Pácolás, sózás és pácolás zöldség otthon
Recept gomba saláta:
- 1 kg. főtt gomba
- 1 kg. padlizsán (kék)
- 3 db. nagy édes paprika
- 3 db. nagy fej vöröshagyma
- 1 csokor petrezselyem vagy zeller
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 150 c. napraforgóolaj
- 150 ml. 9% ecetet
- 3 evőkanál. kanál hideg vizet forralt
- 3 evőkanál. kanál cukor
- 4 órán át keverjük. A só kanál (nincsenek diák).
Recept káposzta cukorrépa grúz: At 8 kg. káposzta
- 8 kg. káposzta (közepes és késői fajták)
- 1-2 kg. vinegretnogo Burak
- 100 gr. fokhagyma
- 100 gr. torma
- 100 gr. a gyökerek a petrezselyem
- 1-2 hüvely erős paprika
Káposzta felére csökken, majd minden szeletet 2-4 részre, attól függően, hogy a méret a káposzta. Fold káposzta egy nagy serpenyőben, változó petrezselyem, torma, fokhagyma, apróra vágott szeletelt céklát (répa).
Töltsük meg a pác. Tedd terhelés alatt. Tartsuk meleg helyen két napig, majd vegye ki a hideg. 3-4 hét elteltével, akkor próbáld ki a káposzta. Ha a pince nagyon hideg meg kell várni további 2-3 hétig, amíg jól megsavanyodik.
Ahhoz, hogy előkészítse a salátát káposzta kis darabokra vágva, és öntsük a növényi olaj.
Savanyúkáposzta - ízletes, egészséges élelmiszerek, amely táplálja és gyógyítja, és ad egy jó hangulat. Savanyúkáposzta növeli az ellenállást a fertőző betegségek, és különböző típusú bőrbetegségek. Valóban, az összetételében tartalmazza a vas, kalcium, nátrium, foszfor, mangán, kén, cellulóz, enzimek, tartronsav, vitaminok (aszkorbinsav, tiamin, riboflavin, rutin, fillokinon, folsav, niacin, pantoténsav, karotin). Ezért normalizálja a zsíranyagcserét, javítja a szívműködést, növeli az immunitást. Ezt alkalmazzák külsőleg és belsőleg is. Szeretné, hogy beteg kevesebb, van egy szép formájú - többet enni káposzta. Ode káposzta énekeltünk, és most zaymomsya főztjét. Pácolás káposzta a közép- és késői fajták. Káposzta egészségesnek kell lennie, és nem a bomlás jelei. Ezeket tisztítottuk felső levelek és foszlány.
Recept Savanyúkáposzta:
Káposzta finoman shinkuem. hozzá reszelt sárgarépát (sárgarépa nem kell sok, így például a káposzta szerezhet sárgás árnyalat). Ízlés szerint sózzuk, és csiszoljuk a káposzta só (sós I nyújthat a káposzta fordult enyhén sós). Káposzta döngölt perelazhivaya babérlevél, szegfűbors, a lé meg. Azt hogy az áruk és így állni egy meleg szobában 3 napon át. Ezután káposzta szellőző 2-3 órán át, és tiporják le az üveget. Most, a káposzta kell tárolni a hideg. A fermentációs folyamat körülbelül 7 nap, és a káposzta kész, de használni káposzta után is sugárzott.
Elkészítéséhez a saláta, adjunk hozzá apróra vágott káposzta felét gyűrűk hagymát, ráöntjük a növényi olaj, akkor megszórjuk zöld hagymát.
Savanyú káposzta. Recept 2.
Ez káposzta Kwasi közvetlenül a bank. Elején előállítására pác savanyú káposzta. Pác forraljuk, majd lehűtjük.
A recept a pác:
- 1,5 l. víz
- 2 evőkanál. kanál só
- 2 evőkanál. kanál cukor
Káposzta CHOP szorosan összehajtogatott 3 literes kanna, öntsük pác. Adj 2 nap szobahőmérsékleten állni, majd hidegen állni hagyjuk.
Savanyú káposzta. Recept 3.
Recept Savanyúkáposzta:
- káposzta átlagosan 1 pc.
- Vinegretny répa 1 db.
- sárgarépa 1 db.
- Chives 2-3 db.
- 1,5 l. víz
- 3 evőkanál. l. só
- 1 evőkanál. cukor
- Cikk 0.5. ecet
Káposzta felére csökken, és mindkét felét vágjuk 4-6 darabolva, szeletelve kockás. Az alján a bankot elhelyezünk egy bögre szeletelt répa és a sárgarépa, majd káposzta, fokhagyma.
Főzés pác vízbe helyezzük só, cukor, babérlevél, és forralja fel. A forrásban lévő pác öntsük ecetet, és távolítsa el a hőt.
