Pickles a téli hideg, ahogyan a bankok
Pickles a téli hideg, ahogyan a bankok - a leggyorsabb módja annak, hogy készítsen betakarítás uborka. Nem kell sterilizálni tégelyek, felforraljuk pácok és szenvednek az összekötő gép. Hideg sózás során tejsavas erjesztéssel megölte az összes kórokozó baktériumok és az uborkát kapott ropogós és erős. Hasonlóképpen kapott savanyú káposzta. Ügyeljen arra, hogy ez a recept gyors főzés egy serpenyőben uborka.
Mindössze annyit kell tennie -, hogy tegyék le a zöldség tiszta edényekbe, sózzuk, fűszerek és tiszta szűrt víz, és a többi meg fog tenni a hasznos baktériumok.
Kell főzzük 20 percig, az összetevők felsorolása egy bank, amelynek kapacitása 1 liter.
- kis uborka - 800 gr.;
- kapor (zöldek és esernyők) - 20 gr.;
- petrezselyemgyökér - 30 g.;
- Fokhagyma - 4 a fogat.;
- mustármag - 10 gr.;
- babérlevél - 2 db.;
- koriander - 5 gr.;
- római kömény - 5 gr.;
- só nagy - 15 gr.;
- a víz.
Kis uborka most begyűjtött egy ágy meg kell készíteni egyszerre, amíg azok fonnyadt. Ha a szerelés után a zöldségek hosszú idő telt el, akkor helyezzük az uborkát jeges vízben 3-4 órán át - akkor lesz erős újra.
Hideg pácolás a legjobb bankok fedéllel klip. Ha nincs konténer, majd a szokásos módon vegye kannák és nylon borítását.
Tara elég tiszta, hogy mossa, sterilizálja nem szükséges.
Alján az üvegeket helyezünk hámozott gyökerek friss petrezselyem, babérlevél, hámozott gerezd fokhagyma.
Saját kapor, uborka levágta mindkét végén. Azt hogy zöldségek és gyógynövények szorosan.
Pour sót. Hideg sózás csak alkalmas sót adalékanyagok nélkül (nem jódozott nélkül szelén, stb).
Pour tiszta, szűrt vizet. A víz hideg, főtt. Öntsük a kömény és a koriander. Bezár jar szorosan, rázzuk, hogy feloldódjon a só.
3-4 nap munkadarabot tartottuk szobahőmérsékleten. Az erjesztés során néha felemeli a fedelet, hogy engedje el a gázt. Azt hiszem, tetszeni fog ez a saláta uborka télen Yum.
Ezután zárja le a tartályt vegyük a hűtőkamra - a pince vagy alagsor.
Ilyen városi lakás csak savanyúság tárolható hűtőszekrényben.
Uborka kész lesz 30-40 nap.
Saláta „francia” sajt
Rák saláta kínai kel és póréhagyma
Hús saláta dióval
Lé a tél perlovokoy
Saláta kínai kel, az ananászt és a füstölt csirke
Saláta „Parizhel” a friss zöldségek és csirke