ÖSSZEFOGLALÁS sterilizálás, pasztőrözés és fertőtlenítés
Sterilizálás - teljes mentességet bármilyen tárgy minden típusú mikroorganizmusok, beleértve baktériumokat és azok a spórák, a gombák, virionok, valamint a prionfehérje a felületeken, berendezések, élelmiszerek és gyógyszerek. Az ismert sterilizációs technikákkal (kémiai, mechanikai, radioaktív, villamos, termikus), a legmegbízhatóbb, költség-hatékony, és széles körben alkalmazzák az iparban termikus. ÖSSZEFOGLALÁS meleg sterilizálás terméket hőkezeljük feletti hőmérsékleten 100 ° C-on a késedelem annak érdekében, hogy elpusztítsa az összes baktériumok, és azok a spórák, enzim-inaktiválás minimális változása ízében, színét és tápértékét. A hatásosságát sterilizálás közvetlenül függ a hőmérséklettől és a időtartamát annak hatásait. Meleg sterilizálás közé gőzsterilizálást, levegő sterilizálás, frakcionált (újrafelhasználható) sterilizációs módszer, sterilizálás prokalivanie.Pri kémiai megsemmisítése mikroorganizmusok és azok spórái érjük el egyes vegyi anyagok (tartósítószerek). Sok mikroorganizmus nagyon sajátos érzékenységét a különböző vegyi anyagok. A pozitív oldalon a kémiai sterilizálás módja az, hogy az adagolási forma nem tartozik a termikus feszültségek. Azonban, a kémiai sterilizálás, a módszer lehetővé teszi, hogy megőrizze sterilitását után az oldat ismételt nyitása sosuda.Pasterizatsiya - eldobható fűtési folyamat gyakran folyékony termékek vagy anyagok legfeljebb 60 ° C-on 60 percig, vagy hőmérsékleten 70-80 ° C-on 30 percig. Ebben a feldolgozás, a termék die vegetatív formák mikroorganizmusok, de viták továbbra is életképes állapotban, és abban az esetben, kedvező feltételek fejlődni kezd intenzíven. Attól függően, hogy milyen típusú és tulajdonságait élelmiszer alapanyag különböző módok pasztőrözés. Különböztesse hosszú (hőmérsékleten 63-65 ° C-on 30-40 perc), a rövid (hőmérsékleten 85-90 ° C-on 0,5-1 perc) és a flash pasztőrözés (98 ° C-on néhány másodpercig) .Dezinfektsiya - egy sor célzó intézkedéseket megsemmisítése fertőző ágensek és toxinok a megsemmisítése külső objektumok edy.Dezinfektsiya csökkenti a mikroorganizmusok számát, hogy elfogadható szintre, de teljesen elpusztítsa őket, és [1]. Ez egy fajta fertőtlenítés. Megkülönböztetni a megelőző, a jelenlegi és a végső fertőtlenítés: megelőző - állandó értéken tartják, függetlenül a járványügyi helyzet: kézmosás, a környező tárgyak segítségével mosószerek és tisztítószerek tartalmazó antibakteriális dobavki.tekuschaya - végre az ágy mellett, a központok egészségügyi központok, kórházak céljára megakadályozzák a fertőző betegségek túli ochaga.zaklyuchitelnaya - végzett izolálás után, kórházi, hasznosítás vagy a beteg halála azzal a céllal, th kiadás a járvány kitörése kórokozók szétszórt beteg.
