Mi az élelmiszer-tervezés és mit eszik
Samoletnaya étel, nyomtatott 3D-nyomtató, és egy tortát, a hab az ágazatokban, amelyek tenni színt, hogy könnyebb vágni. Csokoládé cukorka formájában, amelyben meg kell kitalálni, amit az ízük, és nyaklánc, hogy nem lehet viselni, de lehet enni. Kerek és pupyrchatye kényelmetlen kanalakat, amelyek megváltoztatják az ízeket, és lehetővé teszi, hogy túlélje a soha nem látott érzés a folyamat az evés, edények, és az élelmiszer-afrodiziákumok, amely serkenti a szexuális ösztönök és elkerülhetetlenül előidézi. Mindez nem csak a fantasy, de a fantasy, amelynek értelmében a fogalmi és anyagi alapja, akkor nem valósul meg, követelte és indokolt. Ez a fantázia élelmiszer tervezők. A tegnapelőtt, még azokban az országokban a fejlett design a jelenség az élelmiszerek tervezés nézett csodálkozva tegnap - volt elismerten az egyik legnépszerűbb és leggyorsabban fejlődő területe, és ma már a küszöbön, Moszkvában.
„Élelmiszer-designer - az a személy, aki dolgozik minden alkalommal étellel, de anélkül, hogy a legcsekélyebb gondolat főzés” - mondja neves fotográfus Inge Knolke. Azaz, általában tipikus szakember ebben a kérdésben nem foglalkozik annyira az ételek, hanem a termékek, ezek kombinációja, valamint az abszorpciós folyamat. A célja, hogy - a fogyasztó volna egy nagy eredmény maguknak, egyre több vizuális, taktilis, íze közvetlenül, néhány érzéki öröm. És azt is, lelki öröm, hogy tudjuk, mi folyik az élelmiszer- és vele a folyamat felszívódását.
Például, hogy Európában is lendületet kulináris és gasztronómiai előadások, amikor vacsora van elhelyezve egy kirakatban, például, és minden fogyasztó egyre a show része a járókelők nézni az ablakon; vagy ha egy sötét szobában egy interaktív show, amely mozgásérzékelők, hogy keresse meg egy csésze tea asztal és küldje el fénysugarakat és foltok. Természetesen mindezen folyamatok köré étel, ő maga - egyáltalán nem fontos. És ami a legfontosabb - a tapasztalat, hogy a résztvevők megkapják a folyamatban.
minden egy kicsit könnyebb Oroszországban, hanem érdekes. Élelmiszer tervezők mint ilyen, mi nem, és a szakmai képzés is, de itt az első hajtások egy új jelenség lehetett látni már. Valeria Opanasyuk dolgozott pénzügyi tanácsadóként az AFC „Rendszer”, de aztán úgy döntött, hogy a saját üzleti és elindított egy projektet sajtosdoboz: készletek egyszerű és gyors főzés otthonában mozzarella és ricotta sajttal halloumi és Shiz, krémes és lágy kecskesajt. Minden doboz zárt minden szükséges a főzéshez meg: oltó a tejet egy speciális hőmérővel. Továbbra is csak vásárolni tejet, és már indulhat is a főzés.
Szerelmesei kísérletek élelmiszer ernyője alatt a központ kulináris induló Mabius és fantáziál, míg elsősorban a összetétele és alakja az élelmiszer, de nebestalanny. Brothers Nicholas Vidanov, szakács és alkotója saját ügynökséget „Kreatív Konyha” és Paul Skavronsky fejlesztési specialista a vállalat termék, kitalált „milboty” - rövid étkezés a palackban. Ez egy keveréke vágott szárított gyümölcsök, magvak és gabonák, beleértve a Goji, Chia mag, óra, szárított alma, kandírozott sárgarépa. Hasznos és egészséges snack, amely könnyen fogyasztható útközben, vagy legalábbis nem az asztalnál.
Anna Yemelyanov technikus, programozó, mérnök cellás, csatornarendszer és a műholdas kommunikációs rendszerek működnek a „Renaissance Investment Management” és Raiffeisenbank, ment tanulni a technológia, hogy egy „élő ételek” a kulináris akadémia Matthew Kenney Kaliforniában. És ő visszatért Moszkvába, megalapította a stúdió hasznos édességek. A termék Meztelen Granola - ez a kinőtt zöld hajdina hőkezelés nélkül szárított bogyók, magvak, superfudami (gyökerek, magvak, levelek, alga, bogyós gyümölcsök és egyéb növényi részek, amelyben a tápanyagok koncentrációja nagyobb, mint az összes korábban ismert paraméterek), cukormentes és gluténmentes. Ez hamarosan elérhető lesz a kiskereskedelmi lánc.
