Kacsa sült a kemencében ropogós titok - a felhasználás és kombinált
Hogyan kell elkészíteni a kacsa hasított
Kacsa - Baromfizsiradék, így nem szükséges, hogy az olaj ellenkezőleg, meg kell, hogy megszabaduljon a felesleges zsírt, vágja ki a hát és a nyak. Fat tompítsa a kéreg eredményeként a készítmény, amely megfosztja a kívánt összeroppant.
Egy másik titkos ropogós kacsa barna - öntés forró vizet a szövetváz. Kacsa kell nagyon lassan öntsük 2,5 liter forrásban lévő vízzel, de úgy, hogy a víz nem fog benne. Ezután, a szövetváz kell törölje szárazra egy tiszta törölközővel eltávolítására rudak fél óra, és ismételje meg a műveletet egy további 2,5 liter forrásban lévő vízzel, ami bezárja a pórusokat kacsa bőr, amely elősegíti a kéreg képződését.
Aztán jön a fordulat, a sót és a fűszereket. Hasított kell dörzsölni egy evőkanál sót és a fűszereket a hús kacsa, amelyeket értékesített minden boltban. 30 perc múlva, tudjuk folytatni sütni, hogy pre-szúrás egy fogpiszkálóval a legkövérebb helyeken felesleges zsír hatása alatt a hőmérséklet, kiemelkedett egy kacsa a főzés során.
Duck kell helyezni csak az előmelegített sütőben, egy tepsibe, meg kell lennie a rács mellével lefelé. Fat ebben az esetben lesz nyugodt folyni, és a kacsa lesz sült, amíg aranybarna nem lesz.
Az első óra alatt vetülékfonal szükség sült hőmérsékleten 150C, akkor meg kell növelni, hogy a kacsa és a 170c egy órán keresztül (vagy amíg kész). Az utolsó alkalommal, amikor a hőmérséklet emelkedik 190C, és a kacsa, hogy forduljon vissza, és hagyjuk a sütőben további 20 percig.
Egyszerű trükkök, hogy a főzés egy kacsa a sütőben érdekes folyamat, és az eredmény egy nagyon finom étel.