Tortellini - recept sajttal tortellini tejszínes mártásban fotók
Olaszországban! Igen, megint, imádom. Minden, még a legegyszerűbb étel, az olaszok kap egy speciális finom és gyönyörű! Ezek tortellini baba nagyon jó, nekik úgy érzem, egy különleges szerelem. Az olaszok azt mondják, hogy a formájuk hasonlít egy rózsa bimbó. Folytassuk.
Tésztaösszetevőket: (4 adag)
- Tojás - 4 db.;
- búzaliszt - 350-400 gr.;
- Só - 1 tk;
- petrezselyem, kapor (eredeti spenót).
Hozzávalók a töltelékhez:
Hozzávalók A mártáshoz:
- krém - 300 ml.;
- lédús paradicsom - 3 db.;
- Hagyma - 1 db.;
- napraforgóolajat vagy olívaolajat.
Szitálja a lisztet egy nagy tálba, foszlány petrezselyem és a kapor turmixgépben (ha nem, akkor nagyon apróra vágott), bár a spenót használták az eredeti. Ezúttal én általában használja szárított gyógynövények. Beat 4 tojás kissé, add hozzá a zöldek, keverjük össze.
Tojásmassza hozzá a lisztet, sót. Dagaszt merev tésztát mesim legalább 5 percig. Ha nem elég a folyadék, akkor öntsünk egy kis olajat.
Vegye ki a tésztát a hűtőben fél órát, és közben elkészítjük a tölteléket, és a hozzávalókat a szósszal.
Vettem kétféle sajttal - kemény (parmezán) és lágy (Tilsit sajt). De bármilyen sajt, és még keverjük össze túróval. Adjunk hozzá egy tojást és alaposan keverjük össze.
A mártáshoz fogjuk vágni a kockára vágott hagymát és a paradicsom, hámozott.
Megkapjuk a tésztát a hűtőből, kigurul vékonyra (
2 mm.), Vágjuk apró kockákra, tegye töltelék (meg kell egy kicsit).
Fold a tér egy háromszög töltelékkel, gondosan zaschipyvaem majd csatlakoztassa a két végét.
Tortellini főzzük forrásban lévő sós vízben 5 percig forralás után a vizet lecsepegtetjük és keni a vajat.
A szósz sült serpenyőben napraforgó vagy olívaolajjal íj és 5 perc után adjuk hozzá a paradicsom, mint paradicsomlé induló, öntsük a krémet.
Mi átterjedt tortellini.
Keverjük össze, és meggyötört, fedett 15 percig alatt alacsony lángon, só és bors ízlés szerint.