29. cselekvési mikrorg-mi biologich.faktorov.Antibiotiki.Preparaty antibiotikumok mikrobiális proiskhozhdeniya.Trebovaniya forgalomba antibiotikumok. Antibiotikumok - spec képes vegyületek kis mennyiségben szelektíven gátolják a növekedését, vagy elpusztítja mikrobov.Trebovaniya: 1) igen kis koncentrációban van tsidnym (pusztító) vagy statikus (retardált) hatás; 2) ártalmatlan, és nem csökkenti a aktivitást a szervezetben, és a 3) gátolja a mikrobiológiai növekedést megzavarása nélkül fiziológus th állapotában a szervezet, stb Antibiot készítmények mikrobiális eredetű: 1. Alakult gombák: 1) penicillin - termék élet aktivitás látnia penitstsilovyh gombák kb például K, Na, Ca stb sók kórus szol-Xia vízben, szinte nem-toxikus, hat Gram + és gerjeszti perc sertésorbánc, pasteurellózis, sib fekélyek mastitis, stb, gátolja a fejlődését a peptidoglikán; széles spektrumú penicillinek polusintetich - ampitsilli (Gram + és -), oxacillin, ampioks, meticillin; 2. Actinomycetes: sztreptomicin - kristály fehér por. Sol vízben, intramuszkulárisan, széles hatásspektrum, Gram + és - tsidno nem gátolja a növekedést a anaerobok, gombák, Rickettsia, vírusok; kanamycin - hasonlóan a streptomycin és neomycint deystvet gerjeszti tuberkulózis; Neomycin - egy komplex antibiotikum, széles hatásspektrumú, amelyek ellenállnak a ez a Clostridium, a Pseudomonas aeruginosa törzsek nekot; 3. Bacillusok: gramicidin - kristály perc előkészítés szol nem vizet, hanem egy alkoholban, gennyes elpusztítja a kórokozókat gerjeszti SIB fekélyek, tetanusz stb, toxikus; polimixin B - toxikus hatásokat tsidnoe; szubtilin - tsidnoe fellépés gerjeszti SIB fekélyek, staphylococcus, mikobaktériumok, stb, alacsony toxicitást mutatnak; 4. Baktériumok: alföldön - gátolja a staphylococcus, streptococcus, sarcin baktériumok.
30 .Ponyatie a spektrum antimikrobiális deystviya.Kormovye antibiotiki.Ustoychivost mikrorg-mov antibiotkam és leküzdésére. Stabilitás mikroorg-in antibiotikumokkal miatt több okból is. 1) minden aggregátumát mikroorganizmusok egyidejűleg fennálló bármely adott részét a szubsztrát, vannak természetesen antibiotikumokra rezisztens megvalósításokban .Ustoychivost antibiotikum ezekben a sejtekben öröklődik, előidéző új antibiotikum-rezisztens populációk, kiválasztás-rezisztens variánsok keresztül történik antibiotikum. 2) az antibiotikum érzékeny mikroorganizmus lehet egy alkalmazkodási folyamat, hogy a káros antibiotikus anyagok, mikroorganizmusok kezdenek termelni kemény anyag lebontására az antibiotikum-molekula, ezáltal aktivitásának semlegesítése által. A mikroorganizmusok, amelyek rezisztensek egy antibiotikum, és ugyanabban az időben ellenállnak a többi antibiotikus anyag, hasonló az első hatásmechanizmus. Ezt a jelenséget nevezzük kereszt ustoychivostyu.Osnovnye módon leküzdeni azt: 1. kutatás és az új antibiotikumok és antibiotikum ismert származékképzéssel; 2. Application kezelésére nem egy, hanem több antibiotikum egyidejűleg különböző hatásmechanizmusú; 3.podavlenie Enzimtevékenység, hogy elpusztítják antibiotikumok (például, penicillináz művelet elnyomja kristályibolya); 4.osvobozhdenie rezisztens baktériumok multidrog rezisztencia faktorok (R-faktorok). Gabona, dúsított antibiotikum életfilozófia
Minami és munkatársai által növekedés-szaraz
és használják az állati takarmányokban. Hazánkban növekedést elősegítő zhi-
votnyh használja Grisinum (kormogrisin-5-10, -40) flavomitsin, stb vitamitsin takarmány antibiotikumok. Grisinum - termelő sugárzó gomba törvény. griseus -
izolált barna talaj, fehér, amorf por, Sol vízben, metanolban, kloroformban, stabil gyengén savas közegben. antibiotikum
Grisinum és más anyagcseretermékek termelő (vit,
aminok-you poliszacharidok Mikroelektrónikai-te, lipidek)
inger-, azaz a növekedés az állatok.
