Moussaka padlizsán és burgonya - lépésről lépésre recept fotók
Szeretnék bemutatni, hogy a bíróság egy nagyon jó receptet moussaka padlizsán és burgonya. Az igazi csúcspontja a görög ételeket otthon. Ez hihetetlenül ízletes és étvágygerjesztő.
ÖSSZETEVŐK
- Olívaolaj 3-4 evőkanál. kanál
- Hagyma 2-3 db
- Darált 450 gramm
- Száraz vörösbor 100 ml
- Paradicsompüré 1 teáskanál
- Só ízlés szerint
- Bors ízlés szerint
- Szerecsendió 1 csipet
- Padlizsán 2 Stucki
- Burgonya 3-4 db
- 3 csésze tej
- Vaj 120 g
- 100 g liszt
- Egg 2 Stucki
- Sajt 150 gramm
1. Mossa meg a padlizsánt, vágjuk szeletekre, és sóval nagyvonalúan. Hagyja egy darabig, majd hogyan kell mosni folyó víz alatt, így elment az extra keserűség.
2. Adjunk hozzá egy kis fűszer ízlés, tedd obsushennye padlizsán szeleteket egy tepsibe, szitálás olívaolajjal, és küldje el előmelegített sütőben. Süssük őket, amíg arany kb fél óra.
3. Hogy előkészítse a húsipari megsütjük egy kis olívaolajat apróra vágott hagymát. Adjuk hozzá a vagdalt és főzzük, időnként megkeverve. Sóval és borssal, hozzáadjuk a vörösbort, a szerecsendió és egy kis paradicsompüré. Minden jól keverjük össze, és közepes lángon főzzük puhára.
4. Burgonya Wash, héja (a fiatal maradhat a bőrön) és pat száraz. Vágjuk vékony szeletekre. Heat egy serpenyőben megsütjük, és olívaolajjal a magas hő, amíg arany burgonya mindkét oldalon. Az is lehetséges, hogy egy recept moussaka burgonyapürével.
5. Az utolsó előkészítő szakaszban - a mártást. Annak előkészítéséhez egy serpenyőben forraljuk tejet. Külön-külön, egy serpenyőben a vajat. Add hozzá a lisztet, és keverjük, hogy elkerüljék csomókat. Amikor a liszt arany, eltolja azt a tejbe. Adjunk hozzá sót, borsot, szerecsendiót és vegyük le a tűzről. Hagyjuk kissé kihűlni, majd hozzáadjuk a felvert tojást és reszelt sajttal. Folytatás keveréshez, amíg a szósz lesz teljesen homogén.
6. A hőálló forma zsír olajjal. Rendezzük a szeleteket az alján a sült krumpli.