Gyors pácolt paradicsommal koreai
Paradicsom pácolt Koreai - recept dél-ázsiai konyha, ahol gyorsan és egyszerűen elkészíti a fűszeres növényi táplálékra egyszerű, könnyen hozzáférhető alapanyagokból.
elkészítési elv egyszerű: összegyűjti első komplex alapú pác rizs ecet és szezámolajat, majd adjunk hozzá apróra vágott zöldség tömeget sárgarépa, kaliforniai paprika, és a múlt helyezzük érett paradicsom húsos. Néhány recept arra utalnak, paprikát és sárgarépát egy turmixgép grind, hogy egy állam homogén püré, de véleményem szerint a kis darab zöldséget ebben táplálékra megfelelőbb.
- Elkészítési idő: 20 perc
- Az edényt lesz kész 5 óra
- Mennyiség: 1 L
Hozzávalók egy gyors paradicsomos pácolt koreai:
- 600 g piros paradicsom;
- 200 gramm zöld paprika;
- 80 g sárgarépa;
- 6 gerezd fokhagyma;
- chili paprika pod;
- 50 gramm koriander;
- 30 g petrezselyem;
- 5 g őrölt paprika;
- 5 g mustármag;
- 5 g koriander;
- 50 ml rizs ecet;
- 50 ml szezámolaj;
- 5 g sót.
Eljárás paradicsom ecetes koreai
Hogy a bázis a pác, és akkor majd add hozzá a többi hozzávalót egymás után. Melegítsük elő a száraz serpenyőben vastag alsó, jobb, mint az öntöttvas, öntsük első koriander, és egy pár percig - mustár. Sütjük ki, amíg a mustármag nem sötétednek.
Dörzsölje a fűszereket egy mozsárban, hogy még a gabona sértetlen maradt. Egy kis pod red hot chili paprika megtisztított magokat, gyűrűkre vágjuk. Gerezd fokhagyma szeletekre vágva. Egy mély tálba Levél só rastortye magvak, chili és a fokhagyma.
Húz elhagyja a koriander és a petrezselyem (szára kemény, és a saláta jobban csinálni nélkülük). Vágjuk apróra a gyógynövények, fűszerek küldeni.
Most, öntsünk szezámolaj, ahelyett, hogy segítségével bármilyen növényi olaj vagy olívaolaj jó minőségű. Egyszer készítettem ezt a tál finomítatlan napraforgóolaj, kiderült, nagyon jól.
Adjuk hozzá a rizst ecet, keverjük, hogy minden pác összetevői jött össze.
Paprikát megtisztítjuk a magok és szárak, kis kockákra vágott, add, hogy a pác. Ezután öntsük őrölt paprika - édes paprika tud egy teáskanál, de a csípős paprika helyezni az ésszerűség határain belül.
Most adjunk hozzá friss sárgarépa, reszelt egy finom reszelő.
Red húsos paradicsom felére csökken, vágja el a száron, és zárjuk körül, majd vágja le a felét a felét ismét küldünk a többi összetevő.
Keverjük össze a paradicsom a pác és zöldség, hogy a szósz, fűszerek és zöldségek egyenletesen átitatott a gyümölcslevek. Ha az íz az étel úgy tűnik, savanyú, adjunk hozzá egy teáskanál finom cukor.
Azt hogy zöldségeket előkészített üvegekbe vagy műanyag tartályba, tegye az alsó polcon a hűtőtér. 5 óra múlva ecetes paradicsom kész, ki tudják szolgálni.
Tartotta a edényt a hűtőszekrényben 2-3 napig, az íze az idő csaknem változatlan, és ahogy úgy válik egyre telített.