A legtöbbet tanulmányozott kormogrisin-pozitív hatása van a reprodukálhatóság
m ^ edik állatok gyorsítja a nemi érés
set, uvelich alom. Tól metabolitok actinomycete - komplex lipideket extraháljuk a micéliumból
Lea termelő petroléter - PEFAG - petroléter-frakció-aktinométer
mitses grizeus nem tartalmaz antibiotikumot ösztönözte
-insulating hatása. képes
létezik növekedése lépésekben 3 hónapon át, és
csökkenti a takarmányfogyasztást, Flavomitsin - glikolipid antibiotikum kapott
re aktinomicéta. Késlelteti a növekedés Gram + és - mikrobákkal, javítja
csere-a szervezetben és növeli a termelékenységet
állat, állatokon alacsony toxicitású, szinte vsa-
ik- a gyomor-bél traktus nem halmozódik
Jelzi, a szervekben és szövetekben, használják a takarmány-adalékanyag és representat por, ahol a szárított SOD-Xia
micéliumból, töltőanyag (szójaliszt), és a
0,5-2% egy antibiotikum. Sol vízben és stabil
egy semleges környezetben. Termesztésére használt és
hizlalás az állatok és madarak. Vitamig1in - nyert pigmentált luchisto-
a gomba. Tartalmazza a karotinoidok, serkenti a növekedést PO-
rosyat és csirkék, ha takarmány hiányzik a karotin.
31.Vz-s-mikrorg mov egymással és szimbiózisban dr.organizmami.Praktich.ispolzovanie / X és meditsine.Parazitizm - ez az arány közötti mikroba-
E, ha az előnyök együttélés kap csak para-
zit, hogy károsítaná a házigazda, amely általában halálhoz vezet
az utóbbi. Szimbiózis - együttélés 2 vagy több mikrobák magukat, vagy más szervezetekkel (cellulóz-lebontó baktériumok a kérődzők bendőjében, analóg aerobok és egy zárt térben, stb). Kommenzalizmus - halványan kifejezett formában együttélés más szervezetekkel, mikrobákkal, és az egyik, a szervezet használ élelmiszer vagy kiválasztása más-anélkül, hogy neki kárt. Antagonizmus - ellenséges kapcsolat, ha az egyik az élet tevékenység látnia mikroba pusztító termékek stb th (ISP-Hsia egy \ x: silózási, elkészített és tárolt e-kislomol Cont-in; elleni küzdelemben Excite dec-E betegség).
