Kaviár répából a tél
Kaviár répából a téli - egy általános és nagyon költséghatékony védelmi, az összetevők szezonban puszta fillérekért. Sőt, multifunkcionális - előétel, főtt legnépszerűbb receptek, tudod használni, mint Barshchou töltés, add a pörköltek, párolt zöldséget. Főtt, sült, vagy ecetes céklát nem vesztette el élénk színek, ez tökéletes díszíteni saláták.
Megpróbálja összehasonlítani az összegyűjtött receptek számomra - Biztos vagyok benne, hogy legalább egyikük lesz a kedvence. From „segédberendezések” szükségünk lesz egy reszelő, és húsdarálón, valamint a szokásos edények - edények, fazekak. Ne felejtsük el, hogy előre kezelni a tégely és fedő - első gőzzel sterilizáljuk vagy kemencében, az utóbbi - mossa le szappannal és vízzel, és felforraljuk.
Hozd a céklát a kívánt készségét legkülönfélébb módokon. Az ételek olyan elemi recept ajánlom forrni. Szükségünk van a következő termékek:
- cukorrépa - 1,2 kg;
- növényi olaj - 15 ml;
- Cukor - L.; 1,5 óra.
- G - L.; 1,5 óra.
- fokhagyma - 1 kis fej;
- eceteszencia -. ½ tk. egy fél literes üvegben.
Hozam - 1 liter tojás (két tégely alatt seaming).
Pre-mossa a céklát. Nem vágás (root sem változott meg fehérré), tedd egy edénybe forrni. A folyamat körülbelül egy óra (ha a kis zöldségek - negyven perc forralás).
Még egy óra költenek majd lehűtjük. Ezután tisztítsa meg a céklát a bőrt, eltávolítja a „farok-orr”, és dörzsölje egy durva reszelő gyökereit.
Öntsük egy mély serpenyőben vagy nagy serpenyőben növényi olaj, tedd vissza a cukorrépa torta mix. Só, posaharite és főzzük, amíg teljesen elpárolog gyümölcslé.
Legalább adja répa következetesség fokhagyma, zúzott egy speciális sajtó. Pároljuk körülbelül öt percig.
Forráspont tojásokat bontjuk steril edényekbe. Minden jar, adjunk hozzá fél kanál hígítatlan illóolajok. Húzd fel és csomagolja megőrzése egy napra.
- főtt cékla - 3 db.;
- Hagyma - 2 szekunder fej;
- gerezd fokhagyma - 5-6 db.;
- Sárgarépa - 1 db.;
- növényi olaj - 2-3 evőkanál. l.;
- keveréke gyógynövények és a só (finom olíva fű) - ízlés;
- chili éles - kis pod;
- savanyú paradicsompüré - 2 evőkanál. l. csúszdával;
- eceteszencia - ½ teáskanál ..
Hozam - két bank 400-500 ml.
Főtt gyökerek tiszta héja és durvára lereszeljük.
Külön-külön, egy reszelő vágja nyers sárgarépát.
Finoman apróra vágjuk a hagymát és a chili (biztos, hogy távolítsa el a kis magok - adnak extra keserű).
A mély serpenyőben öntsünk olajat, és helyezze az íj - megsütjük fényes arany színű. Elküldöm zazharki hagyma chili és sárgarépa (néhány perccel több lesz szükség, hogy ők is, kipirult).
Legalább hozzáadjuk a reszelt céklát, meghintjük keveréke gyógynövények, sót, az üstbe, közvetlenül nyomja össze a fokhagymát. Ott is - a paradicsompüré. Erőteljesen keverjük az összes összetevőt, és továbbra főzés közepes lángon -, hogy a készítmény pörkölt, nem párolt.
Amikor a felesleges nedvességet elpárologni (10-15 percen belül), tojik bankok, megnyom egy kanál, hogy elkerüljük üregek. Csepegtető minden edényben enyhén ecet (elegendő ½ h. L.). Helyezzük a megtöltött konténert vízfürdőbe sterilizáltuk (10 perc elegendő). Roll up tartályokat főtt fedő és távolítsa el a pincében vagy a rést.
Cékla „szereti” az élesség is van nagyon sós snackek, ha nem sajnálod borsot és fokhagymát. Ha ezek a fűszerek jó pörköltet - bankok roll up és elrejteni az ágy alá. Mint az ízét friss fokhagyma? Munkadarab kell tartani a hűtőszekrényben.
Tehát szükségünk van:
- cékla - 4-5 fő kapásnövények;
- olaj finomított (szagtalan) - 3-4 evőkanál. l.;
- őrölt bors (fekete és piros meleg) - ízlés;
- ecet - 50 ml;
- fokhagyma - 1 nagy fej.
