Kompót szőlő a téli szőlő kompót - receptek és főzési technikák
Kompót szőlő a téli: főzési módokat és kedvelt receptek a magazin «f-Journal.Ru»
Mi lehetne finomabb a télen, mint párolt szőlő, főtt saját kezével? Ez az egyszerű ital - az egyik legnépszerűbb az emberek között. Főzzük annyira egyszerű, hogy még tapasztalatlan hostess minden kell a sikerhez. Egy hideg téli estén, miközben egy fürt szőlőt a bankok, akkor emlékezni fog a meleg nyári napon. Egy finom desszert íz, intenzív cseresznye színű, és egy csodálatos illata tölti otthon egyfajta ünneplés.
Főzni kompót szőlő: tippek
Szőlő gyümölcs kompót is többféle módon elő: bizonyos bogyókat, ágak vagy egészben fürtök, vagy anélkül sterilizálás. Finom kompót állítható elő szinte minden szőlő, de jobb, hogy egy sötét fajták - Isabella, Sultana, Golubok, Lydia, Moldova. Cook kompót télen is lehet zöld szőlő, egy szép színű, akkor tegye az egyes üveg cseresznye levelek vagy szelet piros alma. Egy fűszeres ízű kompótot fahéj, citromhéj, vanília, kardamom, szerecsendió, szegfűszeg. Kérésre, házi, akkor változatossá tegye üvegekbe, váltakozó szőlő őszibarack, körte, szilva, málna, sárgabarack, Aronia - bármely szezonális gyümölcsök és bogyók: így lesz ízletesebb és egészségesebb. És a hűséges rajongók szőlő szedtünk fel érdekes receptet ő tuskó, mint egy kompót a tél.
Kompót szőlő a tél: receptek
Recept 1. Szőlő befőtt, sterilizálás nélküli
Szükség: fele vagy harmada egy három literes kanna szőlő, víz, cukor, citromsav.
Berry klaszterek szereljük össze. Távolítsuk elkényeztetett és perespevshie szőlő, hozott egy tésztaszűrő, majd alaposan öblítse le folyó hideg vízzel, és hagyjuk egy ideig, hogy az üveg a felesleges folyadékot. Ezután óvatosan húzza le minden bogyós és helye az alján a előmosott és prosterilizizovannoy három literes üvegekbe. A serpenyőben forraljuk körülbelül 2 liter víz (minden attól függ, hogy hány bogyók a bank). Forraljuk víz és cukor szirup (350-400 g per 1 liter folyadék), töltse ki őket bogyók, használt steril edény fedelét, és hagyja ott 15-20 percig. Akkor meg kell, hogy visszatérjen a szirup, de anélkül, hogy a bogyók egy serpenyőben. A legegyszerűbb módja ennek, rajta egy nylon borítását a jar saját munkáját az ő lyukak. Berry szirupot forraljuk fel, és főzzük néhány percig, a végén vsypte csipet citromsav, szőlő öntse másodszor azonnal főtt jar roll up fém tetővel, fejjel lefelé, csomagolja, és hagyjuk kihűlni.
2. Recept Párolt szőlő sterilizálás
Szükség: egy harmadik, vagy egy fél egy három literes kanna szőlő cukor, citromsav.
Ahogy az előző recept, összetevők, arányok egyénileg választható. Ha azt szeretnénk, hogy a befőtt lesz több telített színek, hogy több szőlőt. A cukor mennyisége is állítható tetszés szerint. Szőlő mosni, szárakat, sterilizálja üvegek előre. Forraljuk fel a vizet a cukorral. A kapott szirupot töltse ki a legtöbb a nyak alján a szőlő lefektetett bankok. Ezután tegyük a jar egy edénybe vizet felmelegítjük 60 ° (csak tedd fa rácsos, hogy a víz a serpenyőben eléri a fogas bankok), fedjük le és sterilizálja 20 percig. Ezt követően azonnal tekerjük fel a jar, fejjel lefelé, és hagyjuk kihűlni, csomagolva egy takarót.
Recept 3. Szőlő befőtt mézzel (sterilizálás nélküli)
Kell: 3 kg szőlő 4-5 Csillag szegfűszeg, 1,5 kg méz, 50 ml természetes szőlő ecet, 1 teáskanál őrölt fahéj, két három literes dobozos, körülbelül 3 liter vizet.
Szőlő mossa, külön a bogyók a szárak és a helyét a előkészített üvegekbe. Víz, citromlé, fahéj, szegfűszeg és a méz szirupot szakács. Tetszés szerint, mézet cukor helyett vagy barna, sima fehér finomított cukor és a szőlő ecet cserélje citromlevet. És akkor ez az egész, mint az előző recept: öntsünk szőlő szirup, adja meg sört, majd engedje le a folyadékot a sapka lyukakkal, forraljuk két percig, ismét visszatért a bank, roll, csomagolva egy takarót, és hagyjuk kihűlni.
Recept 4. kompót fehér szőlő alma
Meg kell: 2 kg fehér szőlő, citrom 1, 2 kg savas savanykás alma, 6 pohár cukor, mintegy 3 liter vizet.
Mossa az összes gyümölcsöt. Lemon nyomja össze a levet. Alma, távolítsa el a mag és vágjuk a héja, hosszú szelet. Ha nem sötét, és meghintjük egy kis citromlevet. Szőlő óvatosan távolítsuk el az ecset és a dip 2 percig forrásban lévő vizet egy serpenyőben, majd öntsük át egy tésztaszűrő és obleyte hideg víz. A száraz sterilizált üvegekbe feküdt alma, szőlő, így töltötte el őket valahol félúton. Ezután töltse színültig doboz gyümölcs forralt víz és a cukrot forró szirupot. Hagyjuk 6-7 percig. Most, mint az előző recept, meg kell, hogy menjen vissza szirup egy serpenyőben, hagyjuk forrni, majd öntsük üvegekbe, hogy a felső, parafa, fejjel lefelé, csomagolja szorosan és hagyjuk egy módja annak, hogy teljesen kihűlni.
5. Recept Párolt egész szőlőfürtök
Szükséges: 4 kg szőlőt kefék, három literes kannák 2, 2 liter vizet, 700 g cukrot.
Szőlő mossa kefe több vizeken. Sérült szőlő eltávolítani. Ki a vizet, és főzzük a cukorszirupot. Öntsük üvegekbe fürtöket, öntsük a lehűtött szirupot, zárjuk, és sterilizáljuk 20 percen át a 80 ° vagy 10 percig forrásban lévő vízben. Minden bank nem tud egy csipet citromsav, ez biztosítja, hogy a bankok nem robban, és megadja az eredeti befőtt, finom íze. Pozitívan befolyásolja az ízét a kész ital és maradványai gallyak: jelenlétük hozzájárul a kialakulásához kompót savanykás ízét. A munkadarab, hogy egy szép, lehet az elején főzés öntsünk forró vizet klaszterek: ennek köszönhetően egyszerű elfogadási bogyók nem robban, még főzés után.
Kompót szőlő - egy csemege nagyon hasznos, mert ez egy természetes termék nélkül színezékek és tartósítószerek. Nyáron kiválóan oltja a szomjat, télen felemelő gyönyörű rózsaszín árnyalatú és kellemes édes ízű. Szőlő - az egyik leghasznosabb bogyó, a rajongók, ez a finom ital nem hagyja közömbösen. Főzzük otthon, akkor nézd meg magad. A különböző szőlőfajták lehetővé teszi minden egyes alkalommal, hogy próbáljon ki egy új gyümölcs kompót - az eredeti íz és egyedi aromáját. Ízletes hazai készítmények!
Lásd még:
