Csirke szelet gombával - olasz konyha
Petto di pollo ai Funghi porcini
Szeretem, mint a főzés! Néha, amikor az idő csak „fogy”, vagy ha visszajössz késő a munkából, vagy akkor is, ha el kell hagynia háztartást készételek - ezek az ételek egyszerűen pótolhatatlan! Próbáltam ezt a receptet, és tisztelegni - nagyon finom volt! Meg lehet kézbesíteni az asztalra, még a vendégek! Azt tanácsolom!
Hozzávalók 4 személyre:
√ csirkemell: 2 db. (400 g-osak)
√ fehér gombák, friss fagyasztott: 300 g (kapható száraz)
Leg nyers √: 15-20 g (szelet értékét 1)
√ Broth: 1 - 1 ½ csésze
√ Marsala Liquor száraz vagy Madera 1 köteg
√ petrezselyem apróra vágott 1 evőkanál
√ Olívaolaj / vaj / só / BH Pepper / liszt: a szükségesség és az íz
sonka, syrosolony
Csirke szelet gombával
Az elkészítés módja
1. Olvadás gombát szobahőmérsékleten (áztatási vagy száraz), és vágjuk szeletekre, nem túl vékony.
2. Csirkemell vágja vastagsága mentén az így kapott 4 escalope.
3. Grind a sonkát. (Can nyers szalonna vagy bacon)
4. Egy serpenyőben 20 g olvasztott vaj, 3 evőkanál. kanál olívaolaj és a meleg ez a darált sonka 2-3 percig.
5. Roll a csirke szelet liszt, rázza ki a felesleges, és azt fel sült sonka. Pirított közepes lángon mindkét oldalán minden szelet. Podsolit és bors egyéni ízlés.
6. Adjunk hozzá apróra vágott gombát és pörkölt együtt 2-3 percig, alkalmanként fordult csirke szeletek.
7. Öntse a forró üveg húsleves, fedjük le és pároljuk 20 percig alacsony hő lassan ömlött a levest, ha szükséges, hogy nem futhat szárazon mártást. Időnként kapcsolja a fésűkagyló.
8. 20 perc elteltével, öntsük csésze (bolyhos) A likőr Marsala (Madera vagy száraz) és főzzük esch1 10 percig, amíg nem podzagusteet mártás. Állítsa be a végső só.
9. Tegye a csirkét szeletek gombával egy edénybe, öntsük a mártás főzéssel, díszítsük apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal tálaljuk az asztalra!
Jó étvágyat származó Natasha! 🙂
