tőzeges whisky
Mesterkurzusok és kóstolók, előadások whisky a különböző oktatási projektekben mutatja, hogy többek között az érdekelt ital nagyon gyökerező téves, és néha csak rossz információt. De még azok, akik kifejlesztették a pontos megértését whisky, akarnak többet róla.
Tapasztalja George a tanítás, valamint a megszerzett tudás a látogató nagyszámú lepárló Skócia és Írország, a végén, sok személyes kapcsolattartás szakemberek, segít, hogy egy egyszerű válasz a kérdésekre, akkor lehet.
Ne habozzon kérdezni, hogy mit érdekli. Küldje kérdésre. és reméljük, hogy a whisky érthetőbbé válik, és közelebb van. Igyekszünk válaszolni a legtöbb kérdést, bár, és nem garantálja, hogy válaszolni fog minden.
Hol és hogyan a whisky kap tőzeg íz?
Smoky tőzeges megjegyzi whisky válik még maláta szárítási lépést, amely szükséges, hogy hagyja abba a további csírázási gabona. Ezen eljárási lépés során a fűtött láng tőzeget a levegőt vezetünk át a szuvas padlón gabonát. Nedves szemes elnyelik a felületükön a fenolos tartalmazott részecskék a levegőben fölötte elűzi.
Különbözik, hogy a tőzeg felhasználhatja gázosítás a különböző iparágakban Skóciában?
A válaszom a kérdésre igenlő. Igen, tőzeg előforduló különböző helyeken Skóciában eltér egymástól. Például, tőzeg Orkney-szigetek, ahol a lepárló „Highland Park” és a „Scapa”, teljesen más, mint a sziget Islay. Ebben a tekintetben, és az aromás füst is eltérő lehet.
Füstölik, ha bármi mást, kivéve a tőzeget, whisky Skóciában?
Nem, nem füstölik. Az a tény, hogy történelmileg, hogy amellett, hogy tőzeg Skóciában más tüzelőanyagok nem.
Ezért lepárló voltak kénytelenek használni tőzeg, mint egy nem vitatott tüzelőanyag kockákat melyeket fűtött és szárított gabona a maláta gyártásához.
Köztudott, hogy a szárítás tőzeg befolyásolja az ízét a whisky. Dovyderzhki boroshordókban is. És ha mindkét módszer használható egyszerre?
Igen, alkalmazható, mivel nincs korlátozás ebben a kérdésben. Azt mondanám inkább, sokan próbálják használni, hogy egyrészt tovább bővíteni az aromás whisky tovább. Példaként, whisky Benriach 12 YO Heredotus Fumosus. Ez füstölt maláta dovyderzhivalsya sherry hordóban.