32. talaj mikroflórájának és összetételének meghatározására, és rengeteg különböző csoportok mikrorg-mov talajba. A mikrobák a talajban egyenlőtlenül oszlik: a bol-
Shae a felső rétegek és közel a növény, mélységben 2-3 m általában nem történik. Számuk is függ a páratartalom, soder-
Zhaniya szerves anyagok, az időjárás és egyéb tényezők
árok. A kompozíció a talaj mikrobiális populáció közé víz-
nőnek, gombák, actinomycetes, baktériumok és dru-
Gia szervezetekre. Alga - az első lakói a feltörekvő talaj,
tartalmaznak klorofillt, és úgy vannak elrendezve a jobb rétegek,
ahol elegendő nedvesség és fény. Gomba - nem zöld szervezetek képviselete
egy nagy csoport a velünk élő lények, elterjedt
nennyh talaj. Formák naibol-
nyak elterjedt savas, gazdag szerves
sovány anyag és jól levegőztetett talajt. Ritkábban dru-
GIH gombák fordulnak elő élesztőt. Az r 1 termőtalaj van akár 1 millió gombák és biomassza elér 1500kg ra, az észak-
és a környező területeken gyakoribbak muko-
rovye és penitsillovye, és a déli meleg - aspergil-
lovye gomba. Ezek fontos szerepet játszanak a kialakulásában a humusz, PO-
Witzlaus talaj termékenységét. Ezek fontos szerepet játszanak a kialakulásában a humusz, PO-
Witzlaus talaj termékenységét. Actinomycetes lakik semleges vagy lúgos,
jól levegőztetett talajok, talajokat, szegényebb nedvesség,
de tartalmaznak elegendő számú első Org
a szigeteken. száma aktinomitse-
elvtársuk 1 g a talajfelszín elérheti
több tízmillió, és azok biomassa-
700 kg1ga. Actinomycetes elpusztítja a szerves anyagok, a légzést
Széllökések és hogy sok darab a felső
növények. között
Aktinomyces Nagy csomó antibiotikumot termelő
társadalmakban, amely lehetővé teszi számukra, hogy fenntartsák az egyensúlyt a mikro-
a mikroorganizmusok, amelyek a lakható zónában. Baktériumok. Száma és változatossága azok prevos-
megy más csoportok mikrobák. Az 1 g termékeny talaj
baktériumok száma elér egy néhány tucat
millió, és a teljes biomassza több mint 500 kg / ha. A talaj - az élőhely számos patogén bolez-
azt, hogy esik bele, együtt hullák, zarazhen-
sósav alom, állati váladékok. Talaj - adó sok fertőzések -. Sib fekélyek, botulizmus sertésorbánc, tetanusz és egyéb kórokozók az egyes betegségek is fennállnak, és szaporodnak a talajban.
34. Microbiology vozduha.Sanitarnaya levegő értékelést. A mikrobák több Stand perces föld, kevesebb, mint a sztratoszférában. Több mint 84 km tengerszint feletti magasságban csírák nem. A levegőben a mikrobák jön a talajból, a szervek az állatok, a közlekedés. A tajga néha steril. A légkörben a városok kromogén pálca szája th kiszáradás coccusok, lisztharmat, spórák. kórokozók átvitelének a levegőben. Légi úton terjedő kórokozók influenza, a tuberkulózis, himlő, spórák SIB fekélyek, gombás és td.Mikrofloru levegő seyat ülepítés (Koch) - rendezését mikrobák a kötöző-Th tv pitatsya második közeg hatására a gravitáció. A mértéke légszennyezés megítélni száma telepek vyposshih macska száma Ezután meghatározzuk mikrobák száma 1 m 3 levegő (mikrobaszám). Ahhoz, hogy csökkentsék a mikrobiális szennyeződés a levegő végzett nedves tisztítás kombinálva szellőztető és tisztító (szűrés) a légbevezető; használt feldolgozó létesítmények UV lámpa.
35.Rol mikrorg mov-szén körforgása a természetben. Carbon ciklus. A szén-ciklus aktívan részt vesznek a növények, algák és cianobaktériumok CO2 fixálás fotoszintézis, valamint a mikroorganizmusok, a szerves anyagok lebontására elhalt növények és állatok a CO2 felszabadulása. A aerob lebontása szerves anyagok CO2 és víz képződik, és az anaerob fermentáció - savak, alkoholok, CO2. Így során alkoholos fermentáció mikroorganizmusok (élesztő, stb) emésztetlen szénhidrátok az etanol és a szén-dioxid. A tejsavas fermentáció okozta tejsavbaktériumok, azzal jellemezve, hogy a kibocsátás a tejsav és ecetsav és szén-dioxid. Folyamatok propionsav (az úgynevezett Propionibacteria) -vajsav, atsetonobutilovogo (okozta Clostridiumok) és más fermentációs képződése kíséri a különböző savak és szén-dioxid.