Töltsük meg a forró pác káposzta, és tegye fel az igát. 3-4 nap után a savanyú káposzta kész.
Recept pácolt padlizsán (töltött)
- padlizsán
- hagyma
- sárgarépa
- Az édes paprika
- Só, babér, szegfűbors
Tól pácolt padlizsán, akkor gyorsan főzni egy finom és szép saláta. Padlizsán vágott, hozzáadjuk a napraforgóolaj. Saláta kész.
A készítmény a pácolt padlizsán koreai venni:
- 2,5 kg. padlizsán
- 4 db. hagyma, közepes méretű
- 3 db. sárgarépa
- 1 evőkanál. víz
- Cikk 0.5. napraforgóolaj
- Cikk 0.5. ecet
- 1 tk só
- 1-2 db. levelek
- 3-4 db. vegyesfűszer
- Cikk 0.5. fokhagyma
Fry padlizsán, fokhagyma újrafestési, perelazhivaem golyók hagymával és sárgarépával. Töltsük sóoldattal. Tedd igája alatt, hűvös helyen.
Ecetes cékla (répa).
Cukorrépa és vinegretnuyu tiszta, vágjuk nagyobb darabokra, tedd egy edénybe egy váll (nem fújt a bank), és töltse fel hideg vízzel. Adunk állni a hő 2-3 napig, majd vegye ki a hideg, vagy a pincében.
Ecetes répa főzéshez használt borscs télen, és az így kapott sós lehet használni a készítmény a torma.
Só paradicsom, mint érett és zöld, de előnyösen különböző tárolókba. Ha úgy dönt, hogy még sózzuk egy tartályban, győződjön meg róla, az alsó helyezzük el a zöld és a tetején egy érett paradicsom (érett paradicsom gyorsabb prosolyatsya nem pomnutsya). Sózására válogatjuk közepes és kis paradicsom. Nagyon finom, ha lesz a paradicsom töltött neve: gyógynövények, fokhagyma, bors, keserű torma.
A recept ecetes paradicsom
- 1 vödör víz
- 2 csésze. só
- Paradicsom 10 kg.
- gyökerek és a levelek a torma
- fokhagyma
- csípős paprika
- petrezselyem
- kapor
- zeller
- Fekete ribizli levél
Hogy előkészítse a töltelék a paradicsomra, szükségünk van:
Zöld: a gyökér a torma, petrezselyem, zellerlevél, kapor, fokhagyma, bors, keserű. Grind egy húsdaráló. Vágjuk a paradicsomot félbe dorezaya nem a szélén egy ágy és főtt tölteléket egy teáskanál.
Receptek savanyúság. Sós uborka.
A recept ecetes uborka:
Saját uborka, levágta a végét, tedd egy edénybe perelazhivaya levelei cseresznye, fekete ribizli, torma és kapor. A jar öntsük 80 gr. só (az ujjon 100 nem egy teljes csiszolt c. likőr üveg), töltse ki hideg vízzel, és tedd prokvashivatsya 2-3 napig. Prokvashennye uborka tegye a hűtőbe, hogy ne szuperoxid.
Igaz Adzsika nem tudható, hogy a recepteket a savanyúság, de szeretném megosztani a recepteket. És savanyúsággal van egy csomó közös. Adzsika nem kell főzni, főzés után készen áll a használatra. Még ez is lehet nevezni Adzsika adzhika az igazi férfiak.
Recept adzhika:
- 1 kg. erős paprika
- 300 gr. fokhagyma
- 200 gr. hámozott dió
- 100 gr. őrölt koriander
- 150-200 gr. só
Főzés Adzsika így. Vágjuk a paprikát korábban csak a farok. Pepper, fokhagyma, dió grind egy húsdaráló, hozzátéve, só, koriander. Minden jól keverjük, slazhivaem bankok.
Ez a paprika recept, hogyan kell pácolást és megőrizni.
Recept töltött paprika, fokhagymás, torma:
- 5 kg. Az édes paprika
- 300 gr. torma (root)
- 200 gr. fokhagyma
- petrezselyem és a kapor
Hogy előkészítse a pác:
- 0,5 liter. napraforgóolaj
- 300 gr. 9% ecetet
- 3 evőkanál. l. só
- 1 evőkanál. cukor
Milyen szép, még a fagyos téli napokon, hogy a fagyasztóból friss fűszernövények. Itt aztán jött a mentő a fagyasztott a nyári és a kapor és a petrushechka fekvő otthon morozilochke. És az illat a mérkőzést téli üvegházi zöldségekre.
A készítmény van szükségünk:
- Dill 5-6 nagy kötegek
- Pepper 3-4 db. Ha a paprika nem nagy, ez lehetséges, és így tovább.
- Kérésre felveheti a petrezselyem és a csípős paprika