Kávé: Vietnam
Elhelyezkedés kávét Vietnamban?
Az egész akkor kezdődött a közelmúltban, a 19. század közepén, amikor a francia, akinek kolónia akkoriban Vietnam, hozta a kávét fák. Miután elemezte, hogy a földrajzi elhelyezkedés, az éghajlati viszonyok optimálisak az érés gabonát, ők munkához és elkezdett kávét, gazdag íz és páratlan finom íze.
Abban a pillanatban, az ültetvényen az ország csaknem 600 ezer hektár. jövedelmező üzletet 500 000 termelő! Ültetvények osztottak nagy földterületeket a hegyek közelében Dalat, a központ a termelés tekinthető a tartomány Dak Lak.
A fő fajták nőnek Vietnam - jelentése arabica és robusta. Vannak más fajok, de számuk nagyon kicsi. Robusta, amelynek a termelése Vietnam régóta a világ tenyér, egy nagyon erős testes íz, arabica egy karamell árnyalatú, enyhén savas, ezért gyakran használják a keverékek.
Úgy véljük, hogy a kultúra a vietnami kávé termelés olyan magas, hogy ez az egyetlen olyan ország, amely megtanult ügyesen és harmonikusan egyesíti a különböző évfolyamokon egy csokor ízeket. Ezért rendszeres vásárlói vietnami kávé több mint 80 országban.
A sors iróniája, mint az alapító a népszerű vietnami kávé márka „Trung Nguyen” reagált a nyitás az ország intézményei világhírű márka „Starbucks” - félelem nélkül a verseny, ő nevezte termék „cukros víz a kávé illata.”
A vietnami tudja, hogyan kell inni kávét
Sami vietnami sohasem főzött kávé kávé pot, vagy a törökök. A leggyakoribb módszer a készítmény a következő: az alsó a bögre nagyvonalúan öntött sűrített tej, tetejére helyezzük a fém szűrő, amely az úgynevezett „fin”. Ez öntött egy pár kanál durva szemcsék, nekinyomódik a sajtó és öntsünk forró vizet. A következő néhány perc sűrű koncentrátumot lassan csepeg a rostélyon, és megáll, ha a szűrőt eltávolítjuk, és hozzáadjuk egy csésze forró víz vagy - ami különösen népszerű a hő - jeget.
Egyidejűleg gyöngyökkel, kávé fémjelzi az ország, és a hihetetlen kereslet a turisták körében. Igazi ínyencek az ital mondják, hogy a vietnami kávé csak a világ egy kiegyensúlyozott íz, beleértve a jegyzeteket krém, karamell, vanília és kakaó.
Sőt, ha egyszer próbálja ki a vietnami kávé, akkor biztosan nem lesz képes ellenállni a kísértésnek, hogy indul a reggel egy élénkítő csésze ezt az italt, és azt szeretnék, hogy vigye magával emlékbe, hogy a család és a barátok.
kávé Luwak
Kivétel talán csak egy ritka kávé „Luwak”, vagy ahogy nevezik Vietnam, kávé „Chon”. Az a tény, hogy a termelés - ez a folyamat nagyon időigényes és költséges, így ha töltött egy bögre ingyen próba - valószínűleg nem eredeti, és a szokásos keverék ízesítő adalékanyagok. Európában ez a fajta költségek körülbelül $ 50 egy csésze, és ez felveti azt a kérdést - mi olyan exkluzív?
Az egyedülálló technológia rendkívül egzotikus és hogy mandinia, evés csak a leginkább érett bogyók kávé fák, emésztés csak a bőrük. A kompozíció a gyümölcs magukat a gyomorban az állat átmegy kémiai változásokon, ami egy óvatosan mossuk, szárítjuk és pörkölt gabonát, sem szert páratlan enyhe csokoládé ízét, kellemes illatú és egy hosszú bogyó utóízt, amely oly nagyra értékelik ínyencek világszerte. De 99% -a kávé „Luwak” vagy „Chon” polcokon - durva hamisítvány. Valódi kávé „Luwak” van valamelyik tőzsdéjén és költsége nem kevesebb, mint 600 $ kilogrammonként, így nem hiszem, hogy a következő számlálóját $ 15-20 talál egy természetes termék!
Ossza meg ezt a cikket barátaiddal: