Kávé panna cotta - lépésről lépésre recept fotók
Panna cotta - (olasz Panna Cotta -. «Főtt tejszín") - olasz desszertkrém és a cukor, ami krémes puding azzal a kiegészítéssel, különböző összetevőket. Ez panna cotta mint tudjuk, készül azzal a kiegészítéssel, kávé és a csokoládé. Magnificent desszert egy frissítő reggeli előtt sivár munka vagy egy pihentető este lefekvés előtt.
összetevők
előkészítés
Az elején, meg kell, hogy a kávé. Meg kell egy kicsit, de ez legyen nagyon erős, így a sört eszpresszó.
Fenntartjuk a kávét kihűlni. Közben áztatott zselatin lapokat egy tál hideg ivóvízzel, amivel a lemez ne legyen egyszerre, hanem egyenként, először, hogy megfullad egyik, majd a másik, stb Ha használja a zselatin a lemezeket, és pelletált, majd áztassuk utasításokat követve a csomag zselatin.
A mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben megolvasztjuk a csokoládét, legyen óvatos, ne hevítsük túl a csokoládét. Ha megfullad a csokoládét mikrohullámú, akkor ne tegye azt közvetlenül a sütőbe sokáig, tedd a 10-30 másodpercig, majd eltávolítjuk és alaposan összekeverjük.
Öntsük a krémet a pot, egy forró lemezen, és forraljuk fel, folyamatos keverés mellett. Amikor a tejszín forrni - csak vegyük le a tűzről.
Adjuk hozzá a cukrot egy serpenyőbe, és keverjük addig, amíg a cukor feloldódik.
Add az olvasztott csokoládét egy kis forró tejszínt a serpenyőben, és keverjük simára. Tesszük ezt annak érdekében, hogy az összhang a csokoládé vált közelebb a tejszínt, és akkor nagyon jól összekeverjük.
Most pedig a csokoládé-krémes masszát öntsük a serpenyőbe a krémet. Keverjük.
Elérjük a megduzzadt zselatin a víz, óvatosan nyomja össze, és tedd egy külön tálba, öntsük le a vizet a zselatin, akkor nem szükséges a számunkra. Ha dolgozik, granulált zselatin, akkor nincs semmi, hogy lefolyjon a víz meg kellett ázni zselatin.
Add a zselatin egy kicsit meleg krém csokoládé és keverjük jól, amíg teljesen feloldott zselatint. Ha a krém még mindig elég forró, hogy olvad a zselatin legyen elég gyors.
A kapott elegyet önteni vissza a serpenyőbe.
Végül hozzáadjuk a pan a korábban főzött kávét. Minden gondosan keverjük.
Az alapot a panna cotta kész. Mi lesz kitölteni itt ilyen itt cocottes - ezek alkalmasak a panna cotta majdnem tökéletes, akkor is használhatja az egyszerű szemüveg.
Lassan öntsük a tartályban a panna cotta.
A feltöltés után az összes tartály, küldünk neki a hűtőben 3-4 órát.
Tálalás előtt panna cotta, kisebb formák forró vízben, tartsa néhány másodpercig, és azonnal kapcsolja be a lemezt. Ha panna cotta nem jött ki, ismételje meg a lépéseket újra.
Kávé panna cotta kész! Alkalmazása során a táblázat is díszített csokoládé chips és az ostya. Biztosíthatom Önöket, hogy ez a finom étel nem ettél semmit az elmúlt évben. Jó étvágyat!
