Lemon pite puding és a habcsók bónusz - citrom Kurd
Kínálunk egy csodálatos recept svájci torta citrom. Lemon pie - ez az eredeti tétel alapján homok omlós tésztát. A PAE meglepő kombinációja savanyú és az édes íz teszi, hogy eredeti. A recept van egy árnyalatot - a tortát kell enni rögtön, akkor nem tárolja több mint egy nap.
A termékek összetételére
A tésztához:
- Búzaliszt - 250 g;
- vaj - 150 g;
- krém bármely zsírtartalommal - 50 g;
- szódabikarbóna - ¼ tk.,.
- cukor - 1 evőkanál. l.;
- Só - 1 csipet.
A krémhez:
- cukor - 200 g;
- tojássárgája - 3 db.;
- 1 citrom leve vagy mész;
- héja fél citrom;
- keményítő - 2.5 v. l.;
- víz - 2 csésze.
A habcsók:
- tojásfehérje - 3 db.;
- porcukor - 100 g;
- keményítő - 2 evőkanál. l nélkül diák.
Főzés tészta
A recept a klasszikus tészta nem nagyon különbözik a különböző pitét.
1. Vaj és liszt vágtuk.
2. Adjunk hozzá sót, cukrot, szóda, keverés. Egy kicsit több tejfölt - és összegyúrjuk a tésztát.
3. A tésztát azonnal hűtés nélkül, tedd egy formába sütéshez és kiegyenesedik. Előre 15-20 percig előmelegített sütőben 180 ° C-on Amikor a torta lesz arany színben - ez kész.
4. Korzh eltávolítjuk, és elkezdenek összekapcsolódni habcsók krém.
Főzés puding citrom krémet
A jobb krémet függ az íze sütés „citrom pite.” A krémet kell gyengéd egy homogén struktúra nélkül csomók. Fontos, hogy megakadályozzák ragasztás sütés közben.
1. krém a tojás kezd főzni: külön a sárgáját a fehérek. A fehérjéket küldött a hűtőben, és szétzúzzák a sárgáját a cukorral.
2. Úgy öntsük a feszült citromlevet és reszelt héja a felét. Adjunk hozzá fél pohár hideg vizet.
3. A fennmaradó 1,5 csésze vizet a receptben megadott, át forraljuk, majd hozzáadjuk a tojást és a cukrot.
4. Add keményítő és küld tömeg a vízfürdőben. Főzzük, amíg, amíg a krém besűrűsödik a kívánt konzisztenciát. Szobahőmérsékletre hűtjük.
előállítására habcsók
Hűtött fehérjék felvert porcukorral. Ahhoz, hogy a hab stabil volt, és erős, port adunk hozzá egyszerre, és a részek. Csak fokozatosan bevezetésre keményítő.
Elhelyezés a torta
1. Hűtött és pirított torta töltött puding.
2. Aztán elterjedt a habcsók. Sütés után összenyomódik és szétosztása az egész felületén a torta kényelmes, hosszú széles késsel.
3. Cake újra küldeni a sütő, a habcsók is barnul. Ez nem tart tovább 15-20 percnél.
Citromos habcsók pite kész. Mielőtt eltávolítja a desszertet a formából, és hogy az asztalra, várja meg, amíg lehűl.
Bonus - citrom Kurd
Osztozunk a klasszikus recept a citrom egység, ami készült nem citromos krémmel és a Kurd. Ez puding citromlevet a cukorral. Ő sokáig forraljuk, és ő lesz nagyon szoros, és amikor kihűlt karamellizált.
Túró készült különböző gyümölcsök, de a legnépszerűbb, természetesen, citrom. Meg lehet kézbesíteni hús- és halételek.
A mi recept citrom Kurd szolgál távtartó között a vizsgált fehérje és egy szelet tortát.
Recept magát:
- frissen facsart citromlé - 0,5 csésze;
- citromhéj - L.; 2 óra.
- cukor - ⅓ csésze;
- tojássárgája - 4 db.;
- vaj - '60
Egy fazék, hígítsuk az összes összetevő, kivéve az olaj és főzzük a vízfürdőben. Kurdok a tűzben besűrűsödik. Fontos, hogy ne megemészteni, és elkapni a kívánt krémes állagú.
Ezután Kurd szobahőmérsékletre hűtjük, és felvert vajat egy elektromos keverő. Azonnal alkalmazható a sült sütemény. Nos, akkor, mint a tejszín esetében borított felvert fehérek.
Lemon osztja ezt a receptet íze jóval savasabb, mint az első kiviteli alakban. Ön dönti el, hogy melyik lehetőséget főzni.