Olasz fagylalt
A hírhedt olasz fagylalt fagylalt meghódította a világot nem csak a különböző izgalmas ízeket, hanem egy egyedi textúra: lágy fagylalt után is megmaradt fagyasztás és a tartós marad a meleg vált finom krémes anyag.
A szülőhelye gelato készítünk speciális mester, de főzni egy tisztességes fagylalt nélkül is lehetséges, egy titkos recept, de csak utasítások segítségével az alábbiakban leírt.
Olasz fagylalt fagylalt
Ez a jégkrémet nem csak a nagyon textúra az eredeti, klasszikus, hanem egy egyszerű, frissítő, eredeti ízű keverék a citrom és a kakukkfű.
- tojássárgája - 7 db.;
- Cukor - 115 g;
- héja 3 nagy citrom;
- citromlé - 75 ml;
- ág kakukkfű - 3 db.;
- tej - 495 ml;
- Zsíros krém - 235 ml.
A hő a keverék jobb, hogy egy vastag falú edényben, amely a leginkább egyenletesen osztja el hőt is, és tartja azt.
- Öntsük a tejet egy serpenyőbe a tejszínt, és hagyjuk melegedni, nem forró. Mikor lesz meleg tej keverékével, tedd ág kakukkfű, fedjük le a tálat és hagyjuk egy fél órát.
- Habverővel a tojások sárgáját a citromhéjat, gyümölcslé és cukor legalább három percig, amíg a keverék nem éri el a levegő, és nem krémes.
- Szűrjük le a tejet, eltávolítja a kakukkfű gallyakból. Re-hő ismét majdnem eléri forráspontú, majd indítsa önteni sárgáját részletekben állandó pezsgést.
- A kapott alapja házi olasz fagylalt, vissza hő és addig forraljuk, amíg sűrű 12-15 perc. Hagyjuk kihűlni a keveréket megvastagodott, majd öntsük egy fagyasztó és gőz, követve az utasításokat a készülék.
Olasz banán fagylalt - recept
Álmodott étkezési jégkrém reggelire? Most senki sem tagadhatja ezt. Ez a recept tele van gelato ízek banán és zabpehely tartalmaz zabpehely.
- tej - 635 ml;
- bystrozavarivaemaya zabpehely - ¾ Art.;
- cukor - 75 g;
- Banán - 2 db.;
- keményítő - '15
- Mielőtt olasz fagylalt, meg kell forralni a zabpehely.
- Melegítsük keveréke tejet a cukorral és a keményítővel, és amikor jön egy forraljuk, vsypte zabpehely és főzzük őket, amíg kész. Whisk zabpehely érett banán, amíg a homogén tömeget, majd lehűlni kevesebb, mint 6 órán át, és csak akkor nyújt be fagyasztó.
Semifreddo olasz fagylalt - a recept otthon
Semifreddo - jelentése lényegében azonos fagylaltot, de szolgált egy fagyasztott desszert gyümölcs töltelék. Mint végső aktus bármi lehet. A recept szerint kiegészítik a jégkrém volt a friss füge.
- füge - 355 g;
- Cukor - 235 g;
- tojássárgája - 7 db.;
- zsíros krémet (verés) - 415 ml;
- citromlé - 35 ml.
- Vágott füge megszórjuk 135 g cukrot, és hagyjuk közepes hő forraljuk, amíg a lekvárt konzisztenciájú.
- Körülbelül 20 perc elteltével a kívánt állag eléréséig, ami azt jelenti, hogy elakadhat önteni a citromlevet, és távolítsa el a hőt.
- Kezdés keveréshez, amíg a tojás, amíg nem lesz puha hab tömege.
- Amikor ez megtörténik, elkezd részletekben öntsünk cukrot, keveréshez minden stabil csúcsok.
- Külön-külön, ostor a krém, valamint a stabil csúcsok.
- Óvatosan csatlakoztassa a két légtömeg egymással és füge lekvárt, majd elterjedt az űrlapot, és hagyja, hogy teljes befagyasztása.
- Ready desszert óvatosan vegyük ki a formából, mártással meleg vízben, és darabokra vágjuk.