Hozam (attól függően, hogy a méret a cukorrépa) - L 1,2-1,5 snack.
Megtisztított és mosott céklát a reszelő szelet - korábban párolt zöldség, nem kell.
Öntse az olajat egy serpenyőben, hő is, és oda borsot. Én rendszerint egy csipet fekete és piros - egy teáskanál (minden attól függ, hogy csípős érzés és az Ön ízlésének). Kalcinált paprika olajban 1-2 percig -, így a keserűség eltűnt, de az íz és a fűszeres élesség marad.
Felülről, az olaj-bors konzisztencia, öntsük a cukorrépa, keverjük és főzzük tíz percig.
Öntsük a serpenyőbe összes ecetet, csökkenti a hő-és pároljuk, amíg a folyadék el nem párolog (akár fél óra). Ebben az esetben a cukorrépa kifényesedése feltűnő fényét.
Nyomja össze a fokhagymát, a tojást, keverjük meg és csökkenti a hő - főzzük két percig a fedél alatt. Vegye ki a hő és megőrzését azonnal tekercs fel tégelyek (előnyösen - kicsi, 150-200 ml).
Az ilyen védelmi téli nyaraló gyakran elő - és ő a „répa”, és a cukkini a hozam bőséges aratás, így kell valahogy újra. A listát a recepteket étel szerepel, mint a „vidéki stílusú snack.”
- cukorrépa - 2 kg;
- cukkini - 1 kg;
- hagyma - 1 kg;
- cukor - 200 ml (egy csésze);
- Ecet 9% - 4 v. l.;
- só (előnyösen nagy, adalékok nélkül) - 2 evőkanál. l. "Mount";
- növényi olaj - 100 ml (fél pohár);
- bors és fűszerek - ízlés szerint.
Exit - 2,3-2,5 liter kaviár.
Használata húsdaráló - miss rajta előzőleg megtisztított és mosott pépet a cukkini (nélkül vetőmag és rost belül) és szeletelt céklát.
A mély serpenyőben (előnyösen - tapadásmentes bevonattal) öntsünk olajat, tegye a zöldségeket, és adjunk hozzá egy fél pohár vizet. A folyamat, amelynek során a komponensek szintén kiemelik a lé, de az elején a főzés, akkor lehet égetni, így egy kis extra folyadék nem fáj. Tegyen egy serpenyőben a tűzre.
Forralás után tedd az edények benne a cukrot, megszórjuk sóval és borssal ízesítjük. Csökkentsük a hőt, fedjük le az edényt - főzzük fél órán belül, alkalmanként megkeverve.
Öntsük a tojást ecetet, majd hagyjuk pár percig, majd tekerjük fel a forró termék az üvegekben. További sterilizálás ilyen táplálékra nem igényel tárolható hűvös helyen.
Annak ellenére, hogy a hozzáadott egy ilyen szokatlan az a termék tárolásának (dara), kaviár tárolt tökéletesen. Kiderült, egyre több és több tápláló - elég egy külön edénybe egy könnyű vacsora.
- vörös cékla - 1 kg;
- hagyma - 1 kg;
- érett paradicsom - 3 kg;
- édes sárgarépa - 2 kg;
- Búzadara - 200 ml (egy csésze);
- növényi olaj - 400 ml (két csésze);
- só - 3-4 evőkanál. l.
- cukor - 3-4 evőkanál. l.;
- őrölt fekete (vagy piros - opcionális) paprika - L.; 1-2 óra.
- eceteszencia - 3 tk ..
Hozzávetőleges kimenet - 5-5,5 liter.
A folyamat nagyon egyszerű. Minden zöldség (beleértve a hagyma) segítségével csavarja a daráló.
Cékla, hagyma, paradicsom és sárgarépa, küldjön egy serpenyőben. Ott is adjuk hozzá a vajat, a cukrot és egyéb fűszerek - párolás jövő spawn két óra.
Ezt követően lassan, kis mennyiségben, a vsypte búzadara kosztot. Ebben a folyamatban a far legyen keverjük jól, hogy nem kap csomók. Főzzük húsz percig.
Töltse fel egy serpenyőben az ecetet, a zúzott fokhagymát, adja - tartja egy serpenyőben a tűzhelyen 10 percig. Minden „vörös kaviár” készen áll! Meg lehet helyezni üvegekbe, és lezárjuk. Sterilizálása nem szükséges, a legfontosabb dolog - egy jól kialakított üveg tartály és a fedél peremezés előtt.
- cukorrépa - 1 kg;
- Paradicsom - 1 kg;
- alma savas (zöld) - 1 kg;
- Hagyma - 1 kg;
- bors - 1 kg;
- sárgarépa - 1 kg;
- fűszer íz (só, bors);
- chili - 1 pod;
- Fokhagyma - 200-300 g;
- növényi olaj - 200 ml (egy csiszolt üvegből);
- Lemon - 1 db. (Vagy 50-60 ml citromsav-oldattal).
Kimenet - 4-4,5 liter kanna.
Hozzávalók ez az étel egy csomó, így szükségünk van egy nagy serpenyőben. Tedd a tűzre, öntsük az olajat, és elkezd hozzá a hozzávalókat a jövőbeli játékok a következő sorrendben.
- Vágott hagymát félgyűrűt (majd visszafolyató hűtő alatt forraljuk arany).
- Twisted paradicsomot egy húsdaráló.
- Zúzott reszelt céklát, alma (nélkül serdtsevinok) és a sárgarépát.
- Hámozott és kockára vágott paprikát.
- Finomra vágott finomra-pod chili (alternatív módon - azt is darálják paradicsom).
Oltson minden, zárja le a fedőt, körülbelül egy óra. Ezután nyomja össze a fokhagymát, felöntjük a frissen facsart citromlevet és a „doparte”, amíg a tojás főtt - 5-10 percig.
Lay táplálékra forró egy pohár TARAM, roll up, hogy meleg takarót, és egy nappal később - a bolt egy fülke.
Ez táplálékra jó csinálni a szezon végén. Meleg napok elmúltak, és az ágyak nevyzrevshie paradicsom - nem kellene kidobni, ez egy kiváló összetevő eredeti felkészülés a tél!
- cukorrépa fajták sötét - 1 kg;
- zöld paradicsom - ½ kg;
- bors bármilyen színű - ½ kg;
- hagyma - ½ kg;
- fűszerek (só és cukor) - az ízlése;
- borsot - 10 db.;
- növényi olaj - 250 ml.
Ezeknek a zöldségek kapott 1,5 literes kanna.
Zöld paradicsom osztja ketté, és apróra vágjuk. Hagyma tiszta és negyedekre vágják gyűrű. Pepper megszabadulni a „belső” és használja a kést kapcsolja be a szalmát.
Cékla héja és vágjuk - a legegyszerűbb módja, hogy egy úszó.
Az olajban megsütjük hagymát. Ezután add hozzá a többi komponens a jövő növényi kaviár, bors, a borsó és a fűszereket. Lassú tűzön 45 percig.
Mivel ecet itt egyszer (zöld paradicsom, és így adja a savanyú íz), készen arra, hogy kapsz majd sterilizálni kell, mielőtt a csavar. Próbáld meg a sütőben. Melegítsük elő a sütőt, felesleges fedjük le az edényt, vagy ruhával törülközőt. Helyezzük a tojásokat az üvegekbe, és fedjük le fedővel. Cseréljük ki a ruhát töltött tartályok, és küldje el a sütőben 20 percig, majd gyorsan tekerjük fel (ami a legfontosabb - a sterilizálás után nem veszi fel a fedelet, hogy a belsejében ismét nyomja meg a levegő).
Az ilyen kombinációs előétel - hasznos természetvédelmi, amely lehet adni a téli ételek elkészítése. De mint önálló munkadarab gyönyörű - növényi keveréket is terjed a szelet kenyér, friss, illatos, file tészta, burgonya vagy rozsból cipót.
Hozzávalók (a bank):
- közepes méretű céklát - 2 db.;
- sárgarépa - 2 db.;
- napraforgóolaj - körülbelül 2 evőkanál. l.;
- fekete bors por - opcionális;
- só - ízlés;
- eceteszencia - ½ teáskanál .. minden jar.
A hozam, ha a mennyiségű összetevők - 400 ml terméket.
Vágjuk a szelet gyökerek tetszőleges alakú.
Zöldség darálják nagy rácsot.
Majd csökkentse a lángot, és főzzük a félkész termék a fedél alatt 1 órán át. Annak érdekében, hogy ne égesse a gyökereket, helyezzen egy fazék (vagy tálba, ha használja) nagyon kényelmes konyhai készülékek - gázkeverővel.
Adjuk hozzá a párolt zöldség, só, őrölt fekete bors. Pour a növényi olaj.
Alaposan keverjük össze, és tovább főzzük még 30 percig. Kupakkal nem szükséges.
Egy másik érdekes saláta, amely azt javasoljuk, hogy próbálja - répa szilvát. A fél literes üvegben nagyon egyszerű konzerv kaviár, hogy egy marék szárított bogyók, kimagozott, rasparte forrásban lévő vízben, apróra vágott szalmát. Crush „hogy a por” a mag két diót. Átmegy a sajtó két friss fokhagyma fog. Keverjük össze a hozzávalókat, beletesszük a tejfölt, díszítsük egy csipke felső petrezselyemmel. Jó étvágyat!