmiszer célja a '90 -es évek közepén, körülötte szkeptikusak voltak. Most az emberek nem annyira élesen reagálnak rá annak ellenére, hogy eddig nagyon sok vita arról, hogy mi az élelmiszer-design. A különbség a gasztronómia és a design ugyanaz, mint a tervező és asztalos. Abban az időben, amikor a tervező, hogy egy széket, ahelyett, hogy a tervezés, az ács, és nem a tervező. E szerint a magyarázat vannak szakácsok, akik főzni és enni élelmiszer tervezők, akik használják az élelmiszer, hogy létrejöjjön - mintha bármely más anyagból, például acélból vagy kerámiából. „Szakmailag nem dolgozom étellel, csak a tárgyakat, hogy meg lehet enni”, mondja Mr. GIAC.
Szóval, mi a célja az élelmiszer-tervező? Mr. GIAC úgy véli, hogy a tervező, hogy „dolgozzon ki megoldásokat, hogy nem létezik az aktuális igényeket, amelyek már megjelentek.” volt szüksége a mai napig készített objektumok lehet enni, de ez kell igazítani az új életmódot. Az elmúlt évtized során, még az élelmiszer vált ergonomikus, funkcionális és kommunikatív. És azt is, hogy informatív dokazyvyut I-sütemény (I-sütemények). Fogyasztói tárgyak, mint sokan mások, a szabályokat a marketing és a piacon.
És a jövőben? „Keverés üzleti modellek kiváló minőségű táplálkozás: eljön majd az idő, amikor az élelmiszer hatása meghaladja a textúra és íz szempontjából jelentősek, és a fő célja az étel elfogyasztása lesz hatásának megértését élelmiszer testünket.”