Kuban borscs vagy kazatska szentély!
Kuban borscs - ez több, mint egy étkezés, ez egy ősrégi hagyomány, ez egy rituális, néha emelkedett a kultusz. Kuban borscs egyedülálló és egyszerű, ugyanakkor azt eszik hétköznap és ünnepnapokon, ez nem az első és nem a második, és hosszú ideig, teljesen független jelenség a Kuban konyhában. Mi Kuban borscs nem szakács és ne öntse, mi ez „szeres” és „önteni”. Jellemző a Kuban borscs van annak egyediségét, ahogy a mondás tartja, „minden kunyhó Swieqi leves”, de mégis, vannak bizonyos szabályok „összecsukható” a borscs, amely a jellegzetes termékek, kötszerek, valamint az előállításukra szolgáló módszerek a folyamat „összecsukható”. És figyelmen kívül hagyja ezeket a szabályokat, távolodik a hagyomány, mi borscs Cook!
Az identitás és a méltóság számtalan Kuban borscs ukrán örökölt egy őse, megtartva számos jellemzőjét, hogy megszerezte a számos funkció benne rejlő Kuban borscs. De mint mondják több a pont! És így, a fő jellemzői a Kuban borscs: a szín arany piros, de nem ez nem egy rubin vagy gesztenyebarna. titka egy speciális répa, hanem azt borscs cukorrépa, ellentétben a cékla, egy rózsaszín, fehér csíkok a színek, a friss, de nem savanyú káposzta, mint fontos zatolchka szalonna, fokhagyma, só, hagyma, feltétlenül bőség minden zöld Petrukha, kapor, zöld hagyma, fontos, hogy egy csomó a gyökerek petrezselyem és a paszternák, hogy borscs egyedi ízt, fűszerek szükséges, de nem fanatizmus, és sem az ecet, citromsav és a citromlevet! Ragaszkodnak az ezeket az egyszerű tipp, hogy készítsen egy valódi esélye Kuban borscs mértékben megnő. Elnézést, akiket én már fáradt, de hidd el, nekem ez fontos, csak nem szeretem, ha borscs felhívta az összes talált a hűtőben, dömpingelt egy serpenyőben, ízesített ketchup, tele vízzel és felforraljuk! Az én családomban, cékla vannak osztva négy típusa van: a hagyományos Kuban leves húsleves hús (marha, bárány, sertés, baromfi), zöldségleves babbal, nyári leves fiatal zöldség nélkül zazharki és zöld borscs Shchavlev és a tojás. Ma fogom osztani a hagyományos családi recept Kuban borscs, mint a főtt azt kobytse dédanyám az elején a múlt század, mint a főzés ma, nagyanyám, nővérem és anyám, mert főzzük.
Ma úgy döntöttem, hogy levest főzni csirke húsleves házi csirke.
Csirke kedvezőbb számos oka van: először is olcsóbb a hús, és főtt gyorsan, és az összes csirkét, akkor nem kell a harmadik, ami azt jelenti, hogy főzni egy főétel.
I lemészárolt szövetváz elválasztó comb és a mell a gerinc. Nyak, gerinc, farka és szárnyai alapját képezi majd a húslevest.
Cook leves hozzáadásával kis mennyiségű só, bors, lavruha pár lap, az egész közepes hagyma hámozott.
lassú tűzön 10-15 percig kis lángon, ha zazharki túl vastag, akkor lehetséges, hogy öntsön egy kis húslevest. A lényeg, hogy ne égesse zazharki!
Míg zazharki eloltották, shinkuem káposzta,
akkor adja hozzá a levest a végén, de van egy DE! Több lehetőség van, ha úgy tetszik, ropogós káposzta, majd adja meg azt a levest, a sütés végén, mindössze néhány perc múlva kikapcsolja a tűz, ha úgy tetszik, nagy keménység, majd 10 perccel a vége előtt.
De ha úgy tetszik káposzta puha, azt tanácsolom, hogy tegye a következőket, én prisalivaem káposztát és a sót mnu kezét egy percre,
és utasítsa el időben,
its me „felhalmozódik” egy fazék leves előtt 15 perccel a főzés vége.
Míg én volt elfoglalva zöldségek, zazharki és aprító káposzta, csirke húsleves főtt és telíti arany húslevest és Zhirkov. A lyukas kanállal, hogy ez a levest, és hagyjuk, hogy felhalmozódnak időben ostyt.Tem kartohu húslevest, és főzzük puhára. Kartohu amíg főtt, külön a húst a csontok és a bőr.
Én zatolchku szalonna, fokhagyma, só, fekete bors.
Opciók: daráló, mozsár, én csapkod a fedélzeten szakácssapka csatabárdot, hogy az állam a paszta!
Kartohu Amikor a főtt, a húslevest halom zazharku és kicsontozott hús, hogy a forraljuk, és főzzük 5-7 percig. (Fontos, hogy zazharki be a levest után kartohu főtt, savas közegben zazharki kartohu marad nyers és kemény!)
15 perc múlva vége a főzés, kitesz egy leves káposzta, zatolchku kis otthon adzhika,
és a titkos családi komponens „Alychku”
Élvezze az étkezés!
2 év Címkék: „borscs, Kuban, Krasnodar, konyha, szakács