Hogyan kell főzni a húsgombócokat szósszal - húsgombóc mártással receptek
A különböző receptek ez az étel egyszerűen lenyűgöző. Minden országban, minden városban, minden családnak megvan a saját különleges receptek és titkok, amelyek lehetővé teszik a szakácsok és a háziasszonyok, hogy biztos, hogy a legfinomabb húsgombóc az egész világon. Tény, hogy a mi nem készít ezeket a finom kis golyókat! Az alku szó minden, ami kéznél van. Bármilyen darált húst bármilyen kombinációban, darált baromfihús, darált halfilé, sőt növényi és gomba töltelékkel a húsmentes és vegetáriánus fasírt. Add darált nélkülözhetetlen fűszeres zöldségek - hagyma, fokhagyma, sárgarépa, fasírt, amely extra lédús és íze; gabonafélék - rizs, kuszkusz, bulgur, köles, búzadara, hogy húsgombóc több puha és lágy, elnyeli a menekülő gyümölcslé; leghihetetlenebb fűszerek, gyógynövények, fűszerek és ízesítők, így végtelen számú ízét és aromáját a húsgombócokat. És add ide szinte végtelen skáláját gravies és szószok, amelyek előkészítése a húsgombóc, és akkor könnyen arról, hogy ez az étel soha nem fog unatkozni Önt a monotonitás, hanem éppen ellenkezőleg, segít legalább naponta változatossá a menüt, kedves te és szeretteit, új és új ízeket és étvágygerjesztő aromával.
Receptek húsgombócokat lépésről lépésre fotók
Húsgombóc rizzsel a kemencében
Tészta húsgombóccal
Húsgombóc mártással
Húsgombócokat a sütőben
Húsgombóc tejszínes mártással
Húsgombóc rizzsel és zöldségekkel
Ma Kedem.ru «Kulináris Eden” gyűjtött és rögzített az Ön számára a legfontosabb tippeket és kis kulináris titkok együtt bizonyítottan receptek, amelyek biztos, hogy segítsen még nagyon tapasztalt hostess és megmondja, hogyan kell főzni húsgombóc mártással.
1. Kétségtelen, hogy a leggyakoribb és legnépszerűbb húsgombóc húsgombóc hívható húst. Töltelék a számukra állítunk elő egy vagy két fajta hús. Leggyakrabban ez a marha- és sertéshúst. Természetesen ez töltelék legegyszerűbb, hogy vesz egy kész a boltban, de hidd el, akkor magadnak egy házi töltelék kap sokkal ízletesebb és lesz sokkal nagyobb mértékben megfeleljen a követelményeknek. Hogy előkészítse a töltelék a húsgombóc, akkor kell a friss, nem túl kövér húst. Ahhoz, hogy a húsgombóc, hogy egy valóban kedves, ugorjon át a húsdaráló nagyon kis rácsos kettőn - hárman alkalommal. Ne add a töltelék tojás! Húsgombóc készült darált jól összekeverjük, tökéletesen megtartják formájukat, és nélkülük, de szükségtelen merevséget húsgombóc hozzá a tojást nem.
2. Ha megy főzni a húsgombóc mártást, a töltelék kell feltétlenül hozzáadjuk a rizst, ami segít megőrizni a lédús és érzékenység húsgombóc maguk után is hosszú edzés a mártást. Ez a legalkalmasabb készítésére húsgombóc rizzsel kerek vagy srednezerny. Forraljuk, amíg félig főtt, hiszen gyakran tanácsos receptek, nincs szükség. Sokkal jobb, hogy alaposan megmosott rizst öntsünk forró vizet úgy, hogy teljesen befedje a rizst, hagyjuk öt percig, majd öblítsük le hideg vízzel. Egy ilyen forró vízben főzött rizs tökéletesen megőrzi mind az abszorbens tulajdonságait, és így megkíméli az Ön számára minden a legfinomabb és ízletes gyümölcslevek fel kell szabadítani a töltelék főzés közben.
3. Amellett, hogy a rizs és a darált húst a húsgombóc biztos, hogy hozzá friss apróra vágott hagymát, és adott esetben a fokhagyma és a durvára reszelt sárgarépát. Mindezek a zöldségek nem csak, hogy a húsgombóc szükséges juiciness, hanem a hozzá íze és enyhe édesség. Ahhoz, hogy egy különleges ízt, hogy a szeretet, felveheti kedvenc fűszerek, mint a fekete bors, szerecsendió, szegfűszeg, kardamom és még sokan mások. Azt is hozzá egy kevés apróra vágott fűszernövényeket - petrezselyem, kapor, koriander, bazsalikom. Mindezek a kiegészítők lehetővé teszi, hogy teljes mértékben kifejtsék fantáziáját, és a húsgombócokat valóban a tiéd, egyedülálló a maga nemében, az ételek, hogy büszke lehet.
4. Készítse elő a hozzávalókat, akkor csak gyúrás darált és öntött neki húsgombóc. Legyen könnyű és nehéz egyszerre. A lényeg az, hogy a földi marhahús fasírt kell gyúrni alaposan. Összegyűjtése és keverjük össze az összes hozzávalót Finomkodik, gyúrjuk legalább 10 - 15 perc. Jól összegyúrjuk darálják a húsgombócokat, hogy kap egy szoros, szinte monolit, és minden esetben, nem laza és omlós. Farag a legjobb húsgombóc enyhén mártott hideg vízben a kezét. Egyszerűen leszorítják apró tölteléket, és dob egy labdát, akkora, mint egy kis sárgabarack.
6. Gravy, amelyben kialszik a húsgombóc, nem csak ad nekik egy speciális lédússág és puhaság, hanem lehetővé teszi, hogy végtelenül változik az íze a kész ételt, mert a receptek a különböző szószok végtelen sok. De van egy titkos, amely egyesíti őket - a mártást kell vastag intézkedést. Vastagszik mártást három összetevők: liszt, paradicsompüré és tejföl vagy krém nagyon zsíros. Ezek az összetevők külön is használható, vagy az összes együtt, elérje a kívánt íz. Csak kövesse a kiválasztott tesztelt receptek, és minden ki fog derülni. Ugyanakkor kerülje receptek azt tanácsolják, hogy sűrűsödik a mártás segítségével keményítő, hidd el, ezt a mártást, több mint egy massza, csak elrontják az étel.
7. Próbáljuk hogy az első húsgombóc mártással. Dupla finomkodik 200g. marha- és 300 gramm. sertéshús. Finomra egy nagy hagyma. Brew forró vízzel és leeresztő enyhén kerek ½ csésze rizs. Keverjük össze a hozzávalókat, sóval és borssal ízesítjük. Alaposan gyúrjuk a töltelék és a forma a kis húsgombóc. Fry húsgombóc kis részletekben sült (két perc), vagy kis mennyiségű olajat egy serpenyőben 3 - 5 percig mindkét oldalán. Ready húsgombóc át egy mély serpenyőben, kikent. A forró víz üveg oldjunk fel 1 evőkanál. egy kanál paradicsompüré, és öntsük a húsgombóc, adjunk hozzá egy pár babérlevelet, fedjük le az edényt fedővel, és főzzük közepes lángon 10 percig. Eközben, keverjük össze ½ csésze langyos forralt vizet, 3 evőkanál. Spoon tejföl, 1 evőkanál. egy kanál lisztet, ¼ h. kanál fekete bors és só ízlés szerint. Öntsük a tejföl elegyet a serpenyőben, hogy a húsgombóc, fedél és finoman rázza a tartalmát a körkörös mozgás a serpenyő úgy, hogy a komponenseket összekeverjük mártást. Visszatérés a serpenyőt alacsony hő-és főzzük a húsgombócokat további 20 percig nagyon alacsony forraljuk. Húsgombóc ready vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni 10 percig. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.
8. illatos és ízletes kapott fűszeres bárány húsgombóc. Készítsünk a töltelék ki 400 gramm. sovány bárány, ½ csésze forrásban lévő vízzel átitatott rizs, egy apróra vágott hagymát, két gerezd zúzott fokhagyma, 1 evőkanál. vágott zöld vagy petrezselyem koriander, ½ h. teáskanál őrölt koriander, ½ h. teáskanál őrölt kömény, só és bors ízlés szerint. Forma húsgombóc, és megsütjük mély zsír vagy serpenyőben. Külön készíteni a mártást. Egy serpenyőben melegítsük a 3 evőkanál. evőkanál növényi olaj, adjunk hozzá egy apróra vágott hagymát és megsütjük, amíg aranybarna. Ezután adjunk hozzá három darált gerezd fokhagyma, apróra vágott kis chili paprika mag nélkül, 1 óra. Spoon paprika és 1 órán át. Spoon kömény. Meleg egész együtt, folyamatos keverés közben, egy percig. Ezután adjunk hozzá 400 g. apróra vágott friss vagy konzerv paradicsom, 1 óra hosszat keverjük. kanál cukor és 1 óra. A só kanál. Keverjük a szószt, és főzzük alacsony lángon, fedett, 30 percig, alkalmanként megkeverve. Sült húsgombóc Tedd egy kikent sütőedénybe, öntsük a kész mártással, fedjük le fóliával, és süsse előmelegített 200 ° sütőben 20 percig, egy idő után, távolítsa el a fóliát, és süssük meg krokettel 10 percig.
9. Nagyon könnyű főzni édes és finom húsgombóc csirke gomba mártással. Két szelet fehér kenyér héj nélküli ázni egy kis mennyiségű tej és megszorította. Át finom rács daráló 500 c. csirke bőr nélkül. Finomra egy kis izzó. Keverjük össze a kenyér, darált csirke, hagyma, adjunk hozzá 1 evőkanál. egy kanál apróra vágott kapor, só ízlés szerint. Alaposan gyúrjuk a töltelék és a forma a kis húsgombóc. Egy mély serpenyőben 3 evőkanál. evőkanál vajat, adjunk hozzá egy apróra vágott hagymát és Saute, amíg átlátszó, majd adjunk hozzá 400 gr. friss vagy fagyasztott erdei gombák és főzzük, gyakran kevergetve, amíg forrni kezd el az összes nedvesség és a gombát enyhén pirított. Ezután adjunk hozzá 2 evőkanál. evőkanál lisztet, keverjük össze, öntsük 250 ml. forró csirke húsleves, 50 ml. száraz fehérbor 3 evőkanál. zsírsav kanál (30%) tejszínt. Keverjük, forralunk, majd csökkenteni a hő nagyon kevés. A forró szósszal alsó csirke gomba húsgombóc, fedjük le és pároljuk alacsony lángon 20 percig.
10. Rajongók halételek bizonnyal vonzó halászni húsgombóc fehér mártással. Át finom rács daráló 700 c. filé tőkehal vagy bármely más, a kedvenc tengeri halak. Három szelet fehér kenyér héj nélküli áztassa a tej és finoman nyomja. Finomra fele az izzó. Keverjük össze a darált hal, kenyér és hagyma, adjunk hozzá egy csipet fehér bors és só ízlés szerint. Alaposan gyúrjuk darált, forma húsgombóccal és kissé zapaniruyte lisztet. Külön-külön, előkészíti a szószt. Egy mély serpenyőben melegítsük 3 evőkanál. olívaolaj, adjunk hozzá egy apróra vágott hagymát, egy nagy reszelt sárgarépát és egy fél paprika, vékony csíkokra vágjuk. Fry a zöldségek, időnként megkeverve, amíg aranybarna. Ezután adjunk hozzá 1 evőkanál. egy kanál lisztet, felöntjük minden egy csésze forrásban lévő vízzel, és főzzük, folyamatos keverés közben, öt perc alatt. Ezután adjunk hozzá 200 g. tejföl, 2 evőkanál. apróra vágott kaporral. Minden Mix és a hő, forralás nélkül egy pár percig. Távolítsuk el a rántást a tűzről. Sütőedénybe zsír-olaj, tedd a húsgombóc, öntsünk forró szósszal és süsse előmelegített 180 ° sütőben 20 percig.
És az oldalakon „A kulináris Eden”, akkor mindig több érdekes tippeket és ötleteket, amelyek biztos, hogy megmondja, hogyan kell főzni húsgombóc